Blog Archives

CÁCH NẤU GẠO LỨT ST ĐỎ TRỘN VỚI GẠO TRẮNG THÔNG THƯỜNG

Đây là cách nấu gạo lứt Sóc Trăng đỏ trộn với gạo trắng thông thường cho cơm rất ngon của một vị khách hàng sử dụng gạo lứt Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam trường kỳ chia sẽ. 

NẤU 1 CHÉN GẠO LỨT SÓC TRĂNG ĐỎ VỚI 1 CHÉN GẠO ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG (ST 24)

1. Bước 1: chuẩn bị gạo lứt Sóc Trăng đỏ.    

Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

       2. Bước 2: Nấu gạo Sóc Trăng đỏ cho đến lúc nồi cơm sôi.

– Vo nhanh và ngâm gạo Sóc Trăng đỏ khoảng 1 giờ.

– Tỷ lệ gạo – nước: 1 chén gạo nấu với khoảng 3.2 chén nước (lượng nước này đã bao gồm nước của gạo trắng ST 24).

Ngâm gạo Sóc Trăng đỏ với lượng nước và thời gian như trên

Ngâm gạo Sóc Trăng đỏ với lượng nước và thời gian như trên

– Chờ cho nồi cơm sôi lên, tắt chế độ nấu và chờ khoảng 30 phút.

Nồi cơm gạo ST đỏ đang sôi, tắt chế độ nấu và chờ 30 phút

Nồi cơm gạo ST đỏ đang sôi, tắt chế độ nấu và chờ 30 phút

3. Bước 3:  Chuẩn bị gạo trắng và nấu cùng gạo đỏ.

– Gạo được khách hàng chia sẽ ở đây là gạo đặc sản Sóc Trăng (ST 24), quí đọc giả có thể áp dụng gạo trắng đặc sản khác cũng được.

Gạo đặc sản Sóc Trăng - ST 24 (túi 5kg)

Gạo đặc sản Sóc Trăng – ST 24 (túi 5kg)

– Vo gạo ST 24, chắt sạch nước (vì lượng nước để nấu gạo ST 24 đã cho vào ban đầu cùng gạo ST đỏ và ngâm như hướng dẫn ở trên.

Vo gạo đặc sản Sóc Trăng ST 24

Vo gạo đặc sản Sóc Trăng ST 24

– Chỉ cho gạo ST 24  (không cho thêm nước nữa) vào nồi cơm gạo Sóc Trăng đỏ (đã tắt được 30 phút).

  4. Bước 4: Bật nồi cơm lại nấu chung gạo ST đỏ và gạo trắng ST 24 vừa cho vào nồi.  

Nấu cho đến khi cơm chín.

– Có thể cho thêm khoai, cà rốt…….vào nồi (tùy theo sở thích của mọi người).

Cơm trộn gạo lứt ST đỏ - gạo trắng có thêm hạt sen, khoai lan.

Cơm trộn gạo lứt ST đỏ – gạo trắng có thêm hạt sen, khoai lan.

CƠM HỖN HỢP GẠO LỨT SÓC TRĂNG ĐỎ – GẠO TRẮNG: rất ngon, mềm, thơm…mang đặc điểm của 2 loại gạo. Vừa dể ăn, vừa có công dụng trị bệnh.

Chúc quí độc giả, quí khách hàng có bữa cơm như ý muốn để thay đổi hàng ngày, vừa ngon , vừa tốt, vừa không ngán khi chỉ ăn một loại gạo duy nhất.

(Theo sự chia sẽ của khách hàng CÔ CHÍN – tại quận 4 – TP.HCM)

Cám ơn sự chia sẽ của Cô Chín.

Sưu tầm: Phan Thành Hiếu (0909 399 480)

E-mail: Phanthanhhieu.png@gmail.com

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ không phải là gạo lứt Huyết Rồng. Gạo lứt Huyết Rồng là gạo gì?

Gạo Sóc Trăng đỏ (đặc sản Sóc Trăng) là gạo lứt có màu đỏ từ lúa Sóc Trăng đỏ được tiến sĩ Trần Tấn Phương lai tạo giữa lúa Huyết Rồng (cứng cơm) với lúa thơm ST1ST3 nhằm tạo ra giống lúa đỏ cho cơm thơm mềm… chứa nhiều chất sắt sinh học giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe nhanh.

Gạo Sóc Trăng đỏ chứa 10% chất đạm, nhiều vitamin nhóm B ở lớp vỏ cám được Đại đức Thích Tuệ Hải (trụ trì chùa Long Hương, Nhơn Trạch – Đồng Nai) đưa vào thực dưỡng (phương pháp OSHAWA) và hiện được rất nhiều người áp dụng.

Gạo Sóc Trăng đỏ

                   Gạo lứt Sóc Trăng đỏ

Cơm gạo Sóc Trăng đỏ

                                       Cơm lứt gạo Sóc Trăng đỏ

 Gạo Huyết Rồnggạo  lứt màu đỏ, cứng cơm của giống lúa Huyết Rồng, một giống lúa cổ truyền thuần chủng của địa phương chỉ thích nghi với vùng đất gò cao, vùng đất ngập lũ  (Vùng Đồng Tháp Mười – Miền Tây Nam Bộ) thuộc các xã biên giới giáp với Campuchia của tỉnh Long An.

Lúa Huyết Rồng có nguồn gốc từ lúa hoang nên có sức sống bền bỉ, lấn át cỏ dại…nên người trồng lúa ít sử dụng phân thuốc hóa học, đem lại sản phẩm sạch phù hợp với xu thế tiêu dùng. Do những đặc điểm tự nhiên đó, lúa Huyết Rồng được xem như giống lúa cực quý, chiếm độc tôn so với các giống lúa khác trong vùng đất ngập lũ, nhiễm phèn của lưu vực đồng bằng Sông Cửu Long nên được tôn là “Rồng” và do màu đỏ sậm của vỏ gạo giống màu của máu nên được gọi là “Huyết”. Đó là lý do được gọi HUYẾT RỒNG

Gạo lứt Huyết Rồng

                                  Gạo lứt Huyết Rồng

Với đặc điểm sinh trưởng và phát triển tự nhiên, lúa Huyết Rồng được canh tác  1 vụ duy nhất trong năm vào mùa mưa, bắt đầu từ tháng 5 – 6 âm lịch, năng suất cũng không cao.  Chính vì vậy, lúa Huyết Rồng bị sự cạnh tranh bởi các giống lúa cao sản ngắn ngày, năng suất cao và một thời tưởng chừng như lúa Huyết Rồng mất hẳn ở Đồng Tháp Mười. Gần đây, lúa Huyết Rồng được phục tráng tại huyện Vĩnh Hưng – Long An.

  Gạo Huyết Rồng có chỉ số đường huyết cao

Theo nghiên cứu ban đầu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, gạo Huyết Rồng lại có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao (chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1), hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nếu dùng thường xuyên sẽ làm mất ổn định đường huyết, làm bệnh nhân nhanh xuất hiện các biến chứng của bệnh đái tháo đường.  ( ThS.BS TRẦN QUỐC CƯỜNG – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

gạo Sóc Trăng đỏgạo Huyết Rồng đều có màu đỏ và độ dài hạt gạo gần giống nhau trên thị trường nên người sử dụng rất dễ nhầm lẫn. Cần mua đúng loại gạo Sóc Trăng đỏ với mục đích phòng và trị bệnh hữu hiệu.

MUA GẠO SÓC TRĂNG ĐỎ CHÍNH GỐC Ở ĐÂU?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam bán và phân phối chính thức gạo Sóc Trăng đỏ (đặc sản của Sóc Trăng) với lượng lớn.

Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

      Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

Qui cách: đóng túi 2 kg hút chân không nhãn hiệu Phương Nam.

Giá bán lẽ gạo Sóc Trăng đỏ: 26,000vnđ/kg

Giao hàng tận nơi.

 

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Viết và tổng hợp: Kỹ sư Phan Thành Hiếu.

 

 

 

 

 

 

 

 

%d bloggers like this: