Monthly Archives: October 2017

NUÔI ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO BẰNG GẠO LỨT TÍM THAN SÓC TRĂNG

Đông trùng Hạ thảo tự nhiên trên các cao nguyên Tây Tạng, Tứ Xuyên,….hiện nay được nhiều người săn lùng, khai thác quá mức làm cho loại nấm này trở nên khan hiếm hơn bao giờ hết do có những dược tính trong Y học.  Để đáp ứng nhu cầu sử dụng Đông trùng Hạ thảo ngày một tăng cao, người ta tìm cách nuôi Đông trùng Hạ thảo nhân tạo với môi trường gần tương tự môi trường tự nhiên với cơ chất gạo lứt tím than Sóc Trăng.

Nuôi Đông trùng Hạ thảo bằng cơ chất gạo tím than Sóc Trăng

Nuôi Đông trùng Hạ thảo bằng cơ chất gạo tím than Sóc Trăng

     Tại sao chọn gạo lứt tím than Sóc Trăng làm cơ chất để nuôi Đông trùng Hạ thảo?

Theo chia sẻ của kỹ sư Ngô Kim Lai (Phú Yên), trong quy trình nuôi Đông trùng Hạ thảo bao gồm nhiều thành phần nhưng quan trọng và không thể thiếu đó là gạo lứt, và gạo lứt phải đạt những yêu cầu sau:

– Gạo lứt phải có độ dinh dưỡng cao.

– Gạo lứt có tính thảo dược thì càng tốt  hơn nữa vì Đông trùng Hạ thảo thành phẩm càng có dược tính tốt.

.    – Gạo lứt phải được trồng theo quy trình sạch, không dư thừa lượng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu.

Chính vì thế, gạo lứt tím than Sóc Trăng được Công ty TNHH Đông Trùng Hạ Thảo Cao Nguyên chọn làm cơ chất nuôi Đông trùng Hạ thảo.

Gạo lứt tím than Sóc Trăng chứa hơn 10% chất đạm, nhiều vitamin ở lớp vỏ cám, nhiều can – xi, đặc biệt với đặc tính thảo dược chứa nhiều hàm lượng chất phòng chống ung thư anthocyanin.

Cơ chất gạo tím than Sóc Trăng nuôi Đông trùng Hạ thảo

Cơ chất gạo tím than Sóc Trăng nuôi Đông trùng Hạ thảo

     Quy trình nuôi Đông trùng Hạ thảo: 

Quy trình nuôi Đông trùng Hạ thảo

Quy trình nuôi Đông trùng Hạ thảo

 

Đông trùng Hạ thảo được nuôi thành phẩm

Đông trùng Hạ thảo được nuôi thành phẩm

 

      Gạo lứt tím than Sóc Trăng được trồng theo quy trình sạch, được kiểm tra nghiêm ngặt lượng dư thừa phân bón, thuốc trừ sâu.

       Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu trong gạo lứt tím than Sóc Trăng của Sở khoa học – Công nghệ TP.HCM (CASE).

1. Dư thừa hàm lượng chì trong gạo lứt tím than Sóc Trăng: (không phát hiện).

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng chì trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng chì trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

2. Dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Carbamate trong gạo lứt tím than Sóc Trăng: (không phát hiện).

Kết quả kểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm carbamte trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm carbamte trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

3. Dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Cúc tổng hợp trong gạo lứt tím than Sóc Trăng: (không phát hiện).

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm Cúc tổng hợp trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm Cúc tổng hợp trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

4. Dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Clo hữu cơ trong gạo lứt tím than Sóc Trăng: (không phát hiện).

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm Cúc tổng hợp trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm clo hữu cơ trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

5. Dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Lân hữu cơ trong gạo lứt tím than Sóc Trăng: (không phát hiện).

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm Lân hữu cơ trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm Lân hữu cơ trong gạo lứt tím than Sóc Trăng

Chuyên cung cấp gạo lứt tím than Sóc Trăng để nuôi ĐÔng trùng Hạ thảo:

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

Kho: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM.

 

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

Sưu tầm và viết: Phan Thành Hiếu.

 

Advertisements

Đông trùng Hạ thảo là gì?

Đông trùng Hạ thảo là cuộc đời của sinh vật “vừa là con vừa là cây” trải qua 2 giai đoạn, là một loại nấm (Ophiocordyceps sinensis)  mà mùa Đông nó ăn côn trùng (sâu) và mùa Hạ nó mọc thành cây (quả thể).

Đông trùng Hạ thảo mộc tự nhiên

              Đông trùng Hạ thảo mộc tự nhiên

 

Đông trùng hạ thảo tự nhiên sau khi thu hoạch

         Đông trùng hạ thảo tự nhiên sau khi thu hoạch

Đông trùng Hạ thảo có nguồn gốc là một loài bướm (bướm dơi, thuộc chi Thitarodes), mùa Hạ chúng đẻ trứng đến mùa Đông thì trứng nở thành sâu non sống trong đất.

–  Các con sâu bị bào tử của nấm ký sinh trên các lỗ thở, chúng bị loài nấm này xâm nhập vào cơ thể. Sau đó các sợi nấm bắt đầu phát triển mạnh nhờ hút các chất dinh dưỡng từ cơ thể con sâu non và lớn dần dần cho đến khi ăn hết chất dinh dưỡng thì con sâu chỉ còn lớp vỏ bên ngoài.

–  Đến mùa xuân, thời tiết và nhiệt độ thích hợp thì các nấm sợi mọc dài ra từ râu xúc giác của con sâu, cắm sâu vào đất. Như thế cây nấm trưởng thành và phát triển, tiếp tục tạo ra các bào tử phát tán trong không khí, nếu gặp phải con sâu non của loài bướm dơi thì ký sinh tiếp, tạo ra dòng đời mới. Dòng đời cứ thế mà tiếp diễn.

Dòng đời của Đông trùng Hạ thảo tự nhiên

                          Dòng đời của Đông trùng Hạ thảo tự nhiên

  Đông trùng Hạ thảo mọc ở đâu?

Đông trùng hạ thảo phân bố phần lớn ở Châu Á, đặc biệt ở các cao nguyên (độ cao từ 4,000 – 5,000m so với mực nước biển) như ở Tây Tạng, Tứ Xuyên (của Trung Quốc), Việt Nam…..

   Thành phần của Đông trùng Hạ thảo:

Đông trùng hạ thảo tự nhiên chứa:

– Nhiều a-xit amin quan trọng (thành phần đạm thực vật quí hiếm)

– Các vitamin: A, B1, B2, B12, C, D, E, K…..

– Nhiều khoáng chất: Ca, Fe, Zn, Mn, Cu, Se (Selen)…. Đặc biệt đáng quý là Selen (chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch).

– Nhiều chất hữu cơ có công dụng đặc biệt làm nên đặc trưng của đông trùng hạ thảo như: cordiceptic acid, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin, HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) ……

 

(xem tiếp bài: Đông trùng Hạ thảo có công dụng gì?)

 

Sưu tầm và viết: Phan Thành Hiếu (0909 399 480).

E-mail: Phanthanhhieu.png@gmail.com

Gạo không dư thừa phân thuốc bảo vệ thực vật (CASE kiểm định).

Thời gian gần đây thực phẩm nhiễm dư thừa lượng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học quá mức cho phép vẫn đang diễn ra. Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra hàng loạt, được xác định có liên quan đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có trong rau, gạo, củ, quả….

Phun thuốc bảo vệ thực vật trên lúa

Phun thuốc bảo vệ thực vật trên lúa

Không chỉ dừng lại ở mức ngộ độc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật còn được nghi ngờ là có những mối nguy lớn như khả năng gây ung thư hay đột biến gen….

Do đó việc xác định lượng dư thừa phân thuốc hóa học trên rau, gạo…..là hết sức cần thiết để xác định mức độ an toàn và để ngăn chặn ảnh hưởng đến người, động vật và môi trường sống.

MỘT VÀI LOẠI NHÓM ĐỘC TỐ DO DƯ THỪA PHÂN THUỐC HÓA HỌC ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE CON NGƯỜI (ĐƯỢC KIỂM TRA TRÊN LÚA GẠO)

1. Chì (Pb).  

–  Chì là nguyên tố hóa học (kí hiệu Pb), có màu trắng xanh bắt đầu chuyển sang màu xám khi tiếp xúc với không khí. Chì được dùng trong xây dựng, bình ắc qui, đạn,….

Chì (ở dạng thỏi)

Chì (ở dạng thỏi)

– Chì có tính độc đối với con người và động vật. Chì gây ra tổn thương hệ thần kinh và gây ra rối loạn não.

– Chì có thể xâm nhập vào cơ thể người qua đường hô hấp và đường miệng. Việc hít thở nguồn không khí nhiễm chì sẽ đưa kim loại này vào cơ thể, chủ yếu ở phổi và máu.

– Việc ăn các thực phẩm nhiễm chì hoặc mút chì dính trên tay sẽ khiến cơ thể tích tụ độc tố. Ngoài ra, chì có thể xâm nhập qua các vết thương hở. Độc tố dễ lây lan sang các cơ quan trong cơ thể, tích tụ lâu trong răng và xương, thậm chí lên đến hàng chục năm.

2. Thuốc trừ sâu gốc Carbamate (CBM)

–  Thuốc trừ sâu gốc Carbamate (như Bassa, Mipcin…) là loại thuốc trừ sâu có hiệu quả cao được dùng nhiều trong nông nghiệp. Có hơn 50 loại CBM được biết tới phần lớn là từ tổng hợp, được sử dụng phổ biến trong nông nghiệp từ những năm 1960 nhờ tác dụng độc trên côn trùng cao.

Bassa thuộc nhóm Carbamate

Bassa thuộc nhóm Carbamate

Tuy nhiên nhóm thuốc Carbamate được nghi ngờ là có khả năng gây ung thư và đột biến gen bởi chúng là những chất dễ gây ức chế enzyme acetylclolinesterase.

 3. Thuốc trừ sâu gốc cúc tổng hợp (Pyrethroide):

– Nhóm này (Decis, Sherpa, Sumicidine…) hoạt chất Pyrethrin được chiết xuất từ cây hoa cúc Pyrethrum cinerariaetrifolium. Đây là những thuốc trừ sâu tiếp xúc và vị độc, diệt sâu nhanh, không tan trong nước. Độ độc của thuốc phụ thuộc vào cấu trúc không gian của chất (đồng phân quang học và hình học). Chúng có khả năng thẩm thấu mạnh trong đất và dễ bị vi sinh vật phân hủy.

Thuốc Decis (thuộc nhóm cúc tổng hợp)

Thuốc Decis (thuộc nhóm cúc tổng hợp)

– Khi bị ngộc độc sẽ xảy ra tình trạng co thắt phế quản, phù hầu họng, tổn thương giác mạc, co giật, hôn mê hoặc ngưng thở.

  4. Thuốc trừ sâu nhóm Clo hữu cơ:

Nhóm này (DDT, 666,..) có độ độc cấp tính tương đối thấp nhưng tồn lưu lâu trong cơ thể người, động vật và môi trường, gây độc mãn tính nên nhiều sản phẩm bị cấm hoặc hạn chế sử dụng.

Thuốc DDT  (nhóm Clo hữu cơ)

Thuốc DDT (nhóm Clo hữu cơ)

5. Thuốc trừ sâu nhóm lân hữu cơ ((họ phosphor).

Nhóm này (Wofatox Bi-58,..), độ độc cấp tính của các loại thuốc thuộc nhóm này tương đối cao. Ít tan trong nước,  Thời gian bán hủy nhanh.

Thuốc DDVP (thuộc nhóm lân hữu cơ)

Thuốc DDVP (thuộc nhóm lân hữu cơ)

 

 GẠO ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG ST 20 ĐƯỢC TRUNG TÂM DỊCH VỤ PHÂN TÍCH THÍ NGHIỆM TP.HCM (CASE – SỞ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM) KIỂM ĐỊNH TẤT CẢ CÁC CHỈ TIÊU DƯ LƯỢNG PHÂN THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT MỘT CÁCH NGHIÊM NGẶT.

Gao ST20 đóng gói túi 5kg

Gao ST20 đóng gói túi 5kg

Kết quả kiểm tra: KHÔNG PHÁT HIỆN DƯ THỪA LƯỢNG PHÂN THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT. 

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng chì: Không phát hiện

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng chì: Không phát hiện

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Carbamate: không phát hiện

Kết quả kiểm tra dư thừa lượng thuốc trừ sâu nhóm Carbamate: Không phát hiện

 

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm clo hữu cơ: Không phát hiện

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm clo hữu cơ: Không phát hiện

 

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm cúc tổng hợp: Không phát hiện

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm cúc tổng hợp: Không phát hiện

 

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm lân hữu cơ

Kết quả kiểm tra dư thừa thuốc trừ sâu nhóm lân hữu cơ: Không phát hiện

Gạo ST20 đúng chuẩn gạo: không dư thừa lượng phân thuốc bảo vệ thực vật.

 

Giá gạo ST20 hiện tại (tại TP.HCM): 26,000vnđ/kg 

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: Phanthanhhieu.png@gmail.com

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu. 

%d bloggers like this: