Category Archives: Gạo hữu cơ hoa sữa đen

Gạo sạch hữu cơ – gạo đen hữu cơ

GẠO HỮU CƠ NẤU CHÁO CHO BÉ ĂN DẶM

Khi các bé bắt đầu ăn dặm, các bà mẹ luôn tìm những sản phẩm phải sạch hữu cơ, an toàn không sử dụng phân thuốc hóa học vì ai cũng quan tâm đến sức khỏe của con mình.

Một phần nhỏ trong sự lựa chọn đó là gạo nào tốt nhất để nấu cháo khi ăn con mình bắt đầu dặm?

Gạo đen hữu cơ được canh tác và chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ và Châu Âu, không sử dụng phân thuốc hóa học nên rất an toàn cho sức khỏe đặc biệt dể tiêu hóa cho bé do chứa  nhiều chất xơ. Đồng thời gạo đen hữu cơ cũng giàu vitamin B1, magie, chất anthocyanin trong sắc tố màu tím có công dụng phòng chống ung thư….

gao nau chao cho be an dam

Gạo đen hữu cơ dùng để nấu cháo cho bé ăn dặm

Dùng gạo đen hữu cơ nấu cháo cho bé có khó không?

Rất đơn giản, chỉ cần nấu với nồi cơm điện thông thường.

– Vo gạo 1 lần thật nhanh để tránh mất màu tím của gạo.

– Vì là nấu cháo nên cho nước nhiều vào nồi (tùy lượng cháo muốn nấu nhiều hay ít).

– Để cháo mau nhừ, có thể cho thêm ít muối.

– Cũng có thể nấu với xương ống, cà rốt, khoai tây… để cho cháo ngọt ngon (tùy nhu cầu của các bà mẹ).

Sau khi nấu cháo xong, cho vào máy xay (có thể xay nóng hoặc chờ để nguội tùy vào máy xay) xay thật nhuyễn một lần nữa cho bé dễ ăn.

Cháo gạo đen sau khi cho vào máy xay thật nhuyễn

Cháo gạo đen sau khi cho vào máy xay thật nhuyễn

 

MUA GẠO HỮU CƠ NẤU CHÁO CHO BÉ ĂN DẶM Ở ĐÂU?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam bán và phân phối lượng lớn gạo đen hữu cơ.

gạo đen hữu cơ đóng túi 1kg

       Gạo đen hữu cơ đóng túi 1kg (mặt trước – sau)

 

Gạo đen hữu cơ (mặt bên)

             Gạo đen hữu cơ (mặt bên)

Giá bán lẽ gạo đen hữu cơ: 80,000vnđ/kg

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: Phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Viết – tổng hợp: Kỹ sư Phan Thành Hiếu.

Advertisements

HACCP LÀ GÌ ?

–  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points):  Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn.

–  Hệ thống HACCP có tính chất hệ thống và có cơ sở khoa học, nó xác định các mối nguy cụ thể và các biện pháp để kiểm soát chúng nhằm đảm bảo tính an toàn thực phẩm.

HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points (Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

–  HACCP là một công cụ để đánh giá các mối nguy và thiết lập các hệ thống kiểm soát thường tập trung vào việc phòng ngừa nhiều hơn, thay cho việc kiểm tra thành phẩm.

–  Bất cứ hệ thống HACCP nào cũng luôn thay đổi để thích nghi với điều kiện đổi mới, như khi có các tiến bộ trong thiết kế thiết bị,trong các qui trình chế biến hay các phát triển công nghệ.

–  HACCP được áp dụng trong suốt cả chu trình thực phẩm, từ khâu ban đầu tới khâu tiêu thụ cuối cùng và việc áp dụng đó phải căn cứ vào các chứng cứ khoa học về các mối nguy cho sức khỏe của con người.

–  Cùng với việc tăng cường tính an toàn của thực phẩm, việc áp dụng HACCP có thể cho các lợi ích đáng kể khác. Hơn nữa, nó có thể giúp các cấp có thẩm quyền trong việc thanh tra và thúc đẩy buôn bán quốc tế bằng cách tăng cường sự tin tưởng về an toàn thực phẩm. Đồng thời nó phù hợp với việc thực hiện các hệ thống quản lý chất lượng, như bộ tiêu chuẩn ISO 9000 và là hệ thống được chọn để quản lý an toàn thực phẩm trong các hệ thống trên.

– Việc áp dụng thành công HACCP đòi hỏi sự cam kết hoàn toàn và sự tham gia của toàn ban lãnh đạo và lực lượng lao động. Nó cũng đòi hỏi một cố gắng đa ngành, mà cố gắng này có thể bao gồm: sự hiểu biết kỹ về nông học, thú y, sản xuất, vi sinh vật học, y học, sức khỏe cộng đồng, công nghệ thực phẩm, sức khỏe môi trường, hóa học và kỹ thuật, tùy theo những nghiên cứu cụ thể.

Các định nghĩa về HACCP:

   Mối nguy (hazard): Một tác nhân sinh học, hóa học hay vật lý học của thực phẩm, hoặc tình trạng của thực phẩm có khả năng tác động gây hại cho sức khỏe con người.

Phân tích mối nguy (hazard analysis): Quá trình thu thập và đánh giá các thông tin về mối nguy cùng các điều kiện dẫn đến sự xuất hiện các mối nguy đó, để quyết định những mối nguy nào là đáng kể đối với an toàn thực phẩm và do đó cần được đề cập tới trong kế hoạch HACCP.

Điểm kiểm soát tới hạn (critical control point: CCP): Điểm mà tại đó việc kiểm soát được áp dụng và có  ý nghĩa quan trọng để ngăn ngừa hay loại trừ một mối nguy cho an toàn thực phẩm hoặc giảm nó xuống một mức chấp nhận được.

Kiểm soát (Control): Tiến hành tất cả những hoạt động để đảm bảo và duy trì sự tuân thủ các tiêu chí được đề ra trong kế hoạch HACCP.

Biện pháp kiểm soát (control measure):Bất cứ hành vi và hoạt động nào được dùng để ngăn ngừa hay loại trừ một mối nguy đối với an toàn thực phẩm hoặc giảm nó xuống một mức chấp nhận được.

    Hành động khắc phục (corrective action): Bất cứ hành động nào được thực hiện khi các kết quả giám sát ở điểm kiểm soát tới hạn (CCP) cho thấy đã bị mất kiểm soát.

        Nguyên tắc của hệ thống HACCP:

–  Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy.

–  Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

–  Nguyên tắc 3: Thiết lập các giới hạn tới hạn.

–  Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống kiểm soát giám sát các điểm CCP.

–  Nguyên tắc 5: Thiết lập hành động khắc phục cần tiến hành khi khâu giám sát chỉ ra rằng một CCP nào đó không được kiểm soát.

–  Nguyên tắc 6: Thiết lập các thủ tục xác nhận để khẳng định là hệ thống HACCP hoạt động hữu hiệu.

–  Nguyên tắc 7: Lập tài liệu về tất cả các thủ tục và hồ sơ đối với các nguyên tắc này và việc ứng dụng chúng.

Trình tự hợp lý của việc áp dụng HACCP.

–  Bước 1:  Lập đội HACCP.

–  Bước 2: Mô tả sản phẩm.

–  Bước 3:  Xác định mục tiêu sử dụng.

–  Bước 4:  Thiết lập sơ đồ tiến hành sản xuất.

Bước 5:  Xác định tại chổ sơ đồ tiến trình sản xuất.

Bước 6:

+ Lập danh sách tất cả các mối nguy hiểm ẩn.

+ Tiến hành phân tích mối nguy.

+ Nghiên cứu các biện pháp kiểm soát.

–  Bước 7:  Xác định các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

–   Bước 8: Lập các giới hạn tới hạn cho từng CCP.

–  Bước 9: Thiết lập một hệ thống giám sát cho từng CCP.

–  Bước 10: Thiết lập các hành động khắc phục.

–  Bước 11: Thiết lập các thủ tục kiểm tra xác nhận.

–  Bước 12: Thiết lập tài liệu và lưu giữ hồ sơ.

Đó là những điều cơ bản nhất về HACCP. (Các bài đăng chuyên sâu sẽ được đề cập trong các phần sau)

Người sưu tầm: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com).

Trích dẫn: Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5603: 2008

ORGANIC BLACK RICE: HEALTHIER RICE FOR A BETTER LIFE

     What is organic black rice?

Our rice is cultivated as per organic farming methods without fertilizers, pesticides, herbicides…. and under the strict control, impact of science and bio-technology. Products are produce and packaged in closed process.

Organic farming helps increasing organic black rice more nutritional values, safety & health benefits and environmentally friendly

Country of origin: Viet Nam

Black organic rice

Organic black rice

Ingredients of organic black rice.

100% organic black rice.

Non-GMO

Grown and packaged to EU&USDA organic standards.

High in dietary fiber, vitamin B1, iron, magnesium, antioxidant….

Good for diabetes, cancer, heart disease, anemia, obesity.

    Nutrition facts of organic black rice (serving size: 100g)

– Total fat: 4g

– Saturated fat: 1g

– Trans fat: 0g

– Cholesterol: 0mg

– Sodium: 28mg

– Total carbohydrate: 72g

– Dietary fiber: 8g

– Sugars: 0g

– Protein: 9g

– Anthocyanin: 39mg

– Vitamin A: 0%

– Vitamin C: 0%

– Calcium: 0%

– Iron: 20%

– Vitamin B1: 50%

– Zinc: 20%

– Magnesium: 40%

– Manganese: 100%

     How to cook organic black rice?

–  Just need to rinse on time.

–  Place 200g of rice and 400 ml of cold water (rate of water to rice: 1 rice – 2 water) in a saucepan. Bring to a boil. Stir occasionally.

–  Reduce heat, cover and simmer for 25-30 minutes, until all the water has been absorbed

–  Remove from heat and stand covered for 5-10 minutes

     Where to buy organic black rice?

Phuong Nam Food Joint Stock Company (http://gaophuongnam.vn) has supplied and distributed organic black rice which is original source with high quality and amount.

Organic black rice at Phuong Nam SJC

Organic black rice at Phuong Nam SJC

– Net weight of organic black rice: 1kg

Price of organic black rice: 74,000VND/kg

      Storage:  storage in a cool, dry place

Thank you so much to your attention on our products.

Collected and written by: Phan Thanh Hieu (Engineer).

(web: https://phanthanhhieu82.wordpress.com

Private e-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com)

GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN: VÌ SỨC KHỎE CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN

1. Gạo đen hữu cơ (gạo hữu cơ hoa sữa đen) được sản xuất từ canh tác hữu cơ.

Canh tác hữu cơ là loại canh tác phù hợp các điều kiện sau:
– Thổ nhưỡng, môi trường nước phải sạch, không bị nhiễm độc tố do tồn dư phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật,…không bị nhiễm chất thải công nghiệp độc hại.
– Phường pháp cung cấp chất dinh dưỡng và phòng bệnh cho cây lúa: sử dụng chế phẩm sinh học 100% từ thiên nhiên.
Canh tác hữu cơ này giống như tập quán canh tác hàng trăm năm qua như ông bà ta đã làm trước đây nhưng có sự kiểm soát, tác động của tiến bộ khoa học – kỹ thuật, nhất là công nghệ sinh học.

2. Nhu cầu sản xuất gạo đen hữu cơ theo mô hình canh tác hữu cơ.

– Sau khi áp dụng khoa học – kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là cây lúa để tăng năng suất nhằm đáp ứng sản lượng cho nhu cầu người tiêu dùng cũng còn tồn đọng nhiều vấn đề mặt trái làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người như lạm dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu,…không còn áp dụng những phương tiện sẵng có của truyền thống, dẫn đến làm phá hủy môi trường sinh thái ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
– Nhu cầu bảo về môi trường và trái đất trở nên cấp thiết. Vì thế ở những nước phát triển như Mỹ và Châu Âu đã chuyển đổi từ canh tác hóa học sang canh tác hữu cơ khoảng 30%, và xu hướng này ngày càng tăng. Tiêu biểu là Hàn Quốc, một nước châu Á đã chuyển đổi được 50% cơ cấu. Nhật Bản luôn được biết đến như là một quốc gia có nguồn lương thực, rau quả sạch, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm trên thị trường tiêu thụ hiện nay.

3. Phương pháp sản xuất gạo đen hữu cơ theo phương thức hữu cơ “sạch”.

– Nguồn cung cấp dưỡng chất cho lúa: áp dụng phân bón hữu cơ sinh học (chiết suất 100% từ nguồn gốc thiên nhiên : trùn đất, cá, rong tảo…), với mục đích đảm bảo tối thiểu dưỡng chất cho cây lúa phát triển.
– Phân chuồng: phân bò, phân heo, phân gà… thức ăn cho các loại gia súc, gia cầm phải từ thiên nhiên (không phải là các loại thức ăn chế biến công nghiệp) để không còn tộn động những nguồn nguyên liệu hóa học dư thừa.
– Cách bảo vệ mùa màng khỏi sâu rầy, bệnh dịch: nuôi cá, thả vịt, bẫy đèn… để tiêu diệt và thu hút côn trùng. Hoặc các chế phẩm sinh học (thuốc được chiết suất từ cây Neem để diệt côn trùng nếu bệnh nhiễm sâu rầy ở mức nặng.
– Đảm bảo sức khỏe, an toàn cho người sản xuất và môi trường.

4.Chất lượng gạo đen hữu cơ.

Gạo đen hữu cơ được sản xuất từ phương pháp hữu cơ nên không tồn đọng những hóa chất thừa, luôn được phê chuẩn của tổ chức Hữu Cơ quốc tế nhằm đảm bảo chất lượng tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm.

– So sánh gạo đen hữu cơ với gạo thông thường:

Gạo đen hữu cơ Gạo thường
Không dùng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật. Dùng thuốc bảo vệ thực vật và
phân bón hóa học nhưng có hạn chế.
Năng suất thấp. Năng suất cao.
Sản xuất ở những vùng có nguồn đất và nước sạch theo tiêu chuẩn quốc tế Sản xuất đại trà.
Giá thành cao Giá thành không cao
Nguồn tiêu thụ còn hạn chế, phân ngạch phần lớn những người có thu nhập và cuộc sống khá giả, chú trọng đến sức khỏe lâu dài. Nguồn tiêu thụ lớn.
An toàn cho sức khỏe Có thể ảnh hưởng đến sức khỏe

– Khi gạo đen hữu cơ lưu thông trên thị trường phải có Logo, nhãn mác chứng nhận để giúp người tiêu dùng phân biệt nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng và theo thông lệ quốc tế, các sản phẩm thực phẩm hữu cơ sẽ được gắn nhãn “Certified Organic Foods” – “Chứng nhận thực phẩm hữu cơ”.
– Về thành phần chất dinh dưỡng và cách sử dụng: xin thêm bài viết GẠO ĐEN HỮU CƠ: https://phanthanhhieu82.wordpress.com/2014/01/08/gao-den-huu-co/.

5. Mua gạo đen hữu cơ ở đâu?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) cung cấp nguồn gạo đen hữu cơ chính gốc đầy đủ các điều kiện canh tác hữu cơ cũng như những chính sách bán hàng ưu đãi nhằm phục sức khỏe của mọi người.

Gạo hữu cơ hoa sữa đen

Gạo hữu cơ hoa sữa đen

Hình thức sản phẩm: đóng gói bao bì 1 kg.
– Giá: 80,000 VNĐ/kg
– Giao hàng tận nơi (trong bán kính Thành phố Hồ Chí Minh và các đại lý trên toàn quốc).
– Khách hàng mua lượng lớn sẽ được ưu đãi về giá và chính sách khuyến mãi đặc biệt của Công ty.

Cám ơn quí khách đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

GẠO ĐEN HỮU CƠ (GẠO HỮU CƠ HOA SỮA ĐEN)

 Gạo đen hữu cơ (gạo hữu cơ hoa sữa đen) được sản xuất từ phương pháp “canh tác hữu cơ“.

1. Nguồn gốc của gạo đen hữu cơ: 

Gạo hữu cơ hoa sữa đen

Gạo hữu cơ hoa sữa đen

– Lúa được trồng theo phương pháp canh tác hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ…và có sự kiểm soát, tác động của khoa học kỹ thuật, công nghệ sinh học, sản phẩm được chế biến và đóng gói theo qui trình khép kín.

Canh tác hữu cơ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng gạo đen hữu cơ, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng và thân thiện với môi trường.

2. Công dụng gạo đen hữu cơ.

– Gạo được canh tác và chế biến theo tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ và Châu Âu, thành phần 100% gạo đen hữu cơ nên giàu chất xơ, vitamin B1, magie, chất chống oxi hóa….. Đặc biệt rất giàu chất sắt (20%) nên rất phù hợp cho người bị bệnh thiếu máu.
Gạo đen hữu cơ tốt cho người tiểu đường, ung thư, tim mạch, béo phì.

3. Thành phần gạo đen hữu cơ.

Gạo đen hữu cơ nguyên phôi

Gạo đen hữu cơ nguyên phôi

Thành phần trong 100g gạo đen hữu cơ:
– Tổng lượng chất béo: 4 g
– Cholesterol: 0 mg
– Natri: 28 mg
– Carbohydrat: 72 g
– Chất đạm: 9 g
– Chất sắc:
+ Vitamin A: 0%
+ Vitamin B1: 50%
+ Vitamin C: 0%
+ Canxi: 0%
+ Sắt: 20%
+ Kẽm: 20%
+ Magie: 40%
+ Mangan: 100%

4. Cách nấu gạo đen hữu cơ bằng nồi cơm điện thông thường.

+ Vo gạo đen hữu cơ một lần.
+ Cho gạo đen hữu cơ và nước theo tỷ lệ: 1:2
+ Cho vài giọt dầu oliu và ít muối để vị cơm ngon hơn.
+ Đun sôi, tắt lửa, đậy nắp và để yên trong 20-30 phút. Sau đó nấu tiếp trên lửa nhỏ, đậy nắp kín cho đến khi chín.
Có thể ngâm gạo đen hữu cơ 30 phút trước khi nấu hoặc ngâm 24 giờ (theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa).

5. Cung cấp gạo đen hữu cơ.

Công ty cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) cung cấp nguồn gạo đen hữu cơ chính hãng, đóng gói bao bì chuẩn hóa với chất lượng cao giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn. Chúng tôi luôn đặt sự phục vụ và chăm sóc khách hàng lên hàng đầu.

– Hình thức sản phẩm: đóng gói bao bì 1 kg.
Giá bán lẽ: 80,000 VNĐ/kg

– Giao hàng tận nơi (trong bán kính Thành phố Hồ Chí Minh và các đại lý trên toàn quốc).
– Khách hàng mua lượng lớn sẽ được ưu đãi về giá và chính sách khuyến mãi đặc biệt của Công ty.

Cám ơn quí khách đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)
E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

Người viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

%d bloggers like this: