Blog Archives

Gạo thơm “ông Cua” – gạo đặc sản Sóc Trăng: Gạo nấu cơm niêu cao cấp ( gạo ST20, ST24)

Tất cả những ai đã một lần ghé thăm Sóc Trăng thì hầu như ai cũng tìm mua đặc sản gì đó mang về làm quà cho gia đình, bạn bè…. hoặc để ăn mà gợi nhớ lại vùng đất ấn tượng mà mình đã qua. Chắc ai cũng đã biết về  bánh Pía, một đặc sản đã nổi tiếng từ lâu đời, thì giờ đây mọi người còn mách nhau đi mua túi gạo màu xanh xanh ST gì đó không rõ lắm vì nghe “đồn” rằng ở Sóc Trăng  có gạo thơm “ông Cua” rất ngon, ăn là nhớ mãi hương vị cũng như độ dẻo dai của nó.

Đó chính là gạo đặc sản Sóc Trăng ST20, ST24,…..không những chỉ “nghe đồn” ở tận Sóc Trăng mà còn tại các nhà hàng sang trọng ở Sài Gòn cũng dùng nó để nấu cơm niêu,  gợi nhớ lại cho các vị khách hàng phong cách ẩm thực dân gian mộc mạc của thời xa xưa.

Gạo ST20, ST24 đóng gói 5kg.

Gao ST20 đóng gói túi 5kg

                                          Gao ST20 đóng gói túi 5kg

  Cơm niêu được nấu từ gạo thơm đặc sản Sóc Trăng ST20, ST24:

Cơm niêu được nấu từ gạo ST20

Cơm niêu được nấu từ gạo ST20

 

Phần cơm cháy của cơm niêu rất giòn và ngon

Phần cơm cháy của cơm niêu rất giòn và ngon

 

BÁN GẠO NẤU CƠM NIÊU TẠI TP.HCM.

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM

 

Giá gạo cơm niêu (gạo ST20):  21,000vnđ/kg  (số lượng từ 100kg trở lên).

Giao hàng tận nơi.

Liên hệ:  anh Hiếu (0909 399 480 – 0902 58 1717)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Sưu tầm  và thực hiện video – viết bài: Phan Thành Hiếu.

 

Advertisements

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ không phải là gạo lứt Huyết Rồng. Gạo lứt Huyết Rồng là gạo gì?

Gạo Sóc Trăng đỏ (đặc sản Sóc Trăng) là gạo lứt có màu đỏ từ lúa Sóc Trăng đỏ được tiến sĩ Trần Tấn Phương lai tạo giữa lúa Huyết Rồng (cứng cơm) với lúa thơm ST1ST3 nhằm tạo ra giống lúa đỏ cho cơm thơm mềm… chứa nhiều chất sắt sinh học giúp bổ máu, phục hồi sức khỏe nhanh.

Gạo Sóc Trăng đỏ chứa 10% chất đạm, nhiều vitamin nhóm B ở lớp vỏ cám được Đại đức Thích Tuệ Hải (trụ trì chùa Long Hương, Nhơn Trạch – Đồng Nai) đưa vào thực dưỡng (phương pháp OSHAWA) và hiện được rất nhiều người áp dụng.

Gạo Sóc Trăng đỏ

                   Gạo lứt Sóc Trăng đỏ

Cơm gạo Sóc Trăng đỏ

                                       Cơm lứt gạo Sóc Trăng đỏ

 Gạo Huyết Rồnggạo  lứt màu đỏ, cứng cơm của giống lúa Huyết Rồng, một giống lúa cổ truyền thuần chủng của địa phương chỉ thích nghi với vùng đất gò cao, vùng đất ngập lũ  (Vùng Đồng Tháp Mười – Miền Tây Nam Bộ) thuộc các xã biên giới giáp với Campuchia của tỉnh Long An.

Lúa Huyết Rồng có nguồn gốc từ lúa hoang nên có sức sống bền bỉ, lấn át cỏ dại…nên người trồng lúa ít sử dụng phân thuốc hóa học, đem lại sản phẩm sạch phù hợp với xu thế tiêu dùng. Do những đặc điểm tự nhiên đó, lúa Huyết Rồng được xem như giống lúa cực quý, chiếm độc tôn so với các giống lúa khác trong vùng đất ngập lũ, nhiễm phèn của lưu vực đồng bằng Sông Cửu Long nên được tôn là “Rồng” và do màu đỏ sậm của vỏ gạo giống màu của máu nên được gọi là “Huyết”. Đó là lý do được gọi HUYẾT RỒNG

Gạo lứt Huyết Rồng

                                  Gạo lứt Huyết Rồng

Với đặc điểm sinh trưởng và phát triển tự nhiên, lúa Huyết Rồng được canh tác  1 vụ duy nhất trong năm vào mùa mưa, bắt đầu từ tháng 5 – 6 âm lịch, năng suất cũng không cao.  Chính vì vậy, lúa Huyết Rồng bị sự cạnh tranh bởi các giống lúa cao sản ngắn ngày, năng suất cao và một thời tưởng chừng như lúa Huyết Rồng mất hẳn ở Đồng Tháp Mười. Gần đây, lúa Huyết Rồng được phục tráng tại huyện Vĩnh Hưng – Long An.

  Gạo Huyết Rồng có chỉ số đường huyết cao

Theo nghiên cứu ban đầu của Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, gạo Huyết Rồng lại có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao (chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng là 75,1), hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường, vì nếu dùng thường xuyên sẽ làm mất ổn định đường huyết, làm bệnh nhân nhanh xuất hiện các biến chứng của bệnh đái tháo đường.  ( ThS.BS TRẦN QUỐC CƯỜNG – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

gạo Sóc Trăng đỏgạo Huyết Rồng đều có màu đỏ và độ dài hạt gạo gần giống nhau trên thị trường nên người sử dụng rất dễ nhầm lẫn. Cần mua đúng loại gạo Sóc Trăng đỏ với mục đích phòng và trị bệnh hữu hiệu.

MUA GẠO SÓC TRĂNG ĐỎ CHÍNH GỐC Ở ĐÂU?

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam bán và phân phối chính thức gạo Sóc Trăng đỏ (đặc sản của Sóc Trăng) với lượng lớn.

Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

      Gạo Sóc Trăng đỏ (túi 2kg hút chân không của Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam)

Qui cách: đóng túi 2 kg hút chân không nhãn hiệu Phương Nam.

Giá bán lẽ gạo Sóc Trăng đỏ: 26,000vnđ/kg

Giao hàng tận nơi.

 

Liên hệ: 0909 399 480 (anh Hiếu)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Viết và tổng hợp: Kỹ sư Phan Thành Hiếu.

 

 

 

 

 

 

 

 

%d bloggers like this: