Blog Archives

NẤU MÓN SÚP NGON TỪ HẠT METHI ẤN ĐỘ.

Hạt methi Ấn Độ (Thảo dược methi Ấn Độ) có công dụng ổn định đường huyết cho người bệnh tiểu đường, giảm cholesterol xấu trong máu ngăn ngừa chứng xơ vữa mạch máu và nhiều công dụng khác, được nhiều người sử dụng tin dùng từ rất lâu. Thảo dược Methi Ấn Độ được nhập khẩu từ Ấn Độ, đặc biệt chỉ ở một số nơi tại Ấn Độ trồng mới cho chất lượng hạt có công dụng trị bệnh tốt nhất.

Đa phần người tiêu dùng sử dụng Hạt methi Ấn Độ ở dạng hạt pha nước uống như uống trà thay nước trắng hàng này hoặc dạng bột làm gia vị (bột cà ri). Chúng tôi xin chia sẻ cách NẤU MÓN SÚP NGON TỪ HẠT METHI ẤN ĐỘ với mục đích tăng sự đa dạng hóa trong cách dùng hạt methi nhằm tăng tính hiệu quả phòng chống bệnh. Nhờ đó, mọi người có thể tự chế biến món ăn với hạt methi, làm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình một cách đơn giản. (Bài viết có tham khảo cách chế biến của một vài website).

Món súp ngon được nấu từ hạt methi Ấn Độ

Chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị để nấu món súp từ hạt methi Ấn Độ.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu món súp Hạt methi Ấn Độ

– Hạt methi Ấn Độ: hơn 10 muỗng cà phê.

– Củ hành tây: khoảng 100gr (củ loại to)

– Ớt xanh: khoảng 5 – 6 quả.

– Bột ớt đỏ – bột nghệ: khoảng 2 – 3 muỗng cà phê (hoặc hơn).

– Me chua: khoảng 10 gram đến 20 gram.

– Gừng: khoảng vài củ.

– Tỏi: khoảng vài củ.

– Rau mùi (ngò rí): một ít.

– Dầu ăn, đường, muối: thường có sẵn ở mỗi gia đình.

Tiến hành nấu món Súp với hạt Methi Ấn Độ:

– Đầu tiên, ngâm hạt methi Ấn Độ cho nó mềm ra (có thể vài giờ) bằng nước ấm nhẹ.

Ngâm mềm hạt methi Ấn Độ

– Tiếp theo, vớt hạt methi đã ngâm và làm cho ráo nước, tiến hành xào hạt methi bằng dầu ăn trên chảo đã nóng.

Xào hạt methi Ấn Độ

– Kế nữa, cho tiếp phần hành tây – gừng – tỏi đã chuẩn bị vào, có thể nêm nếm thêm ít đường, hạt nêm cho hợp khẩu vị, tiếp tục xào thật kỹ và đều cho đến khi nào hỗn hợp có mùi thơm.

Hỗn hợp Hạt methi Ấn Độ được xào chín.

– Tiếp tục, cho thêm nước, bột ớt – bột nghệ vào nồi và tiến hành nấu.

Tạo súp từ hỗn hợp sau khi xào chín được cho thêm nước – bột ớt – bột nghệ

– Tới đây, mọi người có thể nấu hỗn hợp này cho thật chín bằng các dụng cụ hiện có ở nhà, có thể có gia đình dùng lò vi sóng, bếp ga, nồi nấu có nắp……

Nấu súp từ hạt methi Ấn Độ bằng bếp ga

– Cuối cùng, mọi người có thể thêm các loại rau gia vị (gò rí, rau cần,….) và nêm nếm lại cho thật hợp với khẩu vị của mình để món ăn tạo được sự hấp dẫn, kích thích vị giác bằng mùi thơm, độ nóng, độ cay của món súp

Trong quá trình chế biến, quí vị có thêm chút ít chất đường, chất ngọt và khi ăn với cơm trắng nhưng quí vị cứ yên tâm vì hạt methi bản chất có công dụng ổn định đường huyết.

Món này có thể dùng với bún (bún gạo, bún gạo lứt), bánh phở, cơm……