Monthly Archives: August 2013

GẠO ST20 – MỘT NÉT ĐẶC TRƯNG RIÊNG VÀ VỊ THẾ CỦA DÒNG GẠO THƠM SÓC TRĂNG TRÊN THỊ TRƯỜNG CAO CẤP

“Sóc Trăng nước mặn đồng bằng
Dân lành lúa tốt, của hằng Trời cho”
Nói đến Sóc Trăng, tên gọi của hai từ Srok (xứ, cõi) và Kh’leang (kho, vựa, chổ chứa bạc) của tiếng Khmer, là xứ sở có kho chứa bạc của nhà Vua, chắc hẳn ai cũng biết rất nhiều những đặc điểm nỗi bật về lịch sử – văn hóa – du lịch của vùng đất hạ nguồn sông Hậu, nơi con sông Hậu đổ ra biển Đông tại hai cửa Định An và Trần Đề đã được người Việt ta đến khai khẩn hơn 200 năm nay từ vùng Ba Thắc – Chân Lạp (xưa). Do đặc biệt về vị trí địa lý, đất đai của Sóc Trăng có độ màu mỡ cao, thích hợp cho việc phát triển cây lúa nước tạo nên một thương hiệu gạo ST20 vượt trội về chất lượng lẫn mùi vị tập trung ở huyện Ngã Năm góp phần tạo thương hiệu trong văn hóa ẩm thực bên cạnh những đặc sản đã được biết đến như bánh Pía, lạp xưởng, bánh phồng tôm, bánh cống, bún nước lèo, bò nướng ngói……

1. Lúa ST20.

Lúa ST20 tạo "Con đường lúa thơm" - tuyến đường Phụng Hiệp đi qua địa bàn huyện Ngã Năm tỉnh Sóc Trăng.

Lúa ST20 tạo “Con đường lúa thơm” – tuyến đường Phụng Hiệp đi qua địa bàn huyện Ngã Năm tỉnh Sóc Trăng.

Nguồn gốc: Lúa ST20 thuộc bộ giống lúa thơm ST do nhóm cán bộ nông nghiệp tỉnh Sóc Trăng và kỹ sư Hồ Quang Cua – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp – Phát triển Nông thôn Sóc Trăng lai tạo. Trong bộ giống ST thì ST 20 được xem là vượt trội nhất về chất lượng lẫn mùi vị. Chọn tạo được giống lúa đặc sản chất lượng cao có nhiều đặc tính nổi trội và với phương thức sản xuất theo quy trình khép kín, phù hợp với xu thế mới hiện nay, lúa ST 20 được kỳ vọng là sẽ định vị cho vị thế của dòng lúa thơm Sóc Trăng ở thị trường cao cấp trong nước và ngoài nước
Lúa ST20 màu vàng rơm
– Thời gian sinh trưởng lúa ST20: từ 107 đến 113 ngày,
– Đặc điểm lúa ST20: thấp cây, chống chịu đổ ngã tốt, lúa nở buội mạnh, bộ lá von, dài vừa phải,
– Lá đòng thon, ốp hình lòng mo, với dạng hình này sẽ tạo điều kiện cho lúa quang hợp tốt.
– Kháng đạo ôn tốt, ít sử dụng hóa chất.

"Mô hình cánh đồng mẫu lớn" sản xuất lúa ST20

“Mô hình cánh đồng mẫu lớn” sản xuất lúa ST20

Lúa ST20 được sản xuất theo Mô hình CÁNH ĐỒNG MẪU LỚN.
– Khu vực chuyên canh lúa ST20: Huyện Ngã Năm của tỉnh Sóc Trăng.

2. Gạo ST20

Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng

Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng

– Đây là loại gạo có chất lượng hảo hạng trên thị trường Việt Nam hiện nay.
– Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng
– Khi nấu chín hạt cơm trong, hạt cơm xếp ngay ngắn nhau trông rất bắt mắt.
– Hàm lượng amylose trong gạo ST20  thấp
– Có mùi vị thơm đặc trưng, cơm rất dẽo, có vị ngọt, khi ăn cảm thấy rất ngon và làm cho người ăn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà không thể quên.
– Đặc điểm nổi trội gạo ST20: hàm lượng đạm cao ( ≥ 10%) lớn hơn gấp rưỡi gạo thường nên tạo trạng thái đầy bụng (giả no), rất có lợi cho người tiểu đường.
– Thành phần chính trong gạo ST20 bao gồm:
+ Nguyên liệu: 100% gạo ST20
+ Tấm: ≤ 5%
+ Độ ẩm: ≤ 14%
+ Tạp chất: ≤ 0,1%
+ Năng lượng: ≥ 300 kcal/100 gram
+ Protetin: ≥ 10%

Gạo ST20 đã đoạt giải phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011

Gạo ST20 đã đoạt giải phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011

– Giải thưởng: Gạo ST20 đã đoạt giải Phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011
– Tại thị trường nội địa, chất lượng gạo thơm ST20 được người tiêu dùng ưa chuộng, xếp vào loại gạo thơm đặc sản.
– Qui cách nấu cơm từ gạo ST20: để giữ vị tinh tế của cơm nên:
+ Nấu ít nước (chỉ để nước ngập mặt gạo khoảng 1cm, xấp xỉ từ đầu ngón tay trỏ đến hai phần ba móng tay)
+ Không cần xới cơm trong khi nấu

Cung cấp – bán gạo ST20
Công ty cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) đang cung cấp nguồn gạo ST20 chính gốc với cam kết đảm bảo chất lượng hảo hạng, An toàn vệ sinh thực phẩm và ưu thế về giá cũng như các dịch vụ giao hàng, tư vấn và chăm sóc khách hàng.

Giá gạo ST20: 25,000VNĐ/kg

Chúc quí đọc giả và quí khách có thêm những kiến thức về loại gạo ST20 đặc sản của Sóc Trăng cũng như những lựa chọn hợp lý cho bữa cơm trong gia đình. Hân hạnh được phục vụ quí khách.

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)
Phan Thị Hồng Phương

Advertisements

CÁCH NẤU GẠO MẦM VIGIBABA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN THÔNG THƯỜNG

       Gạo mầm Vibigaba (gạo thực dưỡng Vibigaba) được cho ra đời với công nghệ “hạt gạo lứt nẩy mầm” từ giống lúa BN1 của Công ty Cổ phần bảo vệ thực vật An Giang với hàm lượng chất GABA cao (120 – 200 mg trong 1kg gạo mầm) và nhiều tính ăn ưu việt hơn so với gạo lức, có tác dụng ổn định lượng đường huyết trong máu nên phù hợp để xây dựng chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường, cải thiện chức năng não, giúp an thần, giảm căng thẳng thần kinh (hội chứng stress) và chứng mất ngủ, ngăn ngừa chứng mất trí của người cao tuổi (Alzheimer). Ngoài ra nó còn kích thích tạo ra hooc-môn tăng trưởng (HGH), làm chuyển hóa chất béo của cơ thể, giảm quá trình lão hóa của tế bào nên gạo  mầm Vibigaba được dùng để chống béo phì, chống lão hóa, và chống loãng xương một cách tự nhiên vì hàm lượng Calcium tăng cao gấp 1.5 lần so với gạo lức.

Gạo lức được cho nẩy mầm với công nghệ của CTCP Bảo Vệ Thực Vật An Giang.

Hạt gạo mầm Vibigaba (gạo thực dưỡng Vibigaba)

Hạt lúa BN1 sau khi khi xay xát, gạo được đem ngâm, ủ, nẩy mầm, lên men…. nên còn giữ nguyên được lớp vỏ cám giàu chất dinh dưỡng, vì thế khi nấu phải chú ý những đặc điểm sau để giữ nguyên đặc tính tốt của gạo mầm Vibigaba:

Nồi cơm điện hiệu Phillips được sử dụng trong các hộ gia đình

Nồi cơm điện hiệu Phillips được sử dụng trong các hộ gia đình

Không được vo gạo mầm Vibigaba vì sẽ làm bong tróc lớp cám bên ngoài hạt gạo mầm.
Ngâm tối thiểu khoảng 45 phút để hạt gạo mầm Vibigaba mềm đi (hoặc ngâm lâu hơn để rút ngắn thời gian nấu cơm, tùy thuộc vào thời gian nội trợ và thói quen của từng người)
– Tỷ lệ gạo mầm Vibigaba với nước: một chén gạo mầm vibigaba đổ khoảng từ 1.5 đến 2 chén nước (tuỳ thuộc người ăn thích ăn mềm hay ăn khô).
Bật chế độ nấu (cook) và chờ đến khi gạo mầm chín, chuyển sang chế độ giữ nhiệt (warn).
Không được mở nắp nồi cơm để giữ hương vị cho đến khi ăn.
Chú ý: để kiểm tra và thưởng thức gạo mầm Vibigaba, người ăn nên ăn một vài muỗng đầu chỉ ăn cơm không và nhai nhuyễn kỹ.
– Gạo mầmVibigaba được phát huy nhiều công dụng và ngon hơn khi chỉ ăn cơm gạo mầm với muối mè rang (muối mè được chế tạo từ loại muối hột rang lên và giã nhuyễn)

Cơm thực dưỡng Vibigaba được ăn với muối mè sẽ phát huy nhiều tác dụng và ngon hơn

Cơm gạo mầm Vibigaba được ăn với muối mè sẽ phát huy nhiều tác dụng và ngon hơn

Chúc quí đọc giả và quí khách có thêm những kiến thức bổ ích về loại gạo mầm Vibigaba mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe đang chiếm dần trên thị trường gạo thực dưỡng hiện nay.

Đại lý gạo mầm Vibigaba

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam chuyên cung cấp và bán gạo mầm Vibigaba với giá ưu đãi và chính sách chăm sóc khách hàng với tiêu chí “đặt sự hài lòng và thỏa mãn của khách hàng lên hàng đầu”.

Quí khách có thắc mắc về sản phẩm gạo mầm Vibigaba, xin vui lòng liên hệ:
0909 399 480 (anh Hiếu)
E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu

 

GẠO OM 4900 – LÚA OM 4900

1.Xuất xứ
Giống lúa thuần OM 4900 có đặc điểm di truyền cho năng suất cao, mùi thơm và hàm lượng amylose thấp, được lai tạo từ phương pháp lai cổ truyền được áp dụng với giống bố là Jasmine 85 và giống mẹ là C53 (Lemont) bởi PGS.TS. Nguyễn Thị Lang và GS.TS. Bùi Chí Bửu thuộc Bộ môn di truyền chọn giống thuộc Viện Lúa đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt thích hợp thổ nhưỡng vùng Cát Tiên (Lâm Đồng) đã làm nên thương hiệu gạo Cát Tiên nổi tiếng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Người mẫu dịu dàng trong tà áo dài trắng bên cánh đồng lúa OM 4900 đang chín

Người mẫu dịu dàng trong tà áo dài trắng bên cánh đồng lúa OM 4900 đang chín


2. Đặc điểm lúa OM 4900
– Thời gian sinh trưởng: 100 ngày
– Chiều cao cây lúa: 114 mm
– Thân rạ: cứng
Lúa OM 4900 được lai tạo từ  phương pháp lai cổ truyền được áp dụng với giống bố là Jasmine 85 và giống mẹ là C53 (Lemont)

Lúa OM 4900 được lai tạo từ phương pháp lai cổ truyền được áp dụng với giống bố là Jasmine 85 và giống mẹ là C53 (Lemont)


– Trọng lượng 1000 hạt: 29.8 g
Chống chịu mặn: EC = 10d/m, chiụ mặn (EC = Electrical Conductivity: độ dẫn điện của dung dịch thí nghiệm càng cao, tỷ lệ muối càng cao, giống lúa càng chống chiu măn tốt.
– Phản ứng chống chọi với sâu bệnh: cấp nhiễm rầy nâu trung bình là 4.7, ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
– Năng suất trung bình: 5-7 tấn/ha

3.Đặc điểm gạo OM 4900

– Chiều dài hạt gạo: 7.0 – 7.3 mm
– Mùi thơm: thơm nhẹ, hàm lượng 2-acetyl-1-pyrroline trong gạo trắng là 200 ppb (phần tỷ)

Gạo OM 4900 hạt dài, trắng sữa, hàm lượng amylose thấp, dẻo và mềm cơm

Gạo OM 4900 hạt dài, trắng sữa, hàm lượng amylose thấp, dẻo và mềm cơm


– Amylose: 16 – 16.8 %
– Protein: 8.4 %
– Cơm dẻo và mềm, khi nấu có mùi thơm, thích hợp làm cơm văn phòng.

Đây là loại gạo ưu chuộng cho những ai thích ăn cơm dẻo và mềm. Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam hiện đang phân phối gạo OM 4900 với số lượng lớn và chất lượng gạo đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, có giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm.

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

GẠO THƠM TỰ NHIÊN VÀ GẠO THƠM ƯỚP HƯƠNG LIỆU HÓA HỌC

Trong ngành lương thực hiện nay, vấn đề An toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm kém chất lượng, hàng giả, tẩm hóa chất độc hại đã trở thành những chủ đề nổi trội trên những phương tiện truyền thông đại chúng như báo chí điện tử, radio, phóng sự……Gạo cũng không ngoại lệ vì đây là thị trường rộng lớn, ai cũng có thể kinh doanh với qui mô những cửa hàng nhỏ lẻ phù hợp với khả năng của mình. Rất khó kiểm soát về chất lượng cho các ngành chức năng và người tiêu dùng cũng khó phân biệt được đâu là gạo tốt, gạo sạch vì đâu đâu cũng nhan nhãn những cái tên, bảng giá giống nhau. Cụ thể trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại gạo thơm nhưng không phải người tiêu dùng nào cũng phân biệt được đâu là gạo thơm tự nhiên và đâu là gạo thơm do được ướp hương liệu hóa học.

1. Gạo thường ướp hương liệu thành gạo thơm

Hóa chất ướp tạo mùi thơm của gạo thường

Hóa chất ướp tạo mùi thơm của gạo thường

Có rất nhiều những bài báo viết về chủ đề này, tôi xin trích dẫn một tiết mục nhỏ mà tôi đã đọc trên website điện tử: Một phóng viên đóng vai một người sắp kinh doanh gạo đi học hỏi kinh nghiệm tìm đến một cửa hàng bán gạo trên phố Phan Đình Giót, Hà Nội. Chị T, nhân viên bán hàng ở đây cho biết, hiện có rất nhiều loại thuốc ướp hương liệu được bày bán ở Hà Nội, mình yêu cầu kiểu gì cũng có. Nói rồi chị vào trong lấy ra một chai thuốc nhỏ, màu xanh, dán nhãn Thái Lan. Theo chị thì loại thuốc này thường được sử dụng phổ biến nhất, giá 40.000 VNĐ/chai. Mở chai thuốc, phóng viên ngửi thấy mùi thơm giống hệt gạo nếp. Liều lượng, cách sử dụng cũng khá đơn giản: trộn càng nhiều càng thơm.
Và theo một thông tin khác từ một người buôn gạo, thì hiện nay đang có rất nhiều đại lý lớn nhỏ đang sử dụng chiêu ướp hương liệu vào các loại gạo kém chất lượng, biến nó thành gạo Thái, gạo thơm đặc sản với nhiều cái tên nổi tiếng. Thường người tiêu dùng không quan sát kỹ thì lúc nào cũng thấy gạo trắng mẩy, thơm ngon, giá cao nên cứ tưởng mua trúng gạo ngon, gạo thơm thật sự, ai ngờ nấu lên mới biết gạo không ngon như mình mong đợi, thậm chí khi ăn còn nhạt, dở hơn cả gạo bình thường.

2. Gạo được bảo quản bằng những hóa chất chống mọt và nấm mốc.

Hóa chất bảo quản chống mọt gạo và nấm mốc

Hóa chất bảo quản chống mọt gạo và nấm mốc

 

Mọt gạo (Sitophilus Oryzae)

Mọt gạo (Sitophilus Oryzae)

– Phần lớn các cửa hàng, đại lý gạo thường nhập gạo về với lượng lớn khi giá cả trên thị trường tốt nhất và lưu trữ trong kho để bán dần dần. Tuy nhiên những qui trình, cách thức bảo quản không tốt dẫn đến gạo bị ẩm móc, chuột cắn, mọt gạo hay các vi sinh vật khác tấn công làm gạo giảm chất lượng gây thiệt hại về tài sản, hàng hóa. Đây cũng là một nguyên nhân gây áp lực cho những người chủ phải nghĩ đến các dùng hóa chất để bảo quản thay vì những phương pháp khó thực hiện dù đơn giản do điều kiện nội tại như không gian lưu trữ, đóng gói, điều kiện nhiệt độ. Tôi cũng xin trích dẫn một vài phương pháp mà vài trang báo đã chỉ trích: pha các loại thuốc diệt côn trùng với nước, sau đó cho vào bình xịt ngoài bao gạo vì làm cách này sẽ chống được côn trùng trực tiếp và kéo dài thời gian bảo quản. Hay dùng các loại thuốc bột rồi trộn lẫn vào gạo, hoặc hòa tan với nước phun trực tiếp, phun càng nhiều thì để được càng lâu.
– Một số tác hại khi ăn gạo nhiễm thuốc bảo quản, diệt côn trùng:
+ Các chuyên gia Việt Nam cảnh báo: Các chế phẩm diệt côn trùng dạng bình xịt của Trung Quốc dùng để phun ngoài bao gạo đều nằm trong danh mục hóa chất, chế phẩm cấm sử dụng trong gia dụng và lĩnh vực y tế. Các chế phẩm này được xác định có chứa hoạt chất thuộc nhóm phốt pho, tồn lâu trong môi trường, gây nhiễm độc đường hô hấp.
+ Kết quả nghiên cứu của Đại học Nông nghiệp Nam Kinh – Trung Quốc cho thấy, một số hóa chất bảo quản gạo có chứa cadmium, loại hóa chất độc hại có thể gây bệnh suy thận và mềm hóa xương.
+ Gạo mốc có chứa một hệ nấm mốc có tính độc. Người ta đã phân lập được nhiều loài nấm mốc khác nhau trong gạo, nhưng có hai chủng hay gặp nhất là Aspergillus và Penicillium… tác nhân gây ung thư rất cao.

3. Làm sao để bảo vệ sức khỏe và mang giá trị chất lượng đến khách hàng?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) chúng tôi cố gắng bảo vệ sức khỏe, an toàn vệ sinh thực phẩm đến người tiêu dùng với những khả năng tốt nhất bằng những việc làm từ chính mình. Chúng tôi chỉ chuyên cung cấp – bán các loại gạo sạch, gạo đặc sản như gạo ST20, gạo tím than Sóc Trăng, gạo đen hữu cơ, gạo Đài Loan Gò Công, gạo Tài nguyên Chợ Đào, gạo Cần Thơ 1, gạo Lài sữa OM 4900, gạo Bảy Núi, gạo bạch hương, gạo Hạt Ngọc Trời (Công ty Bảo vệ Thực vật An Giang)…. Gạo được sản xuất theo quy trình tiêu chuẩn: Trồng theo tiêu chuẩn cánh đồng mẫu lớn, được kiểm soát kỹ càng về giống, phân bón và không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Bên cạnh cam kết chất lượng và sạch, chúng tôi luôn tư vấn, chia sẽ với khách hàng những kiến thức cần thiết để khách hàng luôn tự mình kiểm tra khi mua hàng, nhận hàng.

Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu cách phân biệt gạo thơm tự nhiêngạo thơm bằng cách ướp hương liệu hóa học:
+ Gạo dùng hương liệu tạo mùi thì khi ngửi thấy thơm, nhưng khi nấu thì mùi thơm còn ít hoặc không còn nữa. Mùi thơm này rất nhanh bay hết, gạo để khoảng 1 tuần thì không còn thơm và khi nấu cơm, cơm không có mùi thơm.
+ Gạo thơm nguyên chất không dùng chất bảo quan thì khi ngửi gạo thấy thơm, mua về để khoảng một tháng sau thì ngửi vẫn thấy thơm, nhưng thơm ít hơn và đặc biệt khi nấu cơm vẫn còn độ dẻo và thơm của gạo. Khi ăn chúng ta cảm thấy có vị thơm trên mũi.
+ Đặc biệt trong gạo có những con mọt gạo nhỏ nhỏ, nhiều khách hàng rất không hài lòng nhưng khi để ý kỹ lại thì khách hàng mới thấy đó là gạo sạch, nhiều chất dinh dưỡng và không có sử dụng hóa chất chống mọt để bảo quản.

Về bảo quản gạo tránh mọt gạo và cách sử lý gạo khi có mọt, chúng tôi xin chia sẽ tiếp trong các chủ đề khác tiếp theo.

Chúc quí khách, quí đọc giả có những kiến thức cơ bản về gạo sạch và phân biệt được gạo thơm tự nhiên với gạo thơm dùng hương liệu hóa học độc hại. Từ đó, khách hàng chọn cho mình những sản phẩm gạo tốt để bảo vệ sức khỏe của người thân và gia đình.

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)
Trong bài viết có sử dụng một số dẫn chứng từ những chuyên mục của các báo chí điện tử.

BẢNG GIÁ GẠO VÀ ĐẶC ĐIỂM GẠO

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) chuyên cung cấp và bán các loại gạo đặc sản truyền thống của các vùng lãnh thổ nổi tiếng đặc thù, gạo đạt tiêu chuẩn xuất khẩu như gạo ST20, gạo Đài Loan Gò Công, gạo Tài nguyên Chợ Đào, gạo Nàng hoa 9, gạo Cần Thơ 1, gạo Lài sữa OM 4900, gạo OM 6976, gạo Bảy Núi, gạo Bạch Hương, gạo hạt ngọc trời, gạo hữu cơ hoa sữa.….và gạo thực dưỡng  chuyên dụng dành cho người bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp như gạo mầm Vibigaba, gạo tím than Sóc Trăng, gạo Sóc Trăng đỏ, gạo Huyết rồng…. Chúng tôi xin giới thiệu đến quí khách BẢNG GIÁ GẠO và ĐẶC ĐIỂM của các loại gạo sau:

1. GẠO ĐÀI LOAN ĐẶC BIỆT (ĐÀI LOAN GÒ CÔNG)

gạo đặc sản Đài Loan đặc biệt (Đài Loan Gò Công) của Tiền Giang

Gạo Đài Loan Gò Công (Đài Loan đặc biệt) của Tiền Giang

Xuất xứ: Gạo Đài Loan Gò Công là gạo đặc sản của giống lúa Đài Loan trồng ở xứ Gò Công tỉnh Tiền Giang.

Đặc điểm nổi bật của gạo Đài Loan Gò Công:

+ Hạt gạo Đài Loan Gò Công ngắn, trong.

+ Hương vị thơm tự nhiên.

+ Cơm: vị đậm vừa, dẻo mềm, thơm, vẫn ngon sau khi để nguội. Thành phần gạo Đài Loan Gò Công:

+ Chất đạm (Protein): 6,4g

+ Chất xơ (Gluxit): 79,2g

+ Năng lượng (Energy): 353 Kcal

+ Carbonhydrate : 77g – 81g

+ Vitamin B1: 0,06mg – 0,07mg

+ Chất khoáng – sắt (FE): 0,6mg – 0,7mg

– Qui cách nấu cơm:

+ Vo gạo Đài Loan Gò Công 2 lần bằng nước sạch.

+ Tỉ lệ nước – gạo: 1 lít nước phủ đầy cho khoảng 1kg gạo.

+ Dùng đũa xới cơm khi đã nấu chín.

+ Chú ý: không nên mở nắp nồi lúc cơm đang sôi và cạn nước.

– Bảo quản:

+ Để nơi khô ráo và thoáng mát

+ Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ

– Đóng gói: bao nylon 5kg, 10 kg.

– Giá gạo Đài Loan Gò Công (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 18,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 16,500 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

2. GẠO TÀI NGUYÊN CHỢ ĐÀO (NÀNG THƠM CHỢ ĐÀO)

Gạo Tài nguyên Chợ Đào (Nàng Thơm Chợ Đào)

Gạo Tài nguyên Chợ Đào (Nàng Thơm Chợ Đào)

Xuất xứ: Gạo Tài nguyên Chợ Đào là gạo đặc sản nổi tiếng của vùng Chợ Đệm – huyện Cần Đước tỉnh Long An

Đặc điểm nổi bật của gạo Tài nguyên Chợ Đào:

+ Gạo Tài nguyên Chợ Đào được xem là loại gạo ngon nhất của dòng gạo khô xốp, là loại gạo khoái khẩu của những người thích cơm khô, cơm chiên.

+ Hạt gạo Tài nguyên Chợ Đào có dạng thon, màu trắng đục, bẻ đôi hạt gạo thì bên trong có màu hạt lựu hồng hồng + Hương vị thơm tự nhiên.

+ Cơm: ráo, vị đậm vừa, xốp, mềm, ngọt cơm, thơm nhẹ, vẫn ngon sau khi để nguội.

Thành phần gạo Tài nguyên Chợ Đào:

+ Chất đạm (Protein): 6,8g

+ Chất xơ (Gluxit): 77,4g

Đóng gói: bao nylon 5kg, 10 kg.

Giá gạo Tài nguyên Chợ Đào (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 17,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 15,000 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

3. GẠO OM 4900 SỮA (GẠO LÀI SỮA PHƯƠNG NAM)

Gạo OM4900 SỮA

Gạo OM4900 SỮA

Xuất xứ: Gạo OM 4900 sữa (gạo Lài sữa Phương Nam) là loại gạo đặc sản, dòng lúa OM 4900 xuất khẩu, nổi tiếng của vùng Cát Tiên tỉnh Lâm Đồng.

Đặc điểm nổi bật của gạo OM 4900 sữa:

+ Chiều dài hạt gạo OM 4900 sữa (gạo Lài Sữa Phương Nam): 7.0 – 7.3 mm

+ Màu hạt gạo Lài sữa Phương Nam: trắng trong (sữa)

+ Thơm nhẹ.

+ Chất lượng gạo Lài sữa Phương Nam: đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

+ Cơm: dẻo mềm, thơm, thích hợp với cơm văn phòng.

Thành phần gạo Lài sữa Phương Nam:

+ Amylose: 16 – 16.8 %

+ Protein: 8.4 %

Đóng gói: bao nylon 5kg, 10 kg.

Giá gạo Lài sữa Phương Nam (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 16,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ : 14,500 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

4. GẠO ST20

Gạo ST20

Gạo ST20

Xuất xứ: Gạo ST20 là gọi gạo thơm đặc sản được sản xuất từ giống lúa đặc sản ST của tỉnh Sóc Trăng

Đặc điểm nổi bật gạo ST20:

+ Đây là loại gạo có chất lượng hảo hạng trên thị trường Việt Nam hiện nay.

+ Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm + Khi nấu chín hạt cơm trong, hạt cơm xếp ngay ngắn nhau trông rất bắt mắt.

+ Có mùi vị thơm đặc trưng, cơm rất dẽo, có vị ngọt, khi ăn cảm thấy rất ngon và làm cho người ăn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà không thể quên.

+ Đạt huy chương vàng trong Triển lãm Thị trường Lúa gạo tại Sóc Trăng.

Thành phần gạo ST20:

+ Nguyên liệu: 100% gạo ST20

+ Tấm ≤ 5% + Độ ẩm ≤ 14%

+ Tạp chất ≤ 0,1%

+ Năng lượng ≥ 300 kcal/100 gram

+ Protetin ≥ 10%

Qui cách nấu cơm từ gạo ST20: để giữ vị tinh tế của cơm nên:

+ Nấu ít nước (chỉ để nước ngập mặt gạo khoảng 1cm, xấp xỉ từ đầu ngón tay trỏ đến hai phần ba móng tay)

+ Không cần xới cơm trong khi nấu.

Đóng gói: bao nylon 5kg.

Giá gạo ST20 (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 24,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 21,000 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi.

5.GẠO OM 6976

Gạo OM6976

Gạo OM 6976

Xuất xứ: Gạo OM 6976 của giống lúa cao sản OM 6976 được Bộ Nông nghiệp – Phát triển Nông thôn công nhận đặc cách chính thức cho các tỉnh miền Nam và mệnh danh là “nữ hoàng xuất khẩu” bởi hiện nay gạo OM 6976 được xếp hàng đầu trong nhóm xuất khẩu sang các nước Nam Mỹ.

Đặc điểm nổi bật gạo OM 6976:

+ Hạt gạo OM 6976 dài và trong, ít bạc bụng.

+ Hàm lượng vi sắt trong gạo OM 6976 cao : từ 6-8mg/kg, góp phần giảm bớt tỷ lệ người bị các bệnh liên quan đến thiếu sắt. + Trọng lượng (1.000 hạt): 25 – 26gr + Chất lượng: đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

+ Cơm: dẻo vừa, mềm (kể cả khi nguội), thích hợp với làm cơm chiên trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn.

Đóng gói: bao nylon 5kg, 10 kg.

Giá gạo OM 6976 (cập nhật 22/03/2015):

+ Giá lẽ: 13,500 VNĐ/kg

+ Giá sỹ : 12,500 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

6. GẠO PHƯƠNG NAM 4

Gạo Phuong Nam 4

Gạo Phương Nam 4

Xuất xứ: Gạo Phương Nam 4 là gạo cao sản của lúa được trồng ở Đồng bằng sông Cửu Long, gạo đặc trưng của Công ty Cổ phần Lương Thực Phương Nam.

Đặc điểm nổi bật của gạo Phương Nam 4:

+ Chiều dài hạt gạo: 7.1 – 7.2 mm

+ Màu hạt gạo Phương Nam 4: trắng sữa

+ Thơm nhẹ.

+ Chất lượng: đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

+ Cơm: dẻo, mềm cơm, thơm nhẹ, thích hợp với cơm văn phòng.

Thành phần gạo Phương Nam 4 :

+ Amylose: 15.9 – 16.7 %

+ Protein: 8.3 %

Đóng gói: bao nylon 5kg, 10 kg.

Giá gạo Phương Nam 4 (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 16,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 14,500 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

7. GẠO HẠT NGỌC TRỜI – THƠM THƯỢNG HẠNG SỐ 1.

Gạo HẠT NGỌC TRỜI - Thơm thượng hạng 1.

Gạo HẠT NGỌC TRỜI – Thơm thượng hạng 1.

Xuất xứ: Gạo Hạt ngọc trời – thơm thượng hạng 1 là gạo hảo hạng của Công ty TNHH MTV Vĩnh Bình.

Đặc điểm nổi bật của gạo Hạt nọc trời – thơm thượng hạng 1:

+ Gạo Hạt ngọc trời được sản xuất theo mô hình “Cánh đồng mẫu lớn”.

+ Hạt gạo Hạt ngọc trời dài.

+ Màu hạt gạo: trắng trong

+ Chất lượng gạo Hạt ngọc trời: đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

+ Cơm: mềm, vị ngọt, hương thơm đặc biệt

Đóng gói: bao nylon 5kg, có ghi rõ nhãn mác và thông tin của gạo.

Giá gạo Hạt ngọc trời (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 27,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 25,000 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

8. Gạo Nàng hoa 9

Gạo thơm Nàng hoa 9, mềm cơm có vị ngọt, dẻo vừa, thơm lá dứa

Gạo thơm Nàng hoa 9, mềm cơm có vị ngọt, dẻo vừa, thơm lá dứa

+ Gạo nàng hoa 9  là gạo đặc sản mới của vùng đất nhiễm phèn, nổi trội là Mộc Hóa – Long An.

+ Hạt gạo nàng hoa 9 thon dài (chiều dài: 6.8 – 7mm), màu trắng ngà sóng sánh của mẹ Jasmine 85, ít bạc bụng.

+ Trọng lượng của 1000 hạt gạo nàng hoa 9: 25 – 26 gram.

+ Hàm lượng amylose thấp: 21.1%. + Hàm lượng sắt và canxi trong gạo nàng hoa 9 cao.

+ Cơm mềm, dẻo vừa, có mùi thơm lá dứa và vị ngọt.

+ Gạo nàng hoa 9 đạt tiểu chuẩn xuất khẩu sang Mỹ và các nước châu Âu.

Giá gạo nàng hoa 9 (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 16,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 14,500 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

9. GẠO OM 7347 (GẠO CẦN THƠ 1)

Hạt gạo OM 7347 trong, thon, dài, dẻo cơm, hàm lượng protein cao.

Hạt gạo OM 7347 trong, thon, dài, dẻo cơm, hàm lượng protein cao.

+ Gạo OM 7347 (gạo Cần Thơ 1) là gạo thuần nông đạt phẩm chất xuất khẩu.

+ Trọng lượng 1000 hạt đạt 26-27 gram,

+ Hạt gạo Cần Thơ 1: trong, thon, đẹp, chiều dài trung bình là 6,92 mm.

+  Độ bạc bụng  2,6% (cấp 1)

+  Hàm lượng amylose:  16,8 % (thấp).

+  Hàm lượng protein: 8,9% (cao)

+  Cơm: dẻo vừa, ráo, mềm, có vị ngọt và mùi thơm nhẹ (thơm cấp 1), thích hợp cho các nhà hàng, nhà khách, khách sạn, các quán cơm văn phòng.

Giá gạo Cần Thơ 1 (cập nhật 19/06/2015):

+ Giá lẽ: 17,000 VNĐ/kg

+ Giá sỹ: 15,000 VNĐ/kg

Giao hàng: tận nơi

10. GẠO ĐEN HỮU CƠ

Gạo đen hữu cơ (Organic black rice)

Gạo hữu cơ đen (Organic black rice)

Nguồn gốc: gạo đen hữu cơ là gạo của lúa được trồng theo phương pháp canh tác hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ…và có sự kiểm soát, tác động của khoa học kỹ thuật, công nghệ sinh học, sản phẩm được chế biến và đóng gói theo qui trình khép kín

Công dụng gạo đen hữu cơ: Gạo được canh tác và chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ và Châu Âu, thành phần 100% gạo đen hữu cơ nên giàu chất xơ, vitamin B1, magie, chất chống oxi hóa….. Đặc biệt rất giàu chất sắt (20%) nên rất phù hợp cho người bị bệnh thiếu máu. Tốt cho người tiểu đường, ung thư, tim mạch, béo phì.

Thành phần trong 100g gạo đen hữu cơ:

Tổng lượng chất béo: 4 g

Cholesterol: 0 mg

Natri: 28 mg

Carbohydrat: 72 g

Chất đạm: 9 g

Chất sắt:

+ Vitamin A: 0%

+ Vitamin B1: 50%

+ Vitamin C: 0%

+ Canxi: 0%

+ Sắt: 20%

+ Kẽm: 20%

+ Magie: 40%

+ Mangan: 100%

– Hình thức sản phẩm: đóng gói bao bì 1 kg, có hướng dẫn sử dụng song ngữ Việt – Anh.

– Giá gạo đen hữu cơ (cập nhật ngày 19/06/2015): 80,000 VND/kg.    Mua 10kg:  giá 74,000 VNĐ/kg.

9. GẠO MẦM VIBIGABA (GẠO THỰC DƯỠNG VIBIGABA)

Gạo mầm Vibibaba (gạo thực dưỡng Vibigaba)

Gạo mầm Vibibaba (gạo thực dưỡng Vibigaba)

Xuất xứ: Gạo mầm Vibigaba là loại gạo thực dưỡng với công nghệ “hạt gạo lứt nẩy mầm” của Công ty Cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang.

Công dụng gạo mầm Vibigaba:

– Ổn định lượng đường huyết trong máu (người bệnh tiểu đường).

– Cân bằng huyết áp (người mắc bệnh cao huyết áp).

– Chống béo phì (người mắc bệnh béo phì). – Chống lão hóa, loãng xương (người mắc bệnh loãng xương)

– Ức chế dẫn truyền thần kinh căng thẳng đến vùng thần kinh trung ương với chất GABA (chất dẫn truyền thần kinh ức chế Gama Amino Butyric Acid), giảm các triệu chứng lo âu, mất ngủ, stress…

Thành phần gạo mầm Vibigaba:

+ Carbohydrates: 700 – 800 g

+ Protein: 70 – 110 g

+ Lipid: 20 – 30 g

+ Chất xơ: 4 – 6 g

+ Gaba: 120 – 200 mg

+ Inositol: 100 – 170 mg

+ Calcium: 50 – 80 mg

+ Vitamin B1: 3 – 7 mg

+ Vitamin E: 3 – 6 mg

+ Chỉ số đường huyết GI (%): 53.7 – 62.3 (so với glucose)

Đóng gói: (dạng hút chân không): 1gói/1kg

Cách nấu gạo mầm Vibigaba: Gạo mầm Vibibaga được lên mầm từ gạo lức (gạo lứt) nên còn giữ nguyên được lớp vỏ cám giàu chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng trong hạt gạo Vibigaba được tăng lên rất nhiều lần so với gạo lức thông thường. Do đó, khi nấu cơm phải chú ý những điểm sau:

+ Không được vo gạo Vibigaba vì sẽ làm bong tróc lớp cám nhiều chất dinh dưỡng bên ngoài hạt gạo.

+ Tỷ lệ gạo Vibigaba – nước: một chén gạo vibigaba đổ khoảng từ 1.5 đến 2 chén nước (tuỳ thuộc người ăn thích ăn mềm hay ăn khô).

+ Ngâm tối thiểu khoảng 1 giờ đồng hồ (hoặc ngâm lâu hơn để rút ngắn thời gian nấu cơm, tùy thuộc vào thời gian nội trợ và thói quen của tường người).

+ Cho gạo mầm Vibigaba đã ngâm vào nồi cơm điện và nấu với chế độ như nấu cơm với gạo thông thường.

+ Cơm còn nóng, ăn với muối mè là ngon nhất.

Giá gạo mầm Vibigaba (cập nhật ngày 19/06/2015):

+ Quí khách mua số lượng 5kg: 70,000 VNĐ/kg

+ Quí khách mua số lượng 10kg: 70,000 VNĐ/kg (khuyến mãi 1kg)

Giao hàng: tận nơi.

11. GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG

Gạo tím than Sóc Trăng chứa anthocyamin, gaba, canxi...phòng ngừa bệnh tiểu đường, loãng xương và ung thư

Gạo tím than Sóc Trăng chứa anthocyamin, gaba, canxi…phòng ngừa bệnh tiểu đường, loãng xương và ung thư

Xuất xứ: Gạo tím than Sóc Trăng  là loại gạo thực dưỡng được Tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương lai tạo từ giống lúa ST mang đặc điểm gạo thơm ngon với màu tím của nếp cẩm Hà Giang chứa hàm lượng anthocyanin phòng chống ung thư rất cao và được phối hợp chọn tạo, phát triển thương mại của Kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Sóc Trăng.

Các thành phần quan trọng trong gạo tím than Sóc Trăng:

+ Chất đạm (protein): trên 10%

+ Chất anthocyanin: rất cao (0.4%).

+ Chất GABA (Gama Amino Butyric Acid): 6.4 pmm.

+ Các Vitamin B1, B2, B3, B5, E.

+ Các nguyên tố: can-xi, ma-giê, kẽm….

– Công dụng của gạo tím than Sóc Trăng:

+ Hàm lượng anthocyanin trong lớp sắc tố màu tím của vỏ gạo tím than Sóc Trăng có tác dụng chống oxi – hóa mạnh, trung hòa các tác nhân gây ung thư, kháng viêm và giảm a-xit uric trong máu.

+ Chất GABA – chất dẫn truyền thần kinh (có tác dụng ức chế) trong gạo tím than Sóc Trăng giúp an thần, giảm stress, trầm cảm và làm đẹp da nhờ làm thư giãn các cơ bắp.

+ Hàm lượng chất can – xi trong gạo tím than Sóc Trăng cao nên có tác dụng phòng chống bệnh loãng xương.

+ Hàm lượng đạm (protein) cao, giúp nên tạo trạng thái đầy bụng (giả no), rất có lợi cho người tiểu đường.

Cách nấu gạo tím than Sóc Trăng:

+ Vo gạo tím than Sóc Trăng 1 lần cho nhưng phải nhanh để hạn chế làm mất màu tím của gạo.

+ Tỉ lệ gạo và nước: khoảng 1 chén gạo tím than Sóc Trăng với 1.6 chén nước (hơn 1 chén rưỡi chút ít).

+ Nấu lâu hơn gạo thường 1 khoảng thời gian.

Qui cách đóng gói:  bao 2kg.

Giá gạo tím than Sóc Trăng (cập nhật ngày 19/06/2015): 33,000VNĐ/kg

12. GẠO Sóc Trăng đỏ

Gạo ST đỏ tại Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

Gạo ST đỏ tại Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

–  Xuất xứ:  Gạo ST đỏ là gạo từ  lúa lai mang phẩm chất thơm ngon của dòng lúa thơm ST nổi tiếng và màu đỏ của lúa Huyết rồng được Tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương cho ra đời cùng với sự phối hợp chọn tạo, phát triển thương mại của  kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng một cách thành công.

– Đặc điểm gạo ST đỏ:

+ Hàm lượng sắt rất cao trong sắc tổ màu đỏ của vỏ gạo ( 75ppm).

+ Giàu chất đạm (hàm lượng protein: 10.3%).

+ Giàu can – xi (140ppm).

+ Giàu kali.

+ Hàm lượng chất GABA cao ( 6.4ppm).

+ Ngâm gạo ST đỏ 22 giờ trước khi nấu cơm, mầm gạo trở mình chuẩn bị mọc sẽ sinh ra chất GABA thêm 10 lần, các chất xơ, vitamin A, B1, B6….. tăng gấp 4 lần.

+ Hạt cơm mềm, thơm, dễ ăn hơn gạo lức thông thường.

– Công dụng gạo ST đỏ:

+ Hổ trợ chữa bệnh béo phì, giảm cân.

+ Phòng ngừa loãng xương cho người cao tuổi.

+ Tốt cho tim mạch.

+ Hổ trợ chữa trị bệnh thiếu sắt, thiếu máu.

+ Giúp phục hồi chứng mất trí nhớ người cao tuổi, người mắc bệnh Alzheimer, Parkinson.

+ Tốt cho người ăn kiêng, ăn thực dưỡng theo chế độ OSHAWA.

Qui cách đóng gói: bao 2kg.

Giá gạo ST đỏ (cập nhật ngày 19/06/2015): 26,000 VND/kg.

Kính chúc quí khách hàng có sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngon và sức khỏe cho gia đình.

Quí khách có nhu cầu, xin vui lòng liên hệ: Phan Thành Hiếu (0909 399 480) 

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com hoặc xem tại http://gaophuongnam.vn

Người viết và đăng: Phan Thành Hiếu

%d bloggers like this: