Blog Archives

BỆNH LOÃNG XƯƠNG LÀ GÌ?

Bệnh loãng xương hiện đang là vấn đề mang tính toàn cầu, rất cần được quan tâm để góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống, nâng cao tuổi thọ cho người có tuổi và giảm bớt các chi phí về y tế xã hội cho việc điều trị các biến chứng mà bệnh loãng xương có thể gây nên như: gãy lún cột sống, gãy cổ xương đùi….

LOÃNG XƯƠNG LÀ GÌ?

   Loãng xương (xốp xương hay thưa xương) là một bệnh lý của hệ thống xương làm giảm tỷ trọng khoáng chất của xương (Bone Mineral Density-BMD) hay giảm trọng lượng của một đơn vị thể tích xương, hậu quả của sự suy giảm các protein và các khoáng chất của bộ xương, khiến cho sức chống đỡ và chịu lực của xương giảm đi, xương sẽ trở nên mỏng mảnh, dễ gãy, dễ lún và dễ xẹp, đặc biệt ở các vị trí chịu lực của cơ thể như: cột sống, cổ xương đùi, đầu dưới xương quay… 

Nói đơn giản hơn loãng xương là tình trạng xương mỏng mảnh và yếu đến mức rất dễ gãy khi bị chấn thương dù rất nhẹ, thậm chí có thể gãy tự nhiên không do chấn thương.

Bệnh loãng xương

Bệnh loãng xương

       AI SẼ BỊ LOÃNG XƯƠNG?

     Loãng xương type 2 (Loãng xương tiên phát hay loãng xương người già): Tất cả chúng ta. Ai đến lúc có tuổi (trên 65 tuổi) cũng bị loãng xương, một tất yếu của quá trình phát triển. Lúc này các tế bào sinh xương (osteoblast) bị lão hóa, sự hấp thu calci ở ruột bị hạn chế và có sự suy giảm tất yếu các hormon sinh dục. Loãng xương tiên phát thường xuất hiện trễ, diễn biến chậm, tăng từ từ và ít có những biến chứng nặng nề như gãy xương hay lún xẹp các đốt sống.

     Loãng xương type 1 (Loãng xương thứ phát): Quá trình loãng xương sẽ xảy ra sớm hơn, tiến triển nhanh hơn, gây nhiều hậu quả nặng nề như gãy, xẹp đốt sống, gãy cổ xương đùi, gãy đầu dưới xương quay (xương cổ tay)… khi có thêm các nguyên nhân:

       –  Phụ nữ sau khi mãn kinh: hoạt động của buồng trứng ngưng lại, vì không có oestrogen nên các tế bào hủy xương tăng hoạt tính (oestrogen có tác dụng ức chế hoạt động của các tế bào hủy xương). Khối lượng xương sẽ mất đi từ 2 – 4% mỗi năm trong suốt 10 đến 15 năm đầu sau mãn kinh. Khối lượng xương của đa số phụ nữ (65 tuổi giảm từ 30 đến 50%, có người chỉ còn không tới 30% khối lượng xương. Chính vì vậy, ở phụ nữ tuổi (65 thường gặp các biến chứng nặng của loãng xương như gãy lún đốt sống, gãy cổ xương đùi, gãy đầu dưới xương cẳng tay… hơn hẳn nam giới cùng tuổi.

        –  Người bị bất động quá lâu ngày do bệnh tật (chấn thương cột sống, phải bất động), do nghề nghiệp (những người du hành vũ trụ khi ở trong tàu vũ trụ đi ra ngoài không gian)… vì khi bất động lâu ngày các tế bào hủy xương tăng hoạt tính.

        – Người bị các bệnh nội tiết: cường tuyến giáp, cường tuyến cận giáp, cường tuyến vỏ thượng thận, tiểu đường… và đặc biệt là suy giảm chức năng của các tuyến sinh dục (buồng trứng với nữ và tinh hoàn đối với nam).

       –  Người bị bệnh suy thận mãn hoặc phải chạy thận nhân tạo lâu ngày gây mất nhiều calci qua đường tiết niệu.

       –  Người bị mắc các bệnh xương khớp mãn tính khác đặc biệt là viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp

       –  Người sử dụng một số thuốc: chống động kinh (dihydan), thuốc chữa bệnh tiểu đường (insulin), thuốc chống đông (heparin) và đặc biệt là các thuốc kháng viêm nhóm corticosteroid (corticosteroid một mặt ức chế trực tiếp quá trình tạo xương, mặt khác làm giảm hấp thu calci ở ruột, tăng bài xuất calci ở thận và làm tăng quá trình hủy xương).

(Trích dẫn từ: PGS.TS LÊ ANH THƯ – BỆNH VIỆN CHỢ RẪY)

 BÁN CÁC LOẠI GẠO PHÒNG BỆNH LOÃNG XƯƠNG VỚI HÀM LƯỢNG CALCI (CAN-XI) CAO. 

   – Bán gạo mầm Vibigaba.

– Bán gạo tím than Sóc Trăng.

– Bán gạo ST đỏ.

Liên hệ:  Phan Thành Hiếu (0909 399 490 hoặc e-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com)

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

Advertisements

BIẾN CHỨNG BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TYPE 1 (ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 1)

Bệnh tiểu đường type 1 (đái tháo đường type 1) gây ra những biến chứng rất nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường.

Biến chứng cấp tính:

+ Tăng đường huyết nhiễm ceton acid.

+ Hạ đường huyết do dùng quá liều insulin.

+ Nhiễm trùng.

Biến chứng mạn tính:

+ Biến chứng mắt : bệnh võng mạc tăng sinh và không tăng sinh.

Biến chứng viêm võng mạc do tiểu đường type 1

Biến chứng viêm võng mạc do tiểu đường type 1

+ Biến chứng thận : bệnh thận mạn giai đoạn cuối.

+ Biến chứng thần kinh : viêm đa dây thần kinh đối xứng, viêm đa rể dây thần kinh, bệnh lý đơn dây thần kinh, bệnh lý thần kinh tự chủ.

+ Biến chứng dạ dày ruột : liệt dạ dày, tiêu chảy, táo bón…

+ Biến chứng não: tai biến mạch máu não.

Biến chứng tai biến mạch máo não do tiểu đường type 1

Biến chứng tai biến mạch máo não do tiểu đường type 1

+ Biến chứng sinh dục : liệt bàng quang, rối loạn cương dương….

+ Biến chứng tim mạch : bệnh mạch vành, suy tim, bệnh lý mạch máu ngoại biên.

(Theo bác sỹ Danh Ngọc Minh).

 

 Bán các loại gạo ổn định lượng đường huyết  cho người bệnh tiểu đường type 1:

– Bán gạo mầm Vibigaba.

– Bán gạo tím than Sóc Trăng.

– Bán gạo ST đỏ.

–  Bán gạo huyết rồng.

– Bán hạt methi Ấn Độ.

 Liên hệ:  0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

BÉO PHÌ VÀ BIẾN CHỨNG.

Béo phì được khái niệm bằng sự tích lũy quá mức lượng mỡ và không bình thường tại một vùng cơ thể, đặc biệt liên quan đến chuyển hóa năng lượng, dẫn đến những hậu quả sức khỏe xấu.

Bệnh béo phì

Bệnh béo phì

Béo phì được xác định bằng chỉ số khối lượng cơ thể BMI (Body Mass Index) và hơn nữa được đánh giá qua sự phân bố mỡ thông qua tỷ số vòng eo trên vòng mông WHR (Waist Hip Ratio) và tổng các yêu tố rủi ro về tim mạch.

Chỉ số BMI có quan hệ gần gủi với tỉ lệ mỡ trong cơ thể và tổng lượng mỡ trong cơ thể.

Chỉ số BMI và mức độ béo phì

Chỉ số BMI và mức độ béo phì

Biến chứng bệnh béo phì.

– Tăng cân quá mức.

– Đái tháo đường.

– Tăng huyết áp.

– Bệnh động mạch vành, đường mật.

– Bệnh gout.

– Tình trạng chức năng suy yếu.

– Viêm xương khớp.

– Nghẽn mạch sâu, ngừng thở khi ngủ.

– Ung thư:

+ Nam:  ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại tràng.

+ Nữ: Ung thư buồng trứng, tử cung, vú,…

(Sưu tầm:  Kỹ sư Phan Thành Hiếu).

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

Cung cấp và bán các loại gạo cho người bệnh béo phì, đái tháo đường, cao huyết áp.

Gạo mầm Vibigaba.

Gạo tím than Sóc Trăng.

Gạo ST đỏ.

Gạo huyết rồng.

Hạt methi Ấn ĐỘ.

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu).

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

BỆNH CAO HUYẾT ÁP LÀ BỆNH GÌ?

Bệnh cao áp huyết,  tiếng Anh là  hypertensionhigh hoặc blood pressure nổi danh là “căn bệnh thầm lặng” nguy hiểm, dẫn đến những biến chứng như tai biến mạch máu não (stroke), chết cơ tim cấp tính (heart attack), suy tim, suy thận….và còn rút ngắn tuổi thọ. Đa phần người mắc bệnh cao huyết áp chỉ phát hiện ra bệnh trong khi đi khám những bệnh khác do đa số trường hợp nó không gây ra triệu chứng. Một minh họa điển hình để thấy sự phổ biến của bệnh cao huyết áp: nước Mỹ hiện nay khoảng 281 triệu người thì khoảng 60 triệu người mang bệnh cao huyết áp (tỉ lệ cứ 5 người thì có 1 người mắc bệnh cao huyết áp).

Người bệnh cao huyết áp

Người bệnh cao huyết áp

1. Bệnh cao huyết áp là gì?

Trong cơ thể, tim (tâm) đẩy máu đi khắp cơ bằng hệ thống mạch máu (gần giống như một máy bơm đẩy nước qua hệ thống ống) để duy trì sự hoạt động cho từng cơ quan.  Khi máu được tim bơm đầy và chảy trong lòng các mạch máu, sức ép của máu vào thành mạch máu sẽ tạo một áp suất (pressure) gọi là áp huyết (blood pressure). Áp huyết thay đổi tùy lúc  và tùy các hoạt động của cơ thể.

– Huyết áp xuống thấp khi ta ngủ nghỉ.

– Huyết áp lên cao hơn khi tinh thần bị kích động, buồn bực hoặc trong lúc hoạt động thể dục thể thao….

Áp huyết được diễn tả bằng 2 con số (ví dụ như 140/90):

–  Áp suất systolic (áp suất tâm thu):  Sức ép của máu vào lòng động mạch mỗi khi tim co bóp để bơm máu ra khỏi tim, tượng trưng áp suất cực đại trong lòng động mạch.  (Số 140). Và theo sự phân loại mới thì áp suất này được gọi là bình thường khi dưới 120.

Áp suất diastolic (áp suất tâm trương): Áp suất trong lòng động mạch khi con tim dãn ra giữa hai nhịp co bóp, tượng trưng cho áp suất cực tiểu trong lòng động mạch. (Số 90). Và theo sự phân loại mới thì áp suất này được gọi là bình thường khi dưới 80.

Kiểm tra huyết áp

Kiểm tra huyết áp

Cao độ 1:

+ Áp suất systolic: 140 đến 149.

+ Áp suất diastolic: 90 đến 99.

Cao độ 2:

+ Áp suất systolic:  từ 160 trở lên.

+ Áp suất diastolic:  từ 100 trở lên.

Bệnh cao huyết áp khi có chỉ số huyết áp: 140/90 trở lên và được đo ít nhất 3 lần vào 3 dịp khác nhau.

 Bệnh  tiền cao huyết áp (prehypertension) khi chỉ số huyết áp  (120 đến 139) / ( 80 đến 89). Và bệnh tiền cao huyết áp về sau dễ dẫn đến bệnh cao huyết áp.

   2. Nguyên nhân bệnh cao huyết áp.

– Với trình độ y hoa hiện tại, đến 90% các trường hợp cao áp huyết thì nguyên nhân của bệnh chưa được biết rõ, người ta chưa tìm ra được nguyên nhân cụ thể.

–  Một số như các trường hợp cao áp huyết gây do uống rượu nhiều quá, do bệnh của tuyến nội tiết, bệnh thận.

– Tuy nhiên cũng có một vài yếu tố ảnh hưởng mà khiến người nọ có thể dễ mang bệnh cao áp huyết hơn người kia:

+ Yếu tố gia đình: Cao áp huyết có tính di truyền. Gia đình có cha mẹ, anh em ruột… cao áp huyết thì sẽ  dễ bị bệnh cao huyết áp hơn.

+ Giới tính:  Ðàn ông dễ cao áp huyết hơn phụ nữ. Tuy vậy, phụ nữ sau khi mãn kinh cũng dễ cao áp huyết hơn lúc còn kinh.

+ Tuổi tác: Cao áp huyết dễ xảy ra sau tuổi 35.

+ Nòi giống: Người da đen hay cao áp huyết hơn người da trắng và bệnh cao áp huyết ở người da đen cũng nặng hơn.

+ Béo mập: Khi sức nặng của ta trên sức nặng lý tưởng so với chiều cao và vóc người 30% trở lên.

Bệnh tiểu đường Tiểu đường và cao áp huyết như đôi bạn thân, hay đi đôi với nhau, lại cùng nhau phá hoại tim và thận mạnh hơn.

+ Rượu: Các khảo cứu cho thấy rượu uống nhiều và thường xuyên có thể đưa đến cao áp huyết, đồng thời cũng làm tăng tỷ lệ bị tai biến mạch máu não và bệnh thận.

Ðời sống thiếu vận động:  Ðời sống thiếu vận động dễ gây béo mập có thể đưa đến cao áp huyết.

(Sưu tầm và trích dẫn từ bác sỹ Nguyễn Văn Đức).

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM.

Bán – phân phối – cung cấp các loại gạo, sản phẩm ổn định đường huyết, hổ trợ trị bệnh cao huyết áp.

– Bán gạo mầm Vibigaba.

– Bán gạo tím than Sóc Trăng.

– Bán gạo ST đỏ.

– Bán gạo Huyết rồng

– Bán hạt Methi Ấn Độ.

Liên hệ: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (0909 399 480)

E-mail: Phanthanhhieu.png@gmail.com

 

 

 

AI DỄ MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TYPE 2 (ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2)?

Những đối tượng  thường mắc bệnh tiểu đường type 2 (đái tháo đường type2) bao gồm:

Người có độ tuổi trên 45.

Người béo phì hoặc thừa cân.

Người mắc bệnh béo phì

Người mắc bệnh béo phì.

–  Người có BMI = 23, vòng eo > 90 cm (nam), > 80 cm (nữ).

–  Người có người thân (bố, mẹ, anh, chị, em ruột) đã mắc bệnh đái tháo đường.

–  Người uống nhiều rượu bia.

Người uống bia rượu nhiều dễ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Người uống bia rượu nhiều dễ mắc bệnh tiểu đường type 2.

–  Người có tiền sử sản khoa đặc biệt (thai chết lưu, xảy thai, đái tháo đường thai nghén, sinh con to ≥ 4kg).

– Người bị tăng huyết áp vô căn ( ≥ 140/90 mmHg).

–   Người có tiền sử rối loạn dung nạp glucose hoặc rối loạn đường huyết lúc đói.

–  Người có bệnh mạch vành hoặc đột quỵ.

 

Người mắc bệnh mạch vành.

Người mắc bệnh mạch vành.

–  Người bị  tăng triglyceride (mỡ) máu.

– Người có  chế độ ăn nhiều chất béo

–  Người hay ngồi nhiều, ít vận động.

Người ngồi nhiều làm những công việc văn phòng, ít vận động.

Người ngồi nhiều làm những công việc văn phòng, ít vận động.

(Theo Bác sỹ Danh Ngọc Minh)

 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

(Chuyên cung cấp các gạo ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường).

– Bán gạo mầm Vibigaba.

– Bán gạo tím than Sóc Trăng.

– Bán gạo ST đỏ.

– Bán hạt methi Ấn Độ.

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu).

Kỹ sư Phan Thành Hiếu (e-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com)

TRIỆU CHỨNG CỦA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TYPE 2 (ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2)

Bệnh tiểu đường type 2 (đái tháo đường type 2) có những triệu chứng sau:

       –  Mệt mỏi: khi bị tiểu đường type 2, cơ thể giảm hay đôi khi không còn khả năng sử dụng glucose để tạo năng lượng nữa. Do đó, cơ thể phải chuyển sang dùng mỡ, một phần hay hoàn toàn, để tạo ra năng lượng. Quá trình này đòi hỏi cơ thể phải sử dụng năng lượng nhiều hơn và kết quả cuối cùng là người bệnh sẽ cảm thấy mệt mỏi thường xuyên.

Mệt mỏi do bệnh tiểu đường type 2 gây ra

Mệt mỏi do bệnh tiểu đường type 2 gây ra

      – Giảm cân không rõ nguyên nhân: bệnh nhân bị đái tháo đường type 2 không thể xử lý được calori trong thức ăn dẫn đến giảm cân ngay cả khi ăn đủ hay thậm chí là ăn nhiều. Mất đường và nước qua nước tiểu cũng là một tác nhân góp phần vào triệu chứng giảm cân này.

Sụt cân nhanh do bệnh tiểu đường type 2

Sụt cân nhanh do bệnh tiểu đường type 2

       – Khát nước nhiều:  Bệnh nhân tiểu đường type 2 có mức đường huyết cao làm lấn át khả năng giữ lại đường của thận khi lọc máu để tạo thành nước tiểu. Một lượng nước tiểu lớn được hình thành khi thận bị đầy tràn đường. Cơ thể cố gắng chống lại hiện tượng này bằng cách gửi một tín hiệu lên não để làm máu loãng ra bằng cách tạo cảm giác khát, đòi hỏi phải đưa vào cơ thể thêm nhiều nước để làm loãng nồng độ đường trong máu đang cao trở về mức bình thường và để bù vào lượng nước bị mất do tiểu nhiều.

Triệu chứng khát nước của bệnh tiểu đường type 2

Triệu chứng khát nước của bệnh tiểu đường type 2

–  Tiểu nhiềumột cách khác giúp cơ thể thoát khỏi tình trạng dư thừa đường là thải đường ra ngoài qua nước tiểu. Hiện tượng này sẽ làm cơ thể bị thiếu nước do khi thải đường ra ngoài cơ thể sẽ mang theo một lượng lớn nước cũng đi ra theo chung với nó.

Ăn nhiều nếu cơ thể vẫn còn đủ khả năng, nó sẽ tiết ra nhiều insulin hơn để đối phó với tình trạng nồng độ đường cao trong máu. Hơn nữa, cơ thể trở nên đề kháng với hoạt động của insulin trong đái tháo đường type 2. Một trong những chức năng của insulin là kích thích cảm giác đói. Do đó, nồng độ insulin cao trong cơ thể sẽ dẫn đến tăng cảm giác đói và muốn ăn. Bất chấp sự gia tăng lượng calori nhập vào cơ thể, người bệnh có thể chỉ tăng cân rất ít hay thậm chí là giảm cân.

Triệu chứng ăn nhiều của bệnh nhân tiểu đường type 2

Triệu chứng ăn nhiều của bệnh nhân tiểu đường type 2

Chậm lành vết thương: nồng độ đường cao trong máu ngăn chặn bạch cầu hoạt động bình thường (bạch cầu là những tế bào đóng vai trò quan trọng trong chức năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi trùng và nó cũng dọn dẹp những mô và tế bào chết). Khi bạch cầu hoạt động không bình thường, các vết thương trở nên lâu lành hơn và bị nhiễm trùng thường xuyên hơn. Ngoài ra, đái tháo đường type 2 kéo dài còn dễn đến dày thành của các mạch máu gây cản trở các tế bào máu có chứa oxy và chất dinh dưỡng đến nuôi các mô của cơ thể.

–  Nhiễm trùng: một số hội chứng nhiễm trùng, như nhiễm nấm sinh dục, nhiễm trùng da, nhiễm trùng đường niệu do hệ thống miễn dịch đã bị ức chế bởi bệnh đái tháo đường và bởi sự hiện diện của glucose trong mô (giúp vi khuẩn phát triển tốt). Nó cũng là dấu hiệu chỉ điểm cho biết có sự kiểm soát đường huyết kém ở những bệnh nhân đái tháo đường type 2.

–  Thay đổi về trạng thái tâm thần: những biểu hiện như lo âu, cáu gắt vô cớ, mất tập trung, ngủ mê, hoặc lẫn lộn cũng đều có thể là dấu hiệu của tình trạng đường huyết rất cao, nhiễm ceton acid, hội chứng tăng áp lực thẩm thấu, hoặc hạ đường huyết. Do đó, khi thấy bất kỳ một biểu hiện nào kể trên ở những bệnh nhân tiểu đường type 2, cần phải gọi điện thoại cấp cứu để có được sự can thiệp của bác sĩ.

     –  Nhìn mờtriệu chứng này không đặc hiệu cho tiểu đường type 2 nhưng cũng thường hay xuất hiện khi mức đường huyết lên cao.

(Bác sỹ Danh Ngọc Minh)

 

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM:

– Đại lý gạo mầm Vibigaba.

– Bán gạo tím than Sóc Trăng.

– Bán gạo ST đỏ.

– Phân phối hạt methi Ấn Độ.

Liên hệ: 0909 399 490 (anh Hiếu).

Kỹ sư Phan Thành Hiếu (E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com)

 

 

BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TYPE 1: NGUYÊN NHÂN VÀ BIẾN CHỨNG

      Nguyên nhân bệnh tiểu đường type 1:

–  Đái tháo đường type 1 qua trung gian miễn dịch :

+ Liên quan tới di truyền.

+ Yếu tố nhiễm khuẩn, môi trường và miễn dịch.

Bệnh tiểu đường type 1

Bệnh tiểu đường type 1

+ Đáp ứng miễn dịch qua trung gian tế bào sẽ gây ra hiện tượng viêm và tổn thương tế bào β tụy và kết quả là tế bào β bị phá hủy. Các yếu tố môi trường được xem là có ảnh hưởng tới việc thay đổi chức năng tế bào β như : virut, các hóa chất độc như Vacor, hydrogen cyanid.

–  Đái tháo đường type 1 không qua trung gian tế bào.

Biến chứng bệnh tiểu đường type 1:

–  Biến chứng cấp tính:

+ Tăng đường huyết nhiễm ceton acid

+ Hạ đường huyết do dùng quá liều insulin

+ Nhiễm trùng

–  Biến chứng mạn tính:

+ Biến chứng mắt : bệnh võng mạc tăng sinh và không tăng sinh

+ Biến chứng não: tai biến mạch máu não.

Tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não

+ Biến chứng thận : bệnh thận mạn giai đoạn cuối.

+ Biến chứng thần kinh : viêm đa dây thần kinh đối xứng, viêm đa rể dây thần kinh, bệnh lý đơn dây thần kinh, bệnh lý thần kinh tự chủ.

+ Biến chứng dạ dày ruột : liệt dạ dày, tiêu chảy, táo bón..

+ Biến chứng sinh dục : liệt bàng quang, rối loạn cương dương….

+ Biến chứng tim mạch : bệnh mạch vành, suy tim, bệnh lý mạch máu ngoại biên.

( Bác sỹ Danh Ngọc Minh)

 

Bán các loại gạo ổn định lượng đường huyết cho người tiểu đường:

+  Đại lý gạo mầm Vibigaba.

+  Phân phối gạo tím than Sóc Trăng.

+  Phân phối gạo ST đỏ.

+  Phân phối hạt Methi Ấn Độ.

Liên hệ:  0909 399 480 (anh Hiếu)

Kỹ sư Phan Thành Hiếu. (E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com)

GẠO TÍM THAN (HUYỀN MỄ)

HUYỀN” nghĩa Hán Việt là đen láy, sắc đen không có màu mỡ, đen phớt ánh màu tím và “MỄ” có nghĩa là gạo, những loại ngũ cốc đã bỏ vỏ. Như vậy Huyền Mễ là một từ mà y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng từ lâu, có nghĩa là gạo tím hay nếp cẩm, nếp than. Ngoài ra Huyền Mễ có tên Trung Quốc nữa mà hàm ý là “làm lành xương bị gãy”.

Y học cổ truyền chú ý về “tính” mà không thiên về “định” do trình độ khoa học bị giới hạn. Những tiến bộ khoa học từng bước làm sáng tỏ những “công hiệu thần bí” của Huyền Mễ với các tinh năng của các thành phần trong đó.

Gạo tím than Sóc Trăng được tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương cùng phối hợp chọn tạo và phát triển thương mại của kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Sóc Trăng từ những năm 2003 có những đặc điểm:

Gạo tím than

Gạo tím than

–  Lớp lức bên ngoài: cung cấp cellulose giúp nhuận tràng, tiêu độc.

–  Bên trong chứa:

+ Các Vitamin B1, B6, B12 với các tính năng đã được biết, đặc biệt là kháng viêman thần.

+ Mầm gạo chứa chất GABA (Gama Amino Butyric Acid) là một chất dẫn truyền thần kinh có công dụng ức chế giúp phục hồi trí nhớ trong trường hợp bệnh Parkinson, làm lành các tổn thương ở gan và thận.

+ Lớp sắc tố màu tím chứa Anthocyanin có tác dụng chống oxi – hóa mạnh, giúp giảm trừ nhiều bệnh trong đó có tiểu đường, thống phong (goute) có tính kháng viêm cao.

+ Các khoáng chất: Canxi giúp làm lành xương bị gãy, sắt giúp bổ máu, kẽm mangan tăng tính chống oxi – hóa của cơ thể.

+ Trong cùng là tinh bột, là chất cung cấp năng lượng chính cho người Á Đông.  Theo thực nghiệm lâm sàng của bác sỹ Lương Lễ Hoàng – Trung tâm điều trị oxy cao áp – TP.HCM, người bị bệnh tiểu đường mỗi buổi ăn hai chén cơm huyền mễ vẫn không làm tăng lượng đường trong máu bởi vì ngoài tinh bột cơm còn chứa những chất có tính năng đã nêu trên.

Khi xưa ở Trung Quốc, huyền mễ chỉ là nếp rất dẻo, khó ăn cho nhiều người. Các nhà khoa học ở Viện Lúa Quốc Tế đã nổ lực tạo thành gạo tẻ tuy nhiên lượng Anthocyanin vẫn chưa cao, thể hiện ở lớp vở lụa màu tím vẫn còn nhạt và mỏng. Những nổ lực từ 2003 đến nay của các kỹ sư ở Sóc Trăng đã cho ra đời giống gạo tẻ tím than đen tuyền với hai dạng hạt ngắn và hạt dài, được thực nghiệm lâm sàng cho kết quả giảm trừ được nhiều bệnh. Ngoài ra về phẩm chất nấu nướng thì thật tuyệt vời bởi được lai tạo với những giống gạo thơm Sóc Trăng ngon nhất hiện nay.

Xay xát:   Lúa sau khi thu hoạch được sấy thật khô (độ ẩm 12%) để bảo quản tốt, tránh bị các loại nấm móc tấn công. Khi sử dụng thì đem xay thành gạo lức và tách các hạt lẫn bằng máy tách màu. Gạo tím than được đóng gói trọng lượng 2kg cẩn thận với hướng dẫn và hạng sử dụng rõ ràng.

Cách nấu gạo tím than Sóc Trăng:

–  Vo gạo tím than thật nhanh để tránh mất màu tím của gạo.

–  Tỉ lệ gạo tím than và nước: 1 chén gạo với khoảng hơn 1.5 chén nước.

–  Thời gian nấu dài hơn so với gạo trắng thông thường nên để thuận tiện thì mỗi ngày nên nấu 1 lần ăn cho cả ngày.

Cơm gạo tím than Sóc Trăng: dẻo và mềm.

Cơm gạo tím than Sóc Trăng: dẻo và mềm.

(Sưu tầm trích dẫn từ tài liệu kỹ sư Hồ Quang Cua)

PHÂN PHỐI – BÁN GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG:    Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam

Gạo tím than Sóc Trăng được đóng gói hút chân không để bảo quản về chất lượng.

Gạo tím than Sóc Trăng được đóng gói hút chân không để bảo quản về chất lượng.

Giá gạo tím than Sóc Trăng:   33,000VNĐ/kg

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

Sưu tầm và viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com).

GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG: THÔNG TIN DINH DƯỠNG (NUTRITION FACTS) VÀ CÁCH ĐỌC

Gạo tím than Sóc Trăng là loại gạo thực dưỡng được Tiến sĩ di truyền học Trần Tấn Phương lai tạo từ giống lúa ST mang đặc điểm gạo thơm ngon với màu tím của nếp cẩm Hà Giang chứa hàm lượng anthocyanin phòng chống ung thư rất cao và được phối hợp chọn tạo, phát triển thương mại của Kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Sóc Trăng. Gạo tím than Sóc Trăng giàu chất GABA luôn mang lại những “bữa cơm nên thuốc” cho nhưỡng người bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp…hoặc những ai ăn để chăm sóc sức khỏe nhằm phòng bệnh hay ăn kiêng thực dưỡng.

Người sử dụng gạo tím than Sóc Trăng cũng cần nên biết các thông tin dinh dưỡng ( Nutrition Facts) để kiểm soát thói quen ăn uống hàng ngày và hiểu rõ hơn ý nghĩa của từng thành phần trong đó.

Làm sao để người sử dụng có thể đọc hiểu được nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm?

Phân thích thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Phân thích thành phần dinh dưỡng   gạo tím than Sóc Trăng

Thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Thành phần dinh dưỡng gạo tím than Sóc Trăng

Tôi xin chia sẽ cách đọc Nutrition Facts một cách đơn giản như sau:

1. Serving size:  thích thước phần ăn. Con số này mỗi khác trên mỗi loại sản phẩm.

2. Serving per container:  Số phần ăn trong bao bì. Ví dụ nếu con số này ghi là 2 thì bao bì đóng gói này chỉ được chi điều cho 2 phần ăn. Còn trường hợp không ghi gì thì cứ dựa vào trọng lượng thực của bao bì đóng gói đem chia đều cho thích thước phần ăn sẽ được số phần ăn.

3. Calories: Tổng số calori của 1 khẩu phần ăn và Calories from Fat là  số calori từ chất béo. Các con số này cho biết số năng lượng bạn nhận đươc từ một phần ăn. Người tiêu dùng muốn điều chỉnh trọng lượng của mình (giảm cân, tăng cân…)  thì bạn cẩn phải để ý nó.

Ví dụ: trên bao gạo tím than Sóc Trăng ghi trọng lượng là 2kg, kích thước mỗi phần ăn là 100g thì số phần ăn là 20. Calori từ mỗi phần ăn là 358 và calori từ chất béo 24.8, nếu người ăn 2 khẩu phần thì số calori sẽ là (358 x 2 + 24.8×2) = 765.6

4. Total fat: Lượng chất béo toàn phần. Gồm chất béo bão hòa (saturated fat) và chất béo hydrogen hóa (trans fat).

–  Các chất béo bão hòa gồm:

+ Chất béo bão hoà ở thể rắn dưới nhiệt-độ trong phòng. Khi thực chế chứa nhiều chất béo này thì  gan sẽ sản xuất nhiều cholesterol làm tăng mức cholesterol-huyết.   Đây là loại chất béo có hại nhất cho sức khỏe. Thường có nguồn gốc từ động vật như thịt bò, mỡ heo, bơ, gia cầm, sô- cô – la,….

+ Chất béo đa không bão hòa : Chất béo này ở thể lỏng dưới nhiệt độ trong phòng. Chất béo này có công dụng làm giảm mức cholesterol. Thường có nguồn gốc từ  dầu mè, cá, trái hồ đào, dầu đậu nành, hạt hướng dương….

+ Chất béo đơn không bão hoà: Chất béo này ở thể lỏng dưới nhiệt độ trong phòng và có thể giảm mức  cholesterol huyết, nhưng lại có thể tăng mức cholesterol tốt HDL. Phần lớn có nguồn gốc từ thực vật: hạt điều, ô liu, đậu phọng…..

–   Chất béo hydrogen hóa:  hay hydrogen hoá một phần (partial hydrogenated fat).  Những chất béo này đươc tạo thành trong quá trình chuyển hóa dẩu ở thể lỏng sang thể rắn. Sự hydrogen hoá tăng thời gian tồn trữ thực phẩm và ổn định được hương vị của các chất béo.. Các chất béo hydrogen hoá một phẩn là loại chất béo tổi tệ nhất đối với sức khoẻ.

5. Cholesterol: Hàm lượng cholesterol nhận được mỗi phần ăn. Có 2 loại:  cholesterol tốt (HDL) và  cholesterol xấu (LDL).

6. Sodium: Hàm lượng natri, thường biết dưới dạng muối ăn.

7. Total Carbohydrates: Lượng carbohydrate toàn phần

8. Dietary Fiber:  Hàm lượng chất xơ thực chế. Đó là số gram chất xơ chứa trong một phần ăn và là phẩn không tiêu của thực phẩm gốc thực vật.

9. Sugar: Hàm lượng đường  có từ một phần ăn. Một số carbohydrate khi đươc cơ thể tiêu hoá cũng biến thành đường, nên số  lượng  đường  cơ thể  bạn nhận được thuờng cao hơn số  lượng ghi trên nhãn dán.

10. Protein: Lượng protein có trong một phẩn ăn.

11. Vitamins- Minerals: Vitamin và khoáng chất.

12. Percent Daily Value (DVs): Suất phần trăm của số lượng mỗi ngày

–  Dấu hình sao (*) tham chiếu về  các thông tin in ở cuối  nhãn dãn được tính theo thực chế 2000 calori.

–  Thông tin này  bắt buộc phải có trên tất cả các nhãn dán, là khuyến cáo vể dinh dưỡng do các chuyên gia y tế công cộng dành cho mọi người dân Mỹ và áp dung đổng đểu cho mọi sản phẩm.

–  Biểu thị cho thấy các giới hạn trên và dưới của  mỗi chất dinh dưỡng căn cứ vào thực chế 2000 calori.

PHÂN PHỐI – BÁN GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG:   Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam.

– Qui cách đóng gói gạo tím than Sóc Trăng: mỗi bao 2kg.

–  Giá gạo tím than Sóc Trăng: 33,000VNĐ/kg

–  Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

Người viết và sưu tầm: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

GẠO TÍM THAN SÓC TRĂNG: BỮA CƠM NÊN THUỐC

Gạo tím than Sóc Trăng là gạo từ lúa được trồng sau mùa tôm xú nước mặn, tận hưởng được phù sa và dinh dưỡng sót lại ở vuông tôm, ít phân bón và thuốc trừ sâu hóa học nên cũng gần như được xem như sản phẩm hữu cơ, an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng, được lai tạo bởi Tiến sĩ Trần Tấn Phương cùng sự tham gia chọn tạo, phát triển thương mại của kỹ sư Hồ Quang Cua – Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Sóc Trăng.

Gạo tím than Sóc Trăng chứa hàm lượng anthocyanin rất cao (khoảng 0.4%), một chất màu thiên nhiên có rất nhiều hoạt tính sinh học quí như khả năng chống oxi – hóa cao, hạn chế sự suy giảm sức đề kháng, kiềm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.

Chính vì thế, gạo tím than Sóc Trăng tạo ra “BỮA CƠM NÊN THUỐC” cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, thiếu can- xi….

Gạo tím than Sóc Trăng chứa anthocyamin, gaba, canxi...phòng ngừa bệnh tiểu đường, loãng xương và ung thư

Gạo tím than Sóc Trăng chứa anthocyamin, gaba, canxi…phòng ngừa bệnh tiểu đường, loãng xương và ung thư

Trích dẫn những nhận định – phân tích của Bác sỹ Lương Lễ Hoàng (Trung tâm Oxy cao áp TP.HCM):

–  Chén cơm đã gắn liền với lịch sử sinh tồn của con người trên 2/3 mặt địa cầu. Ngay cả những người da trắng nay cũng đã thay bánh mì bằng cơm. Nhờ tỷ lệ hài hòa giữa ba thành phần sinh tố, khoáng tố và chất xơ mà gạo là món ăn lý tưởng vì vừa cung cấp năng lượng cấp thời nhưng không gây béo phì, vừa bổ sung nguồn dự trữ dưỡng chất nhưng không tăng mỡ trong máu. Khỏe hơn nữa là nhờ chất xơ mà cơm không bị khó tiêu. Vì thế lá gan, trái thận nhờ đó khỏi mệt vì được nghỉ xã hơi thay vì phải làm công việc biến dưỡng cả ngày lẫn đêm.

–  Nhưng từ khi các công nghệ xay xát gạo ra đời ngày một hiện đại, hạt gạo tuy trắng hơn, bóng hơn, đẹp hơn nhưng mặt khác lại đánh mất đi nhiều hoạt chất. Đáng nói hơn nữa là nhiều hợp bệnh lí trở thành nghiêm trọng khi ăn quá nhiều những chén cơm từ gạo trắng.

–  Do thiếu chất xúc tác biến dưỡng trong vỏ lúa của hạt gạo trắng mà chất đường, chất mỡ trong khẩu phần đơn điệu có đủ điều kiện để trở thành đòn bẩy cho bệnh tiểu đường, xơ vữa mạch máu, thoái hóa ác tính … Nhiều nhà nghiên cứu đã không quá lời khi nghi ngờ gạo xay xát quá trắng là một trong các yếu tố dẫn đến nhiều căn bệnh ‘‘thời đại’’. Cũng chính vì thế mà ngay cả ở châu Âu, nhiều thầy thuốc đã từ lâu kêu gọi người tiêu dùng trở về với thiên nhiên, trở về với các món ăn chế biến đa dạng từ hột gạo còn giữ nguyên vỏ lúa.

Lý do rất đơn giản: Bên cạnh tập thể sinh tố C, B1, B2, B3, B5, E và tiền sinh tố A cũng như các khoáng tố sắt, magiê, phốt pho, kẽm, vôi, mô – lip – đen… cần thiết cho hoạt động tối ưu của hệ miễn nhiễm, hoạt chất trong vỏ lúa của hạt gạo, cụ thể là tập thể anthocyanin, với tác dụng trung hòa độc chat oxy-hóa trong môi trường ô nhiễm, chính là lợi thế của hạt gạo mang màu của thiên nhiên.

–  Nhờ nhiều công trình nghiên cứu trong thập niên gần đây, hiện không còn ai nghi ngờ về tác dụng bảo vệ vi mạch, chống lão hóa và nhất là ngăn hiện tượng ngẫu biến trong cấu trúc của tế bào, nghĩa là phòng ngừa ung thư của anthocyanin.

–  Thầy thuốc ở nhiều nước phương Tây ắt hẳn có lý do chính đáng khi cổ động dùng anthocyanin để phòng tránh biến chứng trong bệnh tiểu đường, trong điều trị hậu ung thư. Đáng tiếc vì nhiều thầy thuốc ở xứ mình vẫn chưa đặt anthocyanin trong màu của hạt gạo vào vị trí quan trọng trong phác đồ điều trị. Ung thư đã không thể tung hoành ngang dọc đến thế nếu thầy thuốc trong nhiều chục năm qua nhất quán với quan điểm bệnh có thể dự phòng nếu tìm cách trung hòa độc tính của chất oxy-hóa trong môi trường ô nhiễm bằng cách mượn sức kháng bệnh từ thiên nhiên.
Vậy thì mới thấy:   Thuốc nào vừa ngon, vừa thân thiết với người da vàng cho bằng chén cơm thơm phức? Tại sao lại tiếp tục đầu độc cơ thể đã mệt nhoài bằng hóa chất tổng hợp trong khi gạo tím than Sóc Trăng, gạo mầm Vibigaba đã biến “chén cơm nên thuốc” đang chờ người hiểu cách biến món ăn thành phương tiện phòng bệnh.

–  Nói có sách mách có chứng: Kết quả nghiên cứu lâm sàng được thực hiện ở Trung Tâm Điều Trị Oxy Cao Áp TP.HCM với giống gạo tím than Sóc Trăng:

+ Người bệnh tiểu đường có thể ăn đến hai chén cơm mỗi bữa, thay vì phải bóp bụng nhịn thèm theo tiêu chí ‘‘mỗi bữa chỉ ăn được một chén cơm”, nhưng không tăng đường huyết.

+ Chỉ số xét nghiệm đặc hiệu HbA1C thực hiện trước và sau mô hình nghiên cứu lâm sàng cho thấy đường huyết ổn định sau 60 ngày dùng mỗi ngày một bữa cơm với gạo tím than Sóc Trăng.

+ Tình trạng viêm thần kinh ngoại biên do hậu quả của bệnh tiểu đường thể hiện qua dấu hiệu đau nhức, tê mỏi… được cải thiện rõ ràng sau 30 ngày có mỗi ngày một bữa cơm với gạo tím than Sóc Trăng.

+  Lượng acid uric trước đó tăng cao (bệnh gút, viêm da thần kinh, sỏi tiết niệu) giảm đáng kể nếu bệnh nhân kết hợp gạo tím than Sóc Trăng trong thời gian được điều trị bằng thuốc đặc hiệu. Tiến độ giảm acid uric nhanh gấp đôi nếu so với nhóm cũng được điều trị đặc hiệu nhưng không có gạo tím trong khẩu phần.

Hàm lượng homocystein trong máu của người bình thường đồng hành với stress, chất đòn bẩy khiến nhồi máu cơ tim, trở về định mức bình thường sau khi áp dụng gạo tím  than Sóc Trăng 10 ngày liên tục.

Sức khỏe con người gắn liền với chất lượng cuộc sống. Gạo tím than Sóc Trăng còn thêm lợi điểm là hương vị độc đáo thừa sức để thực khách ăn rồi phải nhớ. Tuy vậy, với người muốn phòng bệnh không nhất thiết phải ngày nào cũng chén cơm gạo đỏ, gạo tím. Nhưng chục ngày trong tháng chủ động thay gạo trắng bằng gạo màu chính là biện pháp giải độc định kỳ cho cơ thể để qua đó gián tiếp mài nhọn sức đề kháng, nhất là sau bữa tiệc rượu thịt ê hề, trong giai đoạn làm việc căng thẳng, cho người cao tuổi… 


Biết cách dùng gạo tím than Sóc Trăng còn vỏ lúa chứa anthocyanin để bảo vệ sức khỏe cũng tương tự như người hiểu chuyện làm ăn. Đợi chi đến hụt vốn mới kêu gọi đầu tư. Phòng bệnh bao giờ cũng an toàn và đơn giản hơn chữa bệnh. Quả thật vô cùng đáng tiếc nếu không chỉ người bệnh mà người chưa bệnh được hướng dẫn về cách dùng chén cơm sao cho nên thuốc nhờ loại gạo tím than ít đường, nhiều đạm, dồi dào chất xơ và nhất là bọc kín bằng anthocyanin trong lớp vỏ lúa đậm đà hương sắc với màu tím hoa sim.

Viết và sưu tầm: Kỹ sư Phan Thành Hiếu.

Trong bài viết có tham khảo:

+ Tư liệu nghiên cứu của Kỹ sư Hồ Quang Cua
+ Kết quả khảo sát lâm sàng của Bác Sĩ Lương Lễ Hoàng

Bán – Cung cấp – Phân phối gạo tím than Sóc Trăng:

Qui cách đóng gói gạo tím than Sóc Trăng: mỗi bao 2kg.

Giá gạo tím than Sóc Trăng: 33,000VNĐ/kg

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

Cám ơn quí khách đã sử dụng và tin tưởng sản phẩm của chúng tôi.

%d bloggers like this: