Monthly Archives: March 2014

GẠO ST ĐỎ: THÔNG TIN DINH DƯỠNG (NUTRITION FACTS)

Gạo ST đỏ là gạo từ giống lúa lai mang phẩm chất gạo thơm ngon của dòng lúa ST nổi tiếng mang màu đỏ của lúa Huyết Rồng chứa hàm lượng sắt rất cao, được lai tạo và phát triển thương mại của các cán bộ thuộc Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng. Gạo ST đỏ khi nấu cho hạt cơm mềm, thơm và dễ ăn,  rất thích hợp cho người mắc bệnh thiếu sắt, người béo phì, người ăn chế độ thực dưỡng OSHAWA….

Thông tin dinh dưỡng (Nutrition facst) của gạo ST đỏ:

Phân tích thành phần dinh dưỡng gạo ST đỏ

Phân tích thành phần dinh dưỡng gạo ST đỏ

Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng gạo ST đỏ

Kết quả phân tích thành phần dinh dưỡng gạo ST đỏ

Mua gạo ST đỏ ở đâu?

Công ty cổ phần Lương thực Phương Nam bán và cung cấp nguồn gạo ST đỏ từ tỉnh Sóc Trăng với qui cách đóng gói bao bì chính hãng, thời hạn và hướng dẫn cũng như liên hệ giải đáp thắc mắc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

IMG_0845

Gạo  Sóc Trăng đỏ (túi hút chân không) tại Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam

 

Qui cách đóng gói gạo ST đỏ: mỗi bao 2kg (hút chân không)

Giá gạo ST đỏ26,000VNĐ/kg

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

Chúc quí khách có một sự chọn lựa hoàn hảo cho sức khỏe lâu dài của gia đình mình.

Người sưu tâm và viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

 

 

GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG: THÔNG TIN DINH DƯỠNG (NUTRITION FACTS) VÀ CÁCH ĐỌC

Gạo tím than Sóc Trăng là loại gạo thực dưỡng được Tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương lai tạo từ giống lúa ST mang đặc điểm gạo thơm ngon với màu tím của nếp cẩm Hà Giang chứa hàm lượng anthocyanin phòng chống ung thư rất cao và được phối hợp chọn tạo, phát triển thương mại của Kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Sóc Trăng. Gạo tím than Sóc Trăng giàu chất GABA luôn mang lại những “bữa cơm nên thuốc” cho nhưỡng người bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp…hoặc những ai ăn để chăm sóc sức khỏe nhằm phòng bệnh hay ăn kiêng thực dưỡng.

Người sử dụng gạo tím than Sóc Trăng cũng cần nên biết các thông tin dinh dưỡng ( Nutrition Facts) để kiểm soát thói quen ăn uống hàng ngày và hiểu rõ hơn ý nghĩa của từng thành phần trong đó.

Làm sao để người sử dụng có thể đọc hiểu được nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm?

Phân thích thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Phân thích thành phần dinh dưỡng   gạo tím than Sóc Trăng

Thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Tôi xin chia sẽ cách đọc Nutrition Facts một cách đơn giản như sau:

1. Serving size:  thích thước phần ăn. Con số này mỗi khác trên mỗi loại sản phẩm.

2. Serving per container:  Số phần ăn trong bao bì. Ví dụ nếu con số này ghi là 2 thì bao bì đóng gói này chỉ được chi điều cho 2 phần ăn. Còn trường hợp không ghi gì thì cứ dựa vào trọng lượng thực của bao bì đóng gói đem chia đều cho thích thước phần ăn sẽ được số phần ăn.

3. Calories: Tổng số calori của 1 khẩu phần ăn và Calories from Fat là  số calori từ chất béo. Các con số này cho biết số năng lượng bạn nhận đươc từ một phần ăn. Người tiêu dùng muốn điều chỉnh trọng lượng của mình (giảm cân, tăng cân…)  thì bạn cẩn phải để ý nó.

Ví dụ: trên bao gạo tím than Sóc Trăng ghi trọng lượng là 2kg, kích thước mỗi phần ăn là 100g thì số phần ăn là 20. Calori từ mỗi phần ăn là 358 và calori từ chất béo 24.8, nếu người ăn 2 khẩu phần thì số calori sẽ là (358 x 2 + 24.8×2) = 765.6

4. Total fat: Lượng chất béo toàn phần. Gồm chất béo bão hòa (saturated fat) và chất béo hydrogen hóa (trans fat).

–  Các chất béo bão hòa gồm:

+ Chất béo bão hoà ở thể rắn dưới nhiệt-độ trong phòng. Khi thực chế chứa nhiều chất béo này thì  gan sẽ sản xuất nhiều cholesterol làm tăng mức cholesterol-huyết.   Đây là loại chất béo có hại nhất cho sức khỏe. Thường có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, mỡ heo, bơ, gia cầm, sô- cô – la,….

+ Chất béo đa không bão hòa : Chất béo này ở thể lỏng dưới nhiệt độ trong phòng. Chất béo này có công dụng làm giảm mức cholesterol. Thường có nguồn gốc từ  dầu mè, cá, trái hồ đào, dầu đậu nành, hạt hướng dương….

+ Chất béo đơn không bão hoà: Chất béo này ở thể lỏng dưới nhiệt độ trong phòng và có thể giảm mức  cholesterol huyết, nhưng lại có thể tăng mức cholesterol tốt HDL. Phần lớn có nguồn gốc từ thực vật: hạt điều, ô liu, đậu phọng…..

–   Chất béo hydrogen hóa:  hay hydrogen hoá một phần (partial hydrogenated fat).  Những chất béo này đươc tạo thành trong quá trình chuyển hóa dẩu ở thể lỏng sang thể rắn. Sự hydrogen hoá tăng thời gian tồn trữ thực phẩm và ổn định được hương vị của các chất béo.. Các chất béo hydrogen hoá một phẩn là loại chất béo tổi tệ nhất đối với sức khoẻ.

5. Cholesterol: Hàm lượng cholesterol nhận được mỗi phần ăn. Có 2 loại:  cholesterol tốt (HDL) và  cholesterol xấu (LDL).

6. Sodium: Hàm lượng natri, thường biết dưới dạng muối ăn.

7. Total Carbohydrates: Lượng carbohydrate toàn phần

8. Dietary Fiber:  Hàm lượng chất xơ thực chế. Đó là số gram chất xơ chứa trong một phần ăn và là phẩn không tiêu của thực phẩm gốc thực vật.

9. Sugar: Hàm lượng đường  có từ một phần ăn. Một số carbohydrate khi đươc cơ thể tiêu hoá cũng biến thành đường, nên số  lượng  đường  cơ thể  bạn nhận được thuờng cao hơn số  lượng ghi trên nhãn dán.

10. Protein: Lượng protein có trong một phẩn ăn.

11. Vitamins- Minerals: Vitamin và khoáng chất.

12. Percent Daily Value (DVs): Suất phần trăm của số lượng mỗi ngày

–  Dấu hình sao (*) tham chiếu về  các thông tin in ở cuối  nhãn dãn được tính theo thực chế 2000 calori.

–  Thông tin này  bắt buộc phải có trên tất cả các nhãn dán, là khuyến cáo vể dinh dưỡng do các chuyên gia y tế công cộng dành cho mọi người dân Mỹ và áp dung đổng đểu cho mọi sản phẩm.

–  Biểu thị cho thấy các giới hạn trên và dưới của  mỗi chất dinh dưỡng căn cứ vào thực chế 2000 calori.

PHÂN PHỐI – BÁN GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG:   Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

– Qui cách đóng gói gạo tím than Sóc Trăng: mỗi bao 2kg.

–  Giá gạo tím than Sóc Trăng: 33,000VNĐ/kg

–  Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

Người viết và sưu tầm: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

HẠT METHI ẤN ĐỘ TRONG Y HỌC DÂN GIAN

        Hạt methi Ấn Độ được y học hiện nay nghiên cứu có tác dụng hạ đường huyết trong máu rất tốt nhờ một số hoạt chất chứa trong nó.  Cây methi (Fenugreek) có tên Hy Lạp là Trigonella foenum-graecum, thuộc họ đậu Fabaceea hay tiếng Hán là Hồ Lô Bá được trồng tại nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt ở Ấn Độ và một số địa phương ở nước ta, không những để lấy hạt làm gia vị mà còn được dùng làm rau và làm thuốc trị bệnh.

Cây methi Ấn Độ (Funugreek - Hồ Lô Bá)

Cây methi Ấn Độ (Funugreek – Hồ Lô Bá)

Một số ứng dụng trong y học dân gian từ xa xưa từ cây và hạt methi Ấn Độ:

–  Ở Trung Hoa:  Hồ Lô Bá có vị đắng, tính ấm có các tác dụng “ôn thận”, tán hàn và chỉ thống. Dùng trị các trường hợp trị tạng thận suy yếu, đau bao tử, đau ruột, sưng chân, thấp gây ra đau khớp khó đi lại.

–  Ở Hoa Kỳ:  Những người di dân đầu tiên đến miền đất mới, đã dùng hạt methi để điều hòa kinh nguyệt

–  Ở Ấn Độ:

+ Cây methi non và lá có mùi thơm được dùng làm rau để ăn. Tán cây và lá thành bột trộn với nước cho nhão để trị phỏng.

+ Lá methi được uống trị ăn không tiêu và bệnh về mật, nước sắc toàn cây dùng trị bệnh huyết trắng.

+ Hạt methi dùng làm gia vị chế biến cà ri, tăng sữa cho các sản phụ. Ngoài ra, hạt methi sau khi rang chín, tán thành bột, được dùng để trị kiết lỵ

–  Tại vùng Hymalaya: hạt methi được tán thành bột, cho trẻ em dùng để trị sán lãi

Theo dược sỹ Lê Kim Phụng – Khoa Y học cổ truyền (Đại học Y Dược TP.HCM):

–  Hạt methi  Ấn Độ còn trị được gàu: ngâm 2 muỗng hạt methi trong nước và để qua đêm, sáng hôm sau lấy hạt đã ngâm mềm đem nghiền nát thành một khối dẻo, bôi lên da đầu sau đó để yên trong 1 giờ rưỡi, gội đầu lại thật sạch.

–  Hạt methi Ấn Độ chữa sưng tấy và phỏng lửa: tán nhuyễn lá methi rồi đắp như cao dán lên ngay chỗ sưng đau bên trong hoặc bên ngoài hoặc đắp lên chỗ phỏng, nó có tác dụng làm êm dịu và làm mát.

–  Hạt methi Ấn Độ có công dụng giúp phụ nữ trẻ lâu hơn vì nhờ trong thành phần hạt có chứa các chất như butylated hydroxyanisolebutylated hydroxytoluen có tác dụng chống oxy hóa tế bào: đắp hạt methi lên mặt trước khi ngủ 30 phút (mỗi đêm), sau đó rửa sạch với nước ấm có tác dụng làm da mịn, ngăn ngừa các vết thâm nám, mụn cám và tàn nhang.

Mua hạt methi Ấn Độ ở đâu?

Phân phối – bán hạt methi Ấn Độ tại Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

Hạt methi Ấn Độ - CTY CP LT Phương Nam

Hạt methi Ấn Độ – CTY CP LT Phương Nam

–  Giá hạt methi Ấn Độ (hộp 500 gram):  90 000 VNĐ/hộp

– Khách hàng mua lượng lớn, chúng tôi sẽ xem xét lại giá ưu đãi.

–  Giao hàng tận nơi.

–  Liên hệ: anh Hiếu (0909 399 480)

 

Người sưu tầm và viết:  Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

 

GẠO MẦM VIBIGABA – MÓN QUÀ “NÊN THUỐC” CHO MẸ GIÀ

Ngày Quốc tế phụ nữ 8-3, ai cũng giành những lời hỏi thăm, lời chúc tốt đẹp đến với những người má, người mẹ đã sinh ra và nuôi dưỡng mình. Đối với các bà mẹ, bà má ấy cũng có ít người biết rõ và để ý hôm nay là ngày mà trên toàn thế giới, người phụ nữ được tôn vinh. Bởi cuộc sống bận rộn hàng ngày, bởi thời xa xưa cách nay chừng 30 năm, ngày này phần lớn vẫn còn xa lạ ở Việt Nam chúng ta. Họ chủ yếu tập trung cho cuộc sống, cho gia đình và con cái. Giờ đây con cái đã trưởng thành, xã hội hiện đại hơn, ý nghĩa về Ngày phụ nữ được những người con thể hiện hơn thì họ đã vào cái tuổi già đi, sức khỏe không còn như xưa nữa như những cái bệnh cao huyết áp, loãng xương, mất ngủ vì lo lắng…. Một thời cơ cực, không dám ăn không dám mặc, chủ yếu để giành dụm đã ăn sâu vào họ nên những món quà của những người con trở nên quá xa xỉ khi họ thấy nó chỉ mang hình thức bên ngoài.

Món quà ấy chỉ đơn giản sao mà có thể sử dụng được. Còn gì hợp lý hơn “bữa cơm nên thuốc” hàng ngày bằng gạo mầm Vibigaba. Một sản phẩm giành cho người bệnh tiểu đường, người cao tuổi, ra đời trong những năm gần đây.

 

gao mam vibigaba

Gạo mầm Vibigaba các loại

Vì sao lại chọn gạo mầm Vibigaba làm quà tặng các bà mẹ già?

Trong gạo mầm chứa hàm lượng chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) rất cao  nên nó có các tác dụng đa năng mà phù hợp với người cao tuổi như:

–  Ổn định đường huyết sau bữa ăn.

–   Hạ mỡ máu, phòng chống bệnh cao huyết áp.

–   Ngăn táo bón và đầy hơi do nhiều chất xơ.

–   Ngừa loãng xương đồng thời trấn an hệ thần kinh giao cảm do chứa nhiều canxi ở dạng được cơ thể dung nạp tối ưu.

–   Chống thoái hóa khớp nhờ tác dụng kháng oxy – hóa và bảo vệ sụn khớp.

–   Thư giãn thần kinh để qua đó tạo giấc ngủ tự nhiên và yên bình nhờ tác dụng ức chế các dẫn truyền thần kinh thái hóa đồng thời tái lập nhịp hài hòa trên trục tuyến yên – thần kinh – nội tiết

Đại lý gạo mầm Vibigba: Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

Qui cách: gói 1kg, hoặc 0.5kg, hút chân không.

Giá gạo mầm Vibigaba: 70,000VNĐ/kg

Khách hàng mua 10kg được tặng 1kg.

Giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Liên hệ: anh Hiếu (0909 399 480)

 

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

NHỜ MẦM GẠO VIBIGABA CHỐNG MẦM BỆNH

Cơ thể của người cao tuổi bao giờ cũng mong manh và nhạy cảm. Bên cạnh cơ tạng thiếu nước, rối loạn chất điện giải vì tình trạng lão hóa lại thêm ít vận động, ngủ ít, chế độ dinh dưỡng mất cân đối về chất cũng như về lượng chính là đòn bẩy khiến người cao tuổi khó tránh khỏi sa sút trí nhớ, rối loạn giấc ngủ, thoái hóa khớp…Thêm vào đó, người cao tuổi thường phải đối đầu với hai căn bệnh hiểm ngèo: Tiểu đường và cao huyết áp. Hai căn bệnh này sỡ dĩ trầm kha không chỉ vì bệnh lý phức tạp, vì điều trị nhiêu khê mà còn vì nhiều biến chứng nghiêm trọng như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, hoại tử đầu chi, suy thận…và do phản ứng phụ khó tránh của thuốc đặc hiệu.    

    Nổi khổ của người bệnh chưa dừng lại ở đó. Bệnh nhân thường phải kiêng khem vì béo phí, tăng mỡ máu, đường huyết bội tăng sau bữa ăn, huyết áp dao động do rối loạn nhịp sinh học….Bênh cạnh đó, cảm giác thèm ăn vì không được ăn no khiến bệnh nhân rơi dần vào tình trạng suy nhược thần kinh với triệu chứng điển hình là đau đầu nhiều ngày trong tháng, mất ngủ dưới dạng phức  quá sớm rồi trằn trọc chờ sáng, đãng trí và thậm chí trầm uất.

Vấn đề thực tiễn của người bệnh tiểu đường, người tăng huyết áp là sao được ăn no, ăn ngon miệng, ăn xong cảm thấy chắc bụng sau bữa cơm chiều mà:

  1. Không mất ngủ vì cảm giác đói?
  2. Không bội tăng đường huyết?
  3. Không dao động huyết áp?
  4. Không sợ tăng cân vì khẩu phần quá nhiều tinh bột?
  5. Không khó chịu vì rối loạn tiêu hóa?
  6. Không cần dùng thuốc an thần rồi lệ thuộc thuốc?
  7. Không thiếu dưỡng chất thuộc nhóm “kháng oxy – hóa” nhằm bảo vệ hệ thần kinh đã bị sói mòn khi bước vào tuổi cao niên.

Vấn đề phức tạp nhưng giải pháp trong tầm tay, đó là chất GABA.

Cấu trúc hóa học và cấu tạo phân tử chất GABA

Cấu trúc hóa học và cấu tạo phân tử chất GABA

Nhờ dồi dào hàm lượng hoạt chất GABA (Gama Amino Butyric Acid), đặc sản tâm đắc của Công ty CP BVTV An Giang có tác dụng đa năng bao gồm:

–  Ổn định đường huyết nhờ tác dụng kép, vừa tối ưu hóa hoạt tính của nội tiết tố insulin của tụy tạng, vừa không tăng đường huyết sau bữa ăn do chỉ số đường huyết trong gạo Vibibaga nẩy mầm ở mức trung thấp (54-62) nếu so với gạo trắng, bánh mì.

–  Hạ mỡ máu trên cơ sở sinh học thông qua tác dụng vừa ức chế phản ứng tổng hợp chất mỡ xấu như Triglyceride, LDL đồng thời hưng phấn khả năng tổng hợp chất béo hữu ích như HDL của lá gan.

–  Ngăn táo bón và đầy hơi thường gặp ở người cao tuổi nhờ dồi dào chất xơ hơn các loại gạo khác.

–  Ngừa loãng xương đồng thời trấn an hệ thần kinh giao cảm do chứa nhiều canxi ở dạng được cơ thể dung nạp tối ưu.

–  Chống thoái hóa khớp nhờ tác dụng kháng oxy – hóa và bảo vệ sụn khớp.

–  Thư giãn thần kinh để qua đó tạo giấc ngủ tự nhiên và yên bình nhờ tác dụng ức chế các dẫn truyền thần kinh thái hóa đồng thời tái lập nhịp hài hòa trên trục tuyến yên – thần kinh – nội tiết.

Gạo mầm Vibigaba

Gạo mầm Vibigaba

Cầm chân căn bệnh nhờ dùng thuốc tuy hay nhưng vẫn chưa khéo. Hay hơn nhiều là khi món ăn thường ngày nên thuốc quý để người bệnh nhờ đó giảm được lượng thuốc hóa chất tổng hợp và đồng thời phòng ngừa di chứng. Hyppocrates ắt hẳn có lý do chính đáng khi nhiều lần nhắc nhở “Hãy xem thực phẩm như thuốc, hãy dùng thực phẩm như dùng thuốc”. Nhờ mầm gạo chống mầm bệnh, mượn hoạt chất sinh học để hổ trợ liệu pháp đặc hiệu, ăn ngon, ăn no như mong muốn mà không sợ bệnh, còn gì khéo hơn chén cơm nên thuốc?

Bác sỹ Lương Lễ Hoàng (Cố vấn y khoa – Công ty Cổ phần Bảo Vệ Thực Vật An Giang)

 

Đại lý  gạo mầm Vibigaba.

Gạo mầm Vibigaba tại CTY CPLT PHƯƠNG NAM

Gạo mầm Vibigaba tại CTY CPLT PHƯƠNG NAM

– Qui cách đóng gói: 1 kg/ gói hoặc 0.5kg/gói

Giá gạo mầm Vibigaba:

+ Mua 10 kg (tặng 1 kg gạo Vibigaba): giá 70,000 VNĐ/kg

+ Mua 1okg (không lấy 1 kg gạo Vibigaba): giá 68,000 VNĐ/kg.

+ Mua từ 5kg trở lại: giá 70,000 VNĐ/kg Giao hàng tận nơi.

Liên hệ: Phan Thành Hiếu (0909 399 480)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

%d bloggers like this: