Blog Archives

THAM KHẢO Ý KIẾN CỦA BÁC SỸ CHUYÊN KHOA VỀ CÔNG DỤNG HẠT METHI ẤN ĐỘ

Hạt methi Ấn Độ (còn gọi là Thảo dược methi Ấn Độ hay hạt Hồ Lô Ba) được nhập khẩu từ Ấn Độ có tác dụng ổn định lượng đường trong máu cho người bệnh tiểu đường, đã được sử dụng từ rất lâu. Đã có những nghiên cứu khoa học về hiệu quả của hạt methi trong điều trị bệnh tiểu đường và có nhiều ý kiến đóng góp, khuyến cáo của các bác sỹ chuyên khoa trong lĩnh vực này.

Sau đây, chúng tôi  xin trích một vài  ý kiến của Thạc sỹ – Bác sỹ Nguyễn  Huy CườngPhó trưởng khoa Nội Tiết – Đái tháo đường (Bệnh viện Nội Tiết Trung Ương) được bá Báo DÂN TRÍ (http://dantri.com.vn) đăng ngày 21/3/2012.

Hạt Methi Ấn Độ được pha nước uống như uống trà

Hạt Methi Ấn Độ được pha nước uống như uống trà

– Các nghiên cứu tại Ấn Độ khi họ cho thêm hạt Methi (cà-ri) vào khẩu phần ăn của các bệnh nhân tiểu đường type 1, hạt Methi có tác dụng giảm lượng đường trong nước tiểu tới 54%. Đó là nhờ 2 chất:

+ Galactomannan: (trong hạt methi chứa tới 25%) đây là một loại chất xơ hòa tan tự nhiên, giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu.

+ Acid amin (4-hydroxyisoleucine): có tác dụng kích thích quá trình tự tiết insulin của tuyến tụy.

+ Các chất như protein, lipid tốt cho những người có hàm lượng insulin cao.

– Đại học Y khoa (Ấn Độ) đã tiến hành đo nồng độ cholesterol trong máu của 60 người (không dùng bất cứ thuốc hạ cholesterol nào). Tiếp theo, những người tham gia này chỉ được ăn một chén súp có chứa khoảng 20g hạt Methi trước hai bữa ăn trưa và ăn tối hàng ngày. Kết quả sau 4 tuần đã thấy mức cholesterol bắt đầu giảm với tỷ lệ được ghi nhận 14%. Đây chính là nhờ hạt Methi làm giảm mức độ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) một cách đáng kể.

– Tiến hành thử nghiệm trên 15 bệnh nhân tiểu đường type 2:  người ta cho các bệnh nhân sử dụng hạt Methi đã loại bỏ chất béo trong 10 ngày. Kết quả là lượng đường đào thải qua nước tiểu giảm đến đến 64%. Từ đó cũng rút ra rằng cơ chế hạ đường trong máu của Methi có thể do hiệu ứng ức chế sự hấp thu glucose nơi ruột và do sự cải thiện hoạt tính ngoại vi của insulin.

Thạc sỹ - Bác sỹ Nguyễn  Huy Cường (Bệnh viện Nội Tiết Trung Ương)

Thạc sỹ – Bác sỹ Nguyễn Huy Cường (Bệnh viện Nội Tiết Trung Ương)

Từ những kết quả trên cho thấy hạt Methi có tác dụng trị bệnh tiểu đường cho cả hai nhóm type 1 và 2.

Hạt Methi có thể giúp hạ thấp mức đường trong máu của bạn thông qua một số cơ chế:

– Nó làm chậm quá trình hấp thụ của carbon.

– Nó có thể ảnh hưởng làm ức chế quá trình vận chuyển glucose. Và tác động cuối cùng và quan trọng là nó giúp trì hoãn quá trình trống rỗng dạ dày.

– Giữ đường huyết được ổn định và không có tác dụng phụ khi dùng lâu dài.

Người bệnh tiểu đường cũng phải thường xuyên kiểm tra lượng đường huyết trong máu, ghi nhận những kết quả và cũng phải tuân thủ những hướng dẫn của bác sỹ chuyên khoa mà mình đang tham gia điều trị.

MUA HẠT METHI ẤN ĐỘ Ở TP.HCM.

CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC PHƯƠNG NAM

453/86 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM.

Hạt methi Ấn Độ được hút chân không bảo quản.

Hạt methi Ấn Độ được hút chân không bảo quản.

Giá bán lẻ Hạt methi Ấn Độ: 240,000vnđ/kg

(Ưu đãi khi mua từ 2kg trở lên thì giá là 180,000vnđ/kg)

Giao hàng tận nơi.

Liên hệ tư vấn và giao hàng: 0909 399 480 (anh Hiếu)

E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

Trích dẫn và viết: Phan Thành Hiếu.

 

Advertisements

AI CẦN DÙNG HẠT METHI ẤN ĐỘ?

Hạt methi Ấn Độ được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận có  tác dụng hạ đường huyết. Hạt methi được xếp vào nhóm gia vị nên không có độc tính vì thế nó được sử dụng cho việc hổ trợ chữa bệnh và phòng bệnh tiểu đường.

Hạt methi Ấn Độ (Fenugreek seed)

Hạt methi Ấn Độ (Fenugreek seed)

  Người mắc bệnh tiểu đường type 1 (đái tháo đường type 1): những người có triệu chứng 4 nhiều (ăn nhiều, uống nhiều, tiểu nhiều, gầy nhiều).  Bằng cách dùng hạt methi uống như cách uống trà hằng ngày, hạt methi làm giảm bớt  được một số triệu chứng của tiểu đường như khát nước, đi tiểu nhiều lần.

Liều lượng sử dụng hạt methi:  khoảng 50-100 gram/ngày tức 6 – 7 (muỗng ăn canh)/ngày

  Người mắc bệnh tiểu đường type 2 (đái tháo đường type 2):

+  Người có biến chứng nhồi máu cơ tim.

+ Người có biến chứng tai biến mạch máu não.

+ Người có biến chứng bị nhiễm trùng da kéo dài.

+ Bệnh nhân nữ có biến chứng hay bị ngứa vùng do nhiễm nấm âm hộ.

+ Bệnh nhân nam có biến chứng bị liệt dương.

Liều lượng sử dụng hạt methi:   khoảng 25-50gr/ngày  tức 2 – 3 muỗng ăn canh/ngày

Cách uống với nước nóng:

++  Cho khoảng 01 muỗng ăn canh hạt methi  vào ly nước nóng chưa sôi ( khoảng 50 – 700C)

++   Chờ khoảng 10 – 15 phút, sau đó uống nước(ngày uống khoảng 3 lần, trước bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ).

++  Có thể ăn luôn cả hạt ngâm.

  Những người khỏe mạnh nhưng muốn phòng chống bệnh tiểu đường.

+  Đem rang khoảng 15 – 20gram hạt methi (01 – 02 muỗng ăn canh), dùng chày (hoặc máy xay) dã nhuyễn thành bột, pha uống với nước.

+  Đem ngâm 01- 02 muỗng ăn canh hạt methi sống trong bình nước lạnh (khoảng 200 – 250ml, tức khoảng 1 chai nước suối loại 250ml), để khoảng 12 giờ, chờ hạt nở ra, lọc bỏ xác hạt rồi uống nước. Thường là ngâm hạt vào ban đêm, sáng dậy  uống thì sẽ tiện hơn.

 Những người không được sử dụng hạt methi Ấn Độ:

+ Phụ nữ đang mang thai.

+ Trẻ nhỏ dưới 6 tuổi.

Một số tác dụng phụ khi dùng hạt methi: đầy hơi, tiêu chảy, dị ứng, các cơn co thắc tử cung (phụ nữ), thậm chí hạ đường huyết nhanh. Người sử dụng khi gặp những trường hợp đó, cần đến bác sỹ để khám và xin lời khuyên.

    Bán hạt methi Ấn Độ:

    Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) phân phối hạt methi Ấn Độ chính hãng với cam kết chất lượng và dịch vụ chăm sóc sức khỏe khách hàng.

Hạt methi Ấn Độ - CTY CP LT Phương Nam

Hạt methi Ấn Độ – CTY CP LT Phương Nam

    Quy cách đóng gói: gói hút chân không, bao bì có nhãn mác, nhà cung cấp, hướng dẫn và thời hạn sử dụng rõ ràng.

    Giá bán lẽ hạt methi Ấn Độ: 240,000 vnđ/kg

(Ưu đãi khi mua từ 2kg trở lên thì giá là 180,000vnđ/kg)

– Giá bán sỹ hạt methi Ấn Độ: 140,000vnđ/kg  (từ 10kg trở lên)

Khách hàng mua lượng lớn sẽ được ưu đãi về giá và chính sách bán hàng.

Giao hàng: tận nhà.

 

Quí khách hàng có thắc mắc, xin vui lòng liên hệ: (để được tư vấn về Hạt methi Ấn Độ)

 Anh Hiếu: 0909 399 480

  E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

Người  sưu tầm và viết: Kỹ sư Phan Thành Hiếu (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)

Bài viết có tham khảo ý kiến của dược – bác sỹ chuyên môn, tuy nhiên người sử dụng cần những lời khuyên hướng dẫn của bác sỹ đang điều trị để được rõ hơn.

LIỀU DÙNG – CÁCH DÙNG HẠT METHI ẤN ĐỘ VÀ KHUYẾN CÁO

     Hạt methi Ấn Độ được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận có tác dụng hạ đường huyết và liều dùng được chỉ định trong phạm vi:

Đối với người bệnh tiểu đường type 1: khoảng 50-100gram/ngày tức 6 – 7 muỗng ăn canh/ngày
Đối với người bênh tiểu đường type 2: khoảng 25-50gr/ngày tức 2 – 3 muỗng ăn canh/ngày

Hạt methi Ấn Độ

Hạt methi Ấn Độ

   Hạt methi có mùi thơm như vị rau cần tây, dễ uống. Hạt methi được xếp vào nhóm gia vị nên không có độc tính vì thế ngoài mục đích sử dụng cho hổ trợ chữa bệnh, hạt mê thi cũng được dùng cho việc phòng bệnh.

1. Cách dùng hạt methi Ấn Độ để phòng bệnh:
– Đem rang khoảng 15 – 20gram hạt methi (01 – 02 muỗng ăn canh), dùng chày (hoặc máy xay) dã nhuyễn thành bột, pha uống với nước.
– Đem ngâm 01- 02 muỗng ăn canh hạt methi sống trong bình nước lạnh (khoảng 200 – 250ml, tức khoảng 1 chai nước suối loại 250ml), để khoảng 12 giờ, chờ hạt nở ra, lọc bỏ xác hạt rồi uống nước. Thường là ngâm hạt vào ban đêm, sáng dậy uống thì sẽ tiện hơn.

2. Cách dùng hạt methi Ấn Độ để trị bệnh:
– Cách uống với nước nóng:
+ Cho khoảng 01 muỗng ăn canh hạt methi vào ly nước nóng chưa sôi ( khoảng 50 – 700C)
+ Chờ khoảng 10 – 15 phút, sau đó uống nước(ngày uống khoảng 3 lần, trước bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ).
+ Có thể ăn luôn cả hạt ngâm.

– Cách uống như trà:
+ Cho hạt methi vào ấm trà (lượng mê thi bằng với lượng trà mà người sử dụng hay pha trà uống)
+ Ngày uống vài lần (trước bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ) đến khi nước nhạt màu thì bỏ đi.

– Cách uống đun sôi:
+ Cho khoảng 01 – 02 muỗng ăn canh hạt methi vào ấm chứa khoảng 250ml (1 chai nước suối loại 250ml), đun đến nước sôi và để khoảng 5 phút.
+ Bỏ bả, lấy nước, uống ngày khoảng 2 -3 lần (trước bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ).

3. Các khuyến cáo khi sử dụng hạt methi Ấn Độ

– Người bệnh không được sử dụng hạt methi quá liều lượng một cách tùy ý theo truyền miệng, thường xuyên kiểm tra chỉ số đường huyết theo chỉ định của bác sỹ chuyên môn đang điều trị.

– Ngoài việc sử dụng thuốc, hạt methi, các loại thực dưỡng hổ trợ trị bệnh tiểu đường (gạo mầm Vibigaba) người bệnh tiểu đường còn phải am hiểu về căn bệnh của mình, có chế độ ăn uống hợp lý, tập thể dục đều đặn.

Tuy nhiên trong một số trường hợp, hạt methi có thể gây ra tác dụng phụ như đầy hơi, tiêu chảy, dị ứng, các cơn co thắc tử cung (phụ nữ), thậm chí hạ đường huyết nhanh. Người sử dụng khi gặp những trường hợp đó, cần đến bác sỹ để khám và xin lời khuyên.
– Đặc biệt: Không dùng hạt methi cho trẻ nhỏ dưới 6 tuổi và phụ nữ đang mang thai.

(Sưu tầm từ các website y học: Kỹ sư Phanh Thành Hiếu)

4. Phân phối – bán hạt methi Ấn Độ:

Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam (http://gaophuongnam.vn) phân phối và bán hạt methi Ấn Độ chính hãng với cam kết chất lượng và dịch vụ chăm sóc sức khỏe khách hàng.

Hạt methi Ấn Độ - CTY CP LT Phương Nam

Hạt methi Ấn Độ – CTY CP LT Phương Nam

– Quy cách đóng gói: gói 500gram  hút chân không, bao bì có nhãn mác, nhà cung cấp, hướng dẫn và thời hạn sử dụng rõ ràng.
Giá hạt methi Ấn Độ:  120,000 VNĐ/hộp 500 gram.

Ưu đãi khi mua từ 2kg trở lên thì giá là 90,000 vnđ/hộp 500 gram


Giao hàng tận nơi.

Liên hệ:   0909 399 480 (anh Hiếu)
E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

 

Fenugreek seed: General and medical Uses

        Fenugreek seed  is somewhat alien to the majority of Vietnamese, but it is actually very familiar with Vietnamese housewives because they often use curry powder in their dishes. In many parts of the world, fenugreek is not only planted as a food flavor, it is also being used as a vegetable and medicine. Fenugreek is now planted in some regions of Vietnam.

So what kind of plant is fenugreek and what is its history as well as its usage?

1.  Common Names of Fenugreek

Fenugreek (或湖地块三)

Fenugreek (或湖地块三)

–   Marathi: methi
–   Sanskrit: Me Thika
–  Chinese:  或湖地块三
–   English/American: Fenugreek, Bird ‘s foot
–   French: Funugrec
–   German: Bockshornklee
–   Spanish: Alholva
–   Italy: Fieno Greco
–  Japanese: Koroha
–   Scientific name: Trigonella foenum-graecum, family Fabaceea
–   Trigonella means 3 edges, due to the shape its flower
–   Foenum-graecum is the Latin word for the plant that is mixed with poor quality straws to create fragrance. In ancient Greece, fenugreek was mixed with moldy straws damaged by insects, which helps the straws easier to eat. In nature, cattle and horse eat only fenugreek when they are sick.

2.  Fenugreek History

–  Fenugreek is one of the first plants planted by human in the Nile River Valley since 1000 BC
–  Ancient texts found in Egyptian tombs described how fenugreek was cooked for food and how to mix them for medicine (to care for fever). Dry fenugreek seeds were found in the tomb of Tutankhamen. The Egyptians used the plant as a compound for scent and embalming
–  Dried burned fenugreek found in Tell Halal (Iraq) determined by radiocarbon dating shows its existence in about 4000 BC
–  In the history of the Jews, fenugreek was used as a weapon against foreign invaders. In 66-70 AD, the Roman Emperor Titus Flavius Vespasian besieged Jerusalem and ordered his soldiers to level the surrounded walls. The method to defense Jerusalem performed by the people of Jerusalem was to spill boiling water or oil on the invading army who was climbing on the ladder trying to reach the rampart wall top, and according to historian Flavius Josephus, the Jews added fenugreek to the boiling water to make it more slippery for the Roman army.
–  Central Europe: the Benedictins missionaries brought fenugreek to Central Europe since the 9th century.
  China: Fenugreek was brought here since the Sung dynasty (around 1057 AD).

3.     Plant characteristics of fenugreek

Tree and leaves of Fenugreek

Tree and leaves of Fenugreek

  • Life cycle: Fenugreek belong­ to the short-life plant group, which can be harvested within 3-4 months from seeding and each planting can be done up to 3 times
  • Fenugreek belong to the grass group with hairless rounded body, straight upright, and developed root
  • Height: 60-80cm
  • Leaf: consisting of three small obovate to oblong leaflets, short stalk 4-6mm, 1.5-2cm long, 0.5-1cm wide, serrated leaf edges in the upper half, with 4 leaf veins.
  • Flower: pale yellow or white, that grows in leaf axils, solitary or in pairs. Corolla twice as long as calyx.
  • Blooming season is between April and June, growing fruit in July and August
  • Fruit: straight cylindrical, slightly curved, 10-12 cm long, 4-5 mm wide, pointed at the tip, containing 10 to 20 seeds
  • Seeds: light brown or yellow-brown, fusiform, flattened, very hard (3x4mm), multiple edges, and fragrant
  • Fenugreek exporting countries include India, France, Libya, Egypt and Argentina

4. Chemical composition of fenugreek seed.

Fenugreek seed

Fenugreek seed

– Mucus: 2.5 – 45% (including mannogalactans)
–  Protein: 25-30% (amino acids like choline-4-hydrogen xyisoleucine, lysine, tryptophan, histidine, arginine, cystine and tyrosine).
Steroid saponins: 1.2-1.5%
Other sterols: 65%
Volatile oils 0.01%

5. Pharmaceutical properties of fenugreek seed

5.1. Fenugreek and diabetes

–   Experiment on rats:

 + Fenugreek seeds used alone or in combination with vanadate creates a normalization of the glucose-6-phosphatase and fructose-1,6-biphosphatase enzymes in liver and kidney of diabetic mice

  + Fenugreek seeds also help normalize enzyme activities of glyoxalase in rat liver with diabetes (source: Indian Journal of Biology Experimental No: 37-1999).

  + Fenugreek’s ability to reduce sugar level increases when used in coordination. When normal rats and diabetes rats (created with alloxan) were given fenugreek seeds at doses between 2 and 8 g/kg, the glucose lowering effects is very clear. this effect depends on the dose used (source: Journal of Ethnopharmacology No: 75-2001).

– Experiments of sugar level reduction of fenugreek seeds on human with diabetes volunteers:

   + In a clinical trial with observation of 3 ingredients in fenugreek: 6 normal (use fresh nuts, boiled seeds) and 6 patients with diabetes (use fresh and germination seeds), the results showed that fresh germination seed lowers glucose on all 12 people, but boiled seeds had no effect (source: Journal of Food Services Science and Technology No: 33-1996).

   + Another trial on 21 patients with diabetes recorded a 15 gram dose of fenugreek in a meal lower glucose in blood, and does not cause changes in insulin concentrations (source: Nutrition Research No: 16-1996).

   + An experiment of fenugreek seeds on 15 diabetic patients. Results: fenugreek seeds eliminated fat in 10 days, resulting in lower blood glucose (fasting the night before) and decreased glucose excreted through urine up to 64%. This test indicates that the reduction of glucose in blood of fenugreek may be due to the effect of fiber on nutrient absorption of glucose in the intestine and the improvement of insulin (source: Nutrition Research No: 10-1990 and British Journal of Nutrition No: 97-2007).

Fenugreek is also able to reduce some symptoms of diabetes including thirst, frequent urination, weakness and weight loss.

      5.2  Antioxidation: fenugreek chemistry

– Many research in the food industry showed that fenugreek can be effective when used as antioxidant in food preservation. In an experiment, fenugreek’s antioxidant potential is comparable with other antioxidant synthetic substances such as butylated hydroxanisole and butylated hydroxytoluene (source: Meat Science No: 57-2001).

– The antioxidant ability of fenugreek is very effective when use to preserve pork chops (both fresh and frozen meat)

5.3 Liver protection ability of fenugreek

Experiment on mice. Make the mice consume 6g/kg of thenol each day for 60 days: the symptoms of liver damage such as the amount of activity of liver enzymes, reducing of sulfohydryl groups, and increasing of carbonyl protein groups. Results: The polyphenols extracted from fenugreek were research for its ability to prevent the harm of alcohol and fenugreek has similar effect to silymarin (used for comparison), which helps improve liver diseases caused by alcohol (source: Cell Biology and Toxicology No: 24-2008).

5.4   Studies of toxicity and medication doses of fenugreek

– Toxicity: Fenugreek has been used for a long time as food and does not cause any toxic reactions, studies showed.

+ On mice: Let them eat continuously for 90 days with high doses 2-4 times the therapeutic doses, none of which caused harm to liver and blood (source: Phytotherapy Research No: 10-1996).

+ Diabetic patients: Diabetic patients used fenugreek with the doses 25g/day for 24 weeks continuously, and there were no changes in other factors in the activity of the liver, kidney, and blood. However, diabetic patients should inform their treating physician when using more doses of fenugreek to avoid sugar blood level going too low when used in conjunction with other diabetes medicines (source: Nutritional Research No: 16-1996).

– Normal usage of fenugreek seed:  6gram/day

–  Fenugreek in the form of medicine tea: Soak 0.5 gram fenugreek in a 240 mL cold water in 3 hours, then filter and heat it. Drink daily to increase the appetite and the pasty powder putting on the skin help cure skin inflammation.

6. Fenugreek in traditional medicine

– Chinese traditional medicine: Fenugreek is called “Ho lo ba,” with bitter taste, warm characteristic that can “review liver,” disperse coldness and “pointing lead.” It is used to treat kidney weakness situations, stomach pain, intestinal pain, leg swelling, joint pain that causes trouble in movement.

– American tradition medicine: The first immigrants to the new land used fenugreek as a medicine to regulate menstruation.

– Indian traditional medicine:

+ Young branches and leaves with fragrant are used as vegetables.

+ Branches and leaves are pulverized, mixed with water to a paste form to treat burns and put on the scalp to help prevent graying. Leaves are used as a drink to treat dyspepsia and diseases related to bile. Liquid extract from the full fenugreek plant is used to treat white blood cell disorder.

+ Fenugreek seeds have used as spice contest on curry processing. Seeds are used to increase milk in women. In addition, the roasted Fenugreek seeds are crushed to treat dysentery and helminths for child in the Himalayan region.

  7. Fenugreek has used as vegetables and condiments:

– Young shoots of Fenugreek are shredded to mix same as salads dish.
– Fenugreek seeks are yellow on bitter taste which are the main components of Indian curry powder

 8. Ingredient of Fenugreek seeds (within 100 grams)
– Protein: 23 g
– Fiber:  10.07 g
– Fat: 6.41 g
– Calcium: 176 mg
– Iron: 33.53 mg
– Magnesium: 191 mg
– Phosphorus: 296 mg
– Sodium: 67 mg
– Zinc: 2.5mg
– Copper: 1.11 mg
– Manganese: 1.23 mg
– Vitamin C: 3 mg

    Where to buy Funugreek seed?

Fenegreek seed at Southern Food JSC

Fenegreek seed at Southern Food JSC

Southern Food JSC (http://gaophuongnam.vn) provides a large amount of Fenugreek seeds products with clear original suppliers which are ensured to standard packaging. We delivery and always put the customer care service on top and with a desire to bring its performance to consumers such as the highest quality, highest satisfaction…

Price of funugreek seeds:   120,000 VNĐ / 500gram
– Customers who bought large quantities , we will reconsider preferential prices .

Contact to:  Mr Hieu (Cell phone number: 0909 399 480)

                                                             E-mail: phanthanhhieu.png@gmail.com

Wish you readers – our guests have the basic and clear knowledge about the tree is known in effective treatment of diabetes gradually.

 

Written by: Phan Thanh Hieu – Engineer (https://phanthanhhieu82.wordpress.com)
In the article referenced scientific journals (translated) and the website of Medical Sciences

 

%d bloggers like this: