Monthly Archives: November 2017

GẠO NGON TOP 3 THẾ GIỚI NĂM 2017: Gạo Sóc Trăng ST24

Gạo đặc sản Sóc Trăng ST24 đại diện cho gạo Việt Nam đạt giải “GẠO NGON TOP 3 THẾ GIỚI” trong cuộc thi tại Hội nghị quốc tế lần thứ 9 (về lĩnh vực Thương Mại Gạo) được tổ chức tại Macau (Trung Quốc) tháng 11/2017 vừa qua.

Gạo Sóc Trăng ST24 đại diện cho gạo Việt Nam tại The Rice Trader 2017

Gạo Sóc Trăng ST24 đại diện cho gạo Việt Nam tại The Rice Trader 2017

The Rice Trader (Tổ chức Người buôn bán gạo) có trụ sở tại California (Hoa Kỳ) tổ chức hội nghị này hàng năm, có hơn 200 công ty thuộc lĩnh vực xuất nhập khẩu và kiểm phẩm gạo trên khắp thế giới tham gia, trao đổi thông tin thị trường gạo của các quốc gia. Ở hội nghị này, hội đồng giám khảo sẽ không bình chọn giải nhất, nhì, ba,….mà chỉ bình chọn và vinh danh những loại gạo ngon nhất đạt các tiêu chuẩn của gạo ngon Thế giới.

The Rice Trader  2017 tại Macau (Trung Quốc)

The Rice Trader 2017 tại Macau (Trung Quốc)

 Gạo đặc sản Sóc Trăng ST24 nổi bật bởi ngắn ngày (100 – 105 ngày), đạt chuẩn gạo hạt dài, trắng trong, cơm dẻo giữ nguyên hạt, thơm thoảng hương lá dứa được Hội đồng giám khảo quốc tế gồm những đầu bếp nổi tiếng bình chọn. Đây là gạo đặc sản được lai tạo và đưa vào trồng sản xuất tại tỉnh Sóc Trăng bởi nhóm nghiên cứu gồm Tiến sỹ Trần Tấn Phương, Kỹ sư Hồ Quang Cua, Thạc sỹ Nguyễn Thị Thu Hương,….

Lúa Sóc Trăng ST24

Lúa Sóc Trăng ST24

Hạt gạo Sóc Trăng ST24

Hạt gạo Sóc Trăng ST24

 

Cơm gạo ST24

Cơm gạo ST24

Ngoài gạo ST24 (Sóc Trăng – Việt Nam) còn có gạo Hom Mali (Thái Lan) gạo CRF-F-04 (Campuchia) cũng thuộc trong TOP 3 GẠO NGON lần này.

Về thị trường trong nước, riêng tại TP.HCM, người tiêu dùng (hộ gia đình) ưa thích gạo ST24, ST20 vì phẩm chất gạo ngon. Đặc biệt các Nhà hàng, quán Cơm Niêu,…thường sử dụng gạo này để nấu cơm niêu, cơm thố, cơm cháy – kho quẹt….trong thực đơn.

Cơm niêu nấu bằng gạo ST24

Cơm niêu nấu bằng gạo ST24

 

Món cơm cháy (nấu từ gạo ST24) - Kho quẹt trong nhà hàng

Món cơm cháy (nấu từ gạo ST24) – Kho quẹt trong nhà hàng

MUA GẠO SÓC TRĂNG ST24 (Top 3 gạo ngon thế giới)  ở đâu tại TP.HCM?

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

Gạo ST24 (túi 5kg

Gạo ST24 (túi 5kg)

Giá gạo ST24 (Top 3 gạo ngon thế giới): 24,000 vnđ.

Giao hàng tận nhà.

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Viết – sưu tầm: Phan Thành Hiếu.

Advertisements

CÁCH NẤU GẠO LỨT TRẮNG NGON VÀ MỀM CƠM.

Nấu cơm gạo lứt trắng nghe có vẻ trông rất đơn giản mà ai ăn gạo lứt trắng đều biết, nhưng có thể nấu ngon thì tùy cách nấu và trải nghiệm của từng người. Có rất nhiều chia sẻ cách nấu gạo lứt trắng, sau đây cũng xin thêm một chia sẻ của cô Mai Thị Vân (Doanh nghiệp tư nhân Hồng Hiếu, ở địa chỉ: 113 đường 24, Ấp 5, Tổ 5, xã Tân Thành, huyện Bắc Tân Uyên, tỉnh Bình Dương) để làm phong phú thêm cách tạo ra chén cơm gạo lứt ngon và mềm.

Cô Vân ăn gạo lứt trắng thay cơm gạo trắng đã lâu. Cô rất hài lòng với sức khỏe của mình. Cô hay chọn loại gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công. 

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

                                 Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

  Cô Vân nấu gạo lứt trắng Đài Loan như cách nấu sau đây:

Vo gạo lứt nhẹ nhàng (bằng 2 tay sẽ kỹ hơn): 2 đến 3 lần.

Vo gạo lứt trắng trước khi nấu

                    Vo gạo lứt trắng trước khi nấu

Tỷ lệ gạo lứt – nước: nấu bằng nồi áp suất thì 1 chén gạo nấu với 1.3 chén nước. (Nếu nấu bằng nồi thông thường sẽ nhiều nước hơn, có thể hơn 2 chén nước).

Tỷ lệ gạo lứt - nước

                          Tỷ lệ gạo lứt – nước

 Nên ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu vì nước sẽ ngấm qua lớp cám của vỏ gạo, giúp gạo mềm sẽ cho cơm ngon hơn. Thời gian ngâm gạo lứt trắng trong khoảng từ 1 đến 36 giờ (Không có công trình nghiên cứu nào nói rõ việc ngâm gạo lứt trong thời gian ngắn là có lợi hay ngâm gạo lứt lâu là có hại).

Ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu.

                   Ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu.

Theo kinh nghiệm cô Vân thì:

+ Ngâm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công khoảng 22 giờ, để gạo được mềm hơn và mầm sẽ mọc ra. Mầm gạo chứa nhiều chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) rất cao giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa mạch máu. Đây cũng chính là chất ức chế dẫn truyền thần kinh, giúp giảm stress, trị chứng mất ngủ, chứng mất trí nhớ….

+ Đồng thời, để nước ngâm gạo không bị hư, bị sủi bọt và tận dụng lại nước ngâm gạo dùng để nấu cơm thì nên ngâm gạo bằng nước ấm (có nhiều tài liệu nghiên cứu thì nhiệt độ nước khoảng 350C là hợp lý nhất).

– Cho  chút ít muối hầm.

Cho ít muối vào khi nấu gạo lứt trắng

                   Cho ít muối vào khi nấu gạo lứt trắng

Nấu gạo lứt trắng  trực tiếp hoặc chưng cách thủy gạo lứt trắng.

Nồi cơm gạo ST đỏ đang sôi, tắt chế độ nấu và chờ 30 phút

          Nấu gạo lứt trắng bằng nồi cơm điện thông thường

 

Chưng cách thủy gạo lứt trắng

                            Chưng cách thủy gạo lứt trắng

Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công sau khi nấu, rất mềm, thơm và ngon.

Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

               Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

 

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công (túi 2kg) của Công ty Cổ phần Lương Thực Phương Nam

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công (túi 2kg) của Công ty Cổ phần Lương Thực Phương Nam

Chúc quý vị có bữa cơm gạo lứt ngon miệng như mong muốn.

Cám ơn sự chia sẻ cô Mai Thị Vân  rất nhiều.

 

Liên hệ mua gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công tại TP.HCM.

Điện thoại: 0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM.

Người đăng: Phan Thành Hiếu.

%d bloggers like this: