Monthly Archives: October 2014

CÁCH TÍNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG VÀ CÁC CHẤT DINH DƯỠNG.

Nhu cầu năng lượng cho cơ thể hàng ngày là cần thiết cho hoạt động sống. Chúng ta cần biết cơ bản nhu cầu của từng loại chất dinh dưỡng để có thực đơn tương đối hợp lý để mang lại sức khỏe hàng ngày.

Các bước tính nhu cầu năng lượngcác chất dinh dưỡng:

1. Tính CÂN NẶNG LÝ TƯỞNG (CNLT)

 CNLT = [ chiều cao (cm) – 100 ] x 0.9     kg

2. Tính NHU CẦU NĂNG LƯỢNG (NCNL)

Lao động NHU CẦU NĂNG LƯỢNG
Nam Nữ
Nhẹ CNLT x 30 Kcal/kg/ngày CNLT x 25 Kcal/kg/ngày
Trung Bình CNLT x 35 Kcal/kg/ngày CNLT x 30 Kcal/kg/ngày
Nặng CNLT x 45 Kcal/kg/ngày CNLT x 40 Kcal/kg/ngày

3. Tính NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG.

Các chất bột đường: 55 – 60% so với tổng năng lượng. (Với 1g chất bột đường cung cấp 4 kcal). Chọn các thực phẩm hấp thu chậm như: gao mầm, gạo tím than Sóc Trăng, gạo ST đỏ, khoai, bắp…..

Các chất đạm: 15 – 20% so với tổng năng lượng.  (Với 1g chất đạm cung cấp 4 kcal). Chọn các loại cá, hải sản, thịt nạt bỏ da, đậu hủ…

Các chất béo: tối đa 25% so với tổng năng lượng. (Với 1g chất béo cung cấp 9 kcal). Chọn các loại dầu thực vật, mỡ cá….

4. Ví dụ minh họa:  Tính NHU CẦU NĂNG LƯỢNG của 1 phụ nữ : cao 160cm, lao động ở mức trung bình.

– Cân nặng lý tưởng: CNLT = (160 – 100) x 0.9 = 54 kg

– Nhu cầu năng lượng: NCNL = 54 x 30 Kcal/kg/ngày = 1620 Kcal.

– Nhu cầu các chất dinh dưỡng:

+ Chất  bột đường:  ( 1620 Kcal x 60%) / 4 = 243 gram

+ Chất đạm: ( 1620 Kcal x 20%) / 4 = 81 gram

+ Chất béo:  ( 1620 Kcal x 20%) / 9 = 36 gram

(Trích dẫn: Tủ sách Trung tâm Dinh Dưỡng TP.HCM).

Sưu tầm: Phan Thành Hiếu (0909 399 480)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

TRÀ GẠO LỨC ĐỎ LÀ GÌ? VÀ CÔNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO?

Trà gạo lức đỏ hay còn gọi là nước gạo lức Sóc Trăng đỏ rang, được làm từ những hạt gạo lức Sóc Trăng đỏ chọn lọc và rang chín đồng đều từ vỏ vào tâm hạt gạo ở một nhiệt độ tới hạn nhất định, luôn đảm bảo lớp vỏ cám bên ngoài không bị cháy khét, mùi thơm đặc trưng, hạt gạo còn giữ nguyên, không bị nổ ra thành cớm.

IMG_0854

Trà gạo lức đỏ (gạo lức Sóc Trăng đỏ rang) chứa nhiều chất sắt

Trà gạo lức đỏ có màu giống như màu của loại nguyên liệu ban đầu, chứa nhiều chất sắt, mùi thơm, vị đặc trưng . Có màu đỏ tươi nếu trà được làm từ gạo lức Sóc Trăng đỏ hoặc màu tím nếu được làm từ gạo lức tím than Sóc Trăng.

Nước trà gạo lức ST đỏ

Nước trà gạo lức ST đỏ

Công dụng của TRÀ GẠO LỨC ĐỎ:

– Thanh lọc gan, làm sạch máu, tốt cho hệ tim mạch

– Làm cho nuớc da hồng hào.

– Điều trị chứng thấp khớp, đau vai, mỏi sương sống.

– Giảm béo (kết hợp với chế độ ăn uống, tập thể dục hợp lý).

– Trị chứng táo bón.

– Giảm chứng mệt mỏi và uể oải.

– Giảm chứng tiểu đêm nhiều lần ở người lớn tuổi.

Cách sử dụng TRÀ GẠO LỨC ĐỎ:

– Nước được đun sôi.

– Cho lượng trà gạo lức thích hợp (ít hoặc nhiều tùy theo người thích uống đậm hay nhạt) vào ấm trà hoặc ly, cốc….

– Cho ít nước vào, khuấy đều và bỏ đi (giống thủ thuật “tráng trà” trong cách uống trà).

– Cho nước sôi vào và đậy kín nắp, chờ cho trà ra màu.

– Tiến hành uống để thưởng thức: có thể uống nóng hoặc để nguội bớt.

– Uống hết phần nước, phần gạo lức còn lại có thể ăn hoặc bỏ (tùy sở thích của người sử dụng).

Rất thích hợp cho công nhân viên chức làm việc văn phòng khi cơ quan có hệ thống bình uống nước “nóng- lạnh”  hoặc cá nhân có trang bị bình thủy giữ nhiệt.

Chú ý khi mới sử dụng TRÀ GẠO LỨC  ĐỎ:  Một số người ít ăn rau quả, nhiều dương tính do thói quen ăn uống trước kia, khi mới uống ban đầu (chừng 2 – 3 tuần) sẽ cảm thấy nóng trong người, thậm chí bị lỡ miệng. Đó là tác dụng thanh lọc của trà gạo lức. Cứ tiếp tục uống đều độ, cơ thể sẽ tự điều hòa trở lại bình thường.

Sưu tầm và viết:  Phan Thành Hiếu

(Bài viết có tham khảo các trang website Y học cổ truyền).

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

– Bán Trà gạo lức đỏ.

– Bán Trà gạo lức tím.

Vui lòng liên hệ:  Phan Thành Hiếu (0909 399 480)

                                     E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

%d bloggers like this: