CÁCH NẤU GẠO LỨT TRẮNG NGON VÀ MỀM CƠM.

Nấu cơm gạo lứt trắng nghe có vẻ trông rất đơn giản mà ai ăn gạo lứt trắng đều biết, nhưng có thể nấu ngon thì tùy cách nấu và trải nghiệm của từng người. Có rất nhiều chia sẻ cách nấu gạo lứt trắng, sau đây cũng xin thêm một chia sẻ của cô Mai Thị Vân (Doanh nghiệp tư nhân Hồng Hiếu, ở địa chỉ: 113 đường 24, Ấp 5, Tổ 5, xã Tân Thành, huyện Bắc Tân Uyên, tỉnh Bình Dương) để làm phong phú thêm cách tạo ra chén cơm gạo lứt ngon và mềm.

Cô Vân ăn gạo lứt trắng thay cơm gạo trắng đã lâu. Cô rất hài lòng với sức khỏe của mình. Cô hay chọn loại gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công. 

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

                                 Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

  Cô Vân nấu gạo lứt trắng Đài Loan như cách nấu sau đây:

Vo gạo lứt nhẹ nhàng (bằng 2 tay sẽ kỹ hơn): 2 đến 3 lần.

Vo gạo lứt trắng trước khi nấu

                    Vo gạo lứt trắng trước khi nấu

Tỷ lệ gạo lứt – nước: nấu bằng nồi áp suất thì 1 chén gạo nấu với 1.3 chén nước. (Nếu nấu bằng nồi thông thường sẽ nhiều nước hơn, có thể hơn 2 chén nước).

Tỷ lệ gạo lứt - nước

                          Tỷ lệ gạo lứt – nước

 Nên ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu vì nước sẽ ngấm qua lớp cám của vỏ gạo, giúp gạo mềm sẽ cho cơm ngon hơn. Thời gian ngâm gạo lứt trắng trong khoảng từ 1 đến 36 giờ (Không có công trình nghiên cứu nào nói rõ việc ngâm gạo lứt trong thời gian ngắn là có lợi hay ngâm gạo lứt lâu là có hại).

Ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu.

                   Ngâm gạo lứt trắng trước khi nấu.

Theo kinh nghiệm cô Vân thì:

+ Ngâm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công khoảng 22 giờ, để gạo được mềm hơn và mầm sẽ mọc ra. Mầm gạo chứa nhiều chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) rất cao giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa mạch máu. Đây cũng chính là chất ức chế dẫn truyền thần kinh, giúp giảm stress, trị chứng mất ngủ, chứng mất trí nhớ….

+ Đồng thời, để nước ngâm gạo không bị hư, bị sủi bọt và tận dụng lại nước ngâm gạo dùng để nấu cơm thì nên ngâm gạo bằng nước ấm (có nhiều tài liệu nghiên cứu thì nhiệt độ nước khoảng 350C là hợp lý nhất).

– Cho  chút ít muối hầm.

Cho ít muối vào khi nấu gạo lứt trắng

                   Cho ít muối vào khi nấu gạo lứt trắng

Nấu gạo lứt trắng  trực tiếp hoặc chưng cách thủy gạo lứt trắng.

Nồi cơm gạo ST đỏ đang sôi, tắt chế độ nấu và chờ 30 phút

          Nấu gạo lứt trắng bằng nồi cơm điện thông thường

 

Chưng cách thủy gạo lứt trắng

                            Chưng cách thủy gạo lứt trắng

Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công sau khi nấu, rất mềm, thơm và ngon.

Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

               Cơm gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công

 

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công (túi 2kg) của Công ty Cổ phần Lương Thực Phương Nam

Gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công (túi 2kg) của Công ty Cổ phần Lương Thực Phương Nam

Chúc quý vị có bữa cơm gạo lứt ngon miệng như mong muốn.

Cám ơn sự chia sẻ cô Mai Thị Vân  rất nhiều.

 

Liên hệ mua gạo lứt trắng Đài Loan Gò Công tại TP.HCM.

Điện thoại: 0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

Cửa hàng: 453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM.

Người đăng: Phan Thành Hiếu.

Advertisements

About PHAN THÀNH HIẾU

Phan Thành Hiếu Ngày sinh: 20/10/1982 Nguyên quán: Chợ Gạo - Tiền Giang Thường trú: Thành Phố Hồ Chí Minh Nghề nghiệp: Kỹ sư Tốt nghiệp: Đại Học Bách Khoa TP.HCM Công việc: quản lý - kỹ thuật - kinh doanh Thành viên sáng lập Công ty Cổ Phần Lương thực Phương Nam Hổ trợ quản lý Nhân sự - hệ thống - kỹ thuật - sản phẩm E-mail: PhanThanhHieu.PNG@gmail.com engi_thanhhieu@yahoo.com

Posted on November 19, 2017, in Gạo Phương Nam - Gạo đặc sản, Tin tức and tagged , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: