GẠO ST20 – MỘT NÉT ĐẶC TRƯNG RIÊNG VÀ VỊ THẾ CỦA DÒNG GẠO THƠM SÓC TRĂNG TRÊN THỊ TRƯỜNG CAO CẤP

“Sóc Trăng nước mặn đồng bằng
Dân lành lúa tốt, của hằng Trời cho”
Nói đến Sóc Trăng, tên gọi của hai từ Srok (xứ, cõi) và Kh’leang (kho, vựa, chổ chứa bạc) của tiếng Khmer, là xứ sở có kho chứa bạc của nhà Vua, chắc hẳn ai cũng biết rất nhiều những đặc điểm nỗi bật về lịch sử – văn hóa – du lịch của vùng đất hạ nguồn sông Hậu, nơi con sông Hậu đổ ra biển Đông tại hai cửa Định An và Trần Đề đã được người Việt ta đến khai khẩn hơn 200 năm nay từ vùng Ba Thắc – Chân Lạp (xưa). Do đặc biệt về vị trí địa lý, đất đai của Sóc Trăng có độ màu mỡ cao, thích hợp cho việc phát triển cây lúa nước tạo nên một thương hiệu gạo ST20 vượt trội về chất lượng lẫn mùi vị tập trung ở huyện Ngã Năm góp phần tạo thương hiệu trong văn hóa ẩm thực bên cạnh những đặc sản đã được biết đến như bánh Pía, lạp xưởng, bánh phồng tôm, bánh cống, bún nước lèo, bò nướng ngói……

1. Lúa ST20.

Lúa ST20 tạo "Con đường lúa thơm" - tuyến đường Phụng Hiệp đi qua địa bàn huyện Ngã Năm tỉnh Sóc Trăng.

Lúa ST20 tạo “Con đường lúa thơm” – tuyến đường Phụng Hiệp đi qua địa bàn huyện Ngã Năm tỉnh Sóc Trăng.

Nguồn gốc: Lúa ST20 thuộc bộ giống lúa thơm ST do nhóm cán bộ nông nghiệp tỉnh Sóc Trăng và kỹ sư Hồ Quang Cua – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp – Phát triển Nông thôn Sóc Trăng lai tạo. Trong bộ giống ST thì ST 20 được xem là vượt trội nhất về chất lượng lẫn mùi vị. Chọn tạo được giống lúa đặc sản chất lượng cao có nhiều đặc tính nổi trội và với phương thức sản xuất theo quy trình khép kín, phù hợp với xu thế mới hiện nay, lúa ST 20 được kỳ vọng là sẽ định vị cho vị thế của dòng lúa thơm Sóc Trăng ở thị trường cao cấp trong nước và ngoài nước
Lúa ST20 màu vàng rơm
– Thời gian sinh trưởng lúa ST20: từ 107 đến 113 ngày,
– Đặc điểm lúa ST20: thấp cây, chống chịu đổ ngã tốt, lúa nở buội mạnh, bộ lá von, dài vừa phải,
– Lá đòng thon, ốp hình lòng mo, với dạng hình này sẽ tạo điều kiện cho lúa quang hợp tốt.
– Kháng đạo ôn tốt, ít sử dụng hóa chất.

"Mô hình cánh đồng mẫu lớn" sản xuất lúa ST20

“Mô hình cánh đồng mẫu lớn” sản xuất lúa ST20

Lúa ST20 được sản xuất theo Mô hình CÁNH ĐỒNG MẪU LỚN.
– Khu vực chuyên canh lúa ST20: Huyện Ngã Năm của tỉnh Sóc Trăng.

2. Gạo ST20

Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng

Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng

– Đây là loại gạo có chất lượng hảo hạng trên thị trường Việt Nam hiện nay.
– Hạt gạo ST20 có chiều dài gần 8 mm, trắng, trong, không bạc bụng
– Khi nấu chín hạt cơm trong, hạt cơm xếp ngay ngắn nhau trông rất bắt mắt.
– Hàm lượng amylose trong gạo ST20  thấp
– Có mùi vị thơm đặc trưng, cơm rất dẽo, có vị ngọt, khi ăn cảm thấy rất ngon và làm cho người ăn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà không thể quên.
– Đặc điểm nổi trội gạo ST20: hàm lượng đạm cao ( ≥ 10%) lớn hơn gấp rưỡi gạo thường nên tạo trạng thái đầy bụng (giả no), rất có lợi cho người tiểu đường.
– Thành phần chính trong gạo ST20 bao gồm:
+ Nguyên liệu: 100% gạo ST20
+ Tấm: ≤ 5%
+ Độ ẩm: ≤ 14%
+ Tạp chất: ≤ 0,1%
+ Năng lượng: ≥ 300 kcal/100 gram
+ Protetin: ≥ 10%

Gạo ST20 đã đoạt giải phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011

Gạo ST20 đã đoạt giải phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011

– Giải thưởng: Gạo ST20 đã đoạt giải Phẩm chất hạng nhất trong Festival lúa gạo Việt Nam năm 2011
– Tại thị trường nội địa, chất lượng gạo thơm ST20 được người tiêu dùng ưa chuộng, xếp vào loại gạo thơm đặc sản.
– Qui cách nấu cơm từ gạo ST20: để giữ vị tinh tế của cơm nên:
+ Nấu ít nước (chỉ để nước ngập mặt gạo khoảng 1cm, xấp xỉ từ đầu ngón tay trỏ đến hai phần ba móng tay)
+ Không cần xới cơm trong khi nấu

Cung cấp – bán gạo ST20
Công ty cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) đang cung cấp nguồn gạo ST20 chính gốc với cam kết đảm bảo chất lượng hảo hạng, An toàn vệ sinh thực phẩm và ưu thế về giá cũng như các dịch vụ giao hàng, tư vấn và chăm sóc khách hàng.

Giá gạo ST20: 25,000VNĐ/kg

Chúc quí đọc giả và quí khách có thêm những kiến thức về loại gạo ST20 đặc sản của Sóc Trăng cũng như những lựa chọn hợp lý cho bữa cơm trong gia đình. Hân hạnh được phục vụ quí khách.

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)
Phan Thị Hồng Phương

Advertisements

About PHAN THÀNH HIẾU

Phan Thành Hiếu Ngày sinh: 20/10/1982 Nguyên quán: Chợ Gạo - Tiền Giang Thường trú: Thành Phố Hồ Chí Minh Nghề nghiệp: Kỹ sư Tốt nghiệp: Đại Học Bách Khoa TP.HCM Công việc: quản lý - kỹ thuật - kinh doanh Thành viên sáng lập Công ty Cổ Phần Lương thực Phương Nam Hổ trợ quản lý Nhân sự - hệ thống - kỹ thuật - sản phẩm E-mail: PhanThanhHieu.PNG@gmail.com engi_thanhhieu@yahoo.com

Posted on August 22, 2013, in Gạo Phương Nam - Gạo đặc sản and tagged , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. 9 Comments.

  1. Chào anh Hiếu,

    Gạo ST20 là đặc sản của Sóc Trăng, tôi cũng đã thử qua loại cơm được nấu bẳng gạo st20, laoi5 cơm của gạo này có khác so với các loại khác, cơm sau khi nấu vẫn cón nguyên hạt, dai nhưng lại mềm cơm, ăn rất ngọt và thơm.

    Đặc biệt sau khi ăn xong thì rất nhanh tiêu, không bị đầy bụng. Theo những thông số về dinh dưỡng thì tôi thấy loại gạo này có nhiều dinh dưỡng hơn. Hy vọng 1 ngày náo đó mình được thưởng thức loại gạo lức ST20.

    Xin cảm ơn anh.

    • Vâng, cám ơn anh đã quan tâm bài viết của chúng tôi. Gạo ST20 là loại gạo trắng thông thường nhưng với hàm lượng chất protein cao nên rất phù hợp cho người tiểu đường.

  2. Chào anh Hiếu,

    Dạo tôi rất lo lắng cho bữa ăn cũng như sức khỏe của gia đình mình vì nhìn đâu cũng không thấy an toàn. Các loại thực phẩm độc hại, không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường làm tôi rất băn khoăn khi lựa chọ thức ăn cho gia đình mình.

    Từ khi đọc bài chia sẽ này của anh về dòng gạo ST20, tôi hoàn toàn yên tâm bữa cơm cho gia đình. Nói chung về chất lượng gạo thì rất ngon đúng như anh đã chia sẽ và có nguồn gốc xuất xứ đàng hoàng.

    Nguyễn Trọng Nghĩa

  3. Đọc qua bài viết, em muốn dùng thử để được thưởng thức hương vị đậm đà của loại gạo ST20. Cho em hỏi là giá cả của loại gạo này so với các loại gạo khác như thế nào anh Thành Hiếu?

    • Cám ơn bạn đã quan tâm đến sản phẩm gạo ST20 của Công ty chúng tôi.

      Giá của ST20 nếu bạn mua lẻ: 25 000 VNĐ/kg, chúng tôi sẽ giao hàng tận nhà nếu bạn thuộc các quận của TP. HCM nằm trong tầm giao hàng của Công ty tính từ Cửa hàng Lê Văn Sỹ – Q.3 và Kho phụ trên đường D1 – Q.BT Rất tiếc là bạn không nói rõ bạn đang ở đâu.
      Trường hợp bạn đặc hàng với lượng lớn, chúng tôi sẽ tính giá sỹ cho bạn là 23 500VNĐ/kg hoặc có thể giảm hơn tùy theo điều kiện trong đơn hàng của bạn.

      Nếu gia đình bạn có điều kiện, bạn nên chú trọng vào sức khỏe gia đình hơn vì gạo ST20 là gạo đặc sản và có chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm.

      Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ bạn.

  4. Em ở quận 2, một ngày gần nhất em sẽ liên hệ trực tiếp với cửa hàng của cty để xem qua mặt hàng gạo St20 này và trao đổi thêm về giá cả cũng như cách thức giao hàng của bên anh.

    Em rất cảm ơn về sự tư vấn nhiệt tình của anh Hiếu nhé.

  5. Gạo ST20 rất thích hợp cho việc nấu cơm niêu, cơm cho khách ăn trong các nhà hàng, khách sạn.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: